Mangga: sifat dan manfaat dari buah eksotis par excellence
Mangga semakin menjadi protagonis di meja kami dalam banyak resep lezat. Buah tropis ini memiliki sejarah panjang, tetapi di Italia ditemukan bagaimana makanan super hanya dalam beberapa tahun terakhir. Faktanya, berkat khasiat nutrisinya yang bermanfaat, mangga adalah sekutu yang sangat baik untuk kesehatan dan untuk perawatan kosmetik. Biasanya, dimakan mentah, setelah membuang kulitnya dengan hati-hati dan memotongnya dengan cara yang benar. Bagaimana Anda melakukannya? Tonton saja video singkat ini untuk mengetahuinya!
Asal usul mangga, buah yang hanya ditemukan "baru-baru ini"
Selama berabad-abad, tanaman mangga (Mangifera indica L.) telah tumbuh di berbagai negara tropis, terutama di India yang bahkan saat ini merupakan penghasil terbesar. Telah dicatat bahwa di anak benua India lebih dari seratus varietas mangga telah dikenal, tidak semuanya dikenal dan dipasarkan di luar negeri.Adapun varietas utama, sekarang ditanam dan diekspor oleh semua negara iklim tropis.
Buah ini terlambat memasuki budaya dan masakan Italia dibandingkan dengan negara-negara Eropa lainnya. Misalnya, di Inggris Raya, juga berkat hubungan langsungnya dengan India untuk masalah kolonial, mangga mulai dikonsumsi pada awal paruh kedua abad kedua puluh, ketika di Italia masih dianggap sebagai makanan untuk segelintir orang dan untuk orang-orang tertentu. “Kaya.” Hanya dalam beberapa tahun terakhir konsumsi mangga meningkat pesat, berkat penggunaannya dalam apa yang disebut “dapur inovatif” dan penemuan semua khasiatnya yang bermanfaat dalam hal kesehatan.
Lihat juga
Nilai gizi mangga
Menurut para ahli, mangga bukanlah buah yang sangat berkalori. Padahal, 100 gram daging buahnya mengandung 56 kalori. Indeks glikemiknya, bagaimanapun, dianggap rata-rata untuk tingkat gula yang ada. Justru untuk aspek ini, buah ini dianggap sebagai buah yang sangat cocok untuk para atlet karena dapat memberikan "dosis energi instan. Pada saat yang sama, konsumsi yang hati-hati dan terkontrol dianjurkan bagi mereka yang mengikuti diet rendah kalori. Dalam keadaan ini, lebih baik, perkenalkan dalam diet Anda saat sarapan atau sebagai camilan, hindari asupannya di akhir makan utama.
Sifat-sifat mangga
Selain kalori, penting untuk memikirkan sifat menguntungkan yang mengejutkan dari mangga. Pertama-tama, kaya akan garam mineral, terutama potasium dan magnesium, kadar yang ada dalam buah ini menutupi sebagian besar kebutuhan sehari-hari seseorang. Kalium membantu mengatur tekanan darah, sementara magnesium meningkatkan kesejahteraan sistem saraf.
Selanjutnya, mangga mengandung beberapa vitamin, terutama vitamin A, C dan E. Vitamin A adalah pendamping ideal untuk sistem pernapasan, sedangkan C selalu terkenal dengan fungsinya yang memperkuat dan melindungi sistem kekebalan tubuh. Terakhir, vitamin E adalah salah satu antioksidan paling kuat.
Akhirnya, mangga kaya akan asam galat, lupeol, molekul dengan sifat anti-inflamasi dan anti-karsinogenik yang kuat, dan polienol yang disebut mangiferin, yang memiliki manfaat analgesik, antidiabetik, dan kardioprotektif.
Manfaat mangga untuk kesehatan
Berkat nilai dan sifat nutrisinya, mangga membawa sejumlah manfaat kesehatan yang benar-benar luar biasa. Untuk satu hal, buah eksotis ini menawarkan efek luar biasa terhadap sembelit dan retensi air. Bahkan, dapat didefinisikan sebagai pencahar dan diuretik alami, direkomendasikan untuk semua orang yang menderita usus malas, dari ketidaksempurnaan seperti selulit, dan / atau yang ingin menurunkan berat badan. Semua ini dijelaskan oleh sifat-sifatnya yang mengenyangkan.
Kemudian, kombinasi vitamin A, C, asam galat dan lupenol menghasilkan tindakan antioksidan dan antikanker yang kuat.Sementara vitamin melindungi terhadap penuaan, lupenol melawan tumor di berbagai area tubuh, termasuk pankreas, usus besar, prostat, dan payudara.
Selain itu, kita tidak bisa melupakan semua manfaat yang berkaitan dengan penguatan sistem kekebalan tubuh - terutama terhadap penyakit flu biasa - dan pencegahan diabetes. Ini karena, jika indeks glikemik mangga membuatnya tidak cocok untuk mereka yang sudah menderita diabetes, beberapa penelitian telah menyoroti bagaimana khasiatnya dapat menjadi obat mujarab untuk mencegahnya.
Akhirnya, bersama dengan makanan seperti blueberry, kacang-kacangan dan gandum, buah eksotik par excellence termasuk di antara "makanan untuk pikiran". Karena mengandung vitamin B6, ini membantu menjaga keseimbangan suasana hati dan mengatur aktivitas tidur. Selain itu, ia memiliki tindakan yang bermanfaat melawan stres dan depresi, menenangkan efeknya.
Manfaat kosmetik mangga
Namun, mangga tidak hanya menjadi sekutu bagi kesehatan kita, tetapi juga untuk kecantikan kita. Telah dicatat bagaimana asupannya untuk penggunaan internal - berkat nutrisi - dan penggunaan eksternal meningkatkan kesejahteraan kulit dan rambut. Secara khusus, vitamin A dan C bersama dengan beta-karoten adalah antipenuaan par excellence dan meningkatkan produksi kolagen Semua ini menyebabkan penuaan kulit tertunda, mendukung kekompakan dan kilaunya. Demikian pula, ekstrak mangga atau pulp membantu dalam kasus kulit kering karena memberikan elastisitas, sedangkan dalam bentuk mentega atau minyak itu adalah obat yang sangat baik untuk mengatasi rambut kusam dan rusak.
Kegunaan mangga dalam masakan
Berkat rasanya yang manis dan manis namun menyegarkan, mangga adalah bahan yang sempurna untuk banyak resep. Sekarang jenis buah eksotis ini ditambahkan tidak hanya salad buah dan makanan penutup, tetapi juga dalam hidangan seperti salad atau hidangan utama untuk memberikan sentuhan tropis dan alternatif. Misalnya, dapat digunakan dalam salad berbasis kerang - seperti salad udang klasik - atau untuk membuat caprese inovatif, berdasarkan mangga, mozzarella, dan basil.
Tak jarang, para chef hebat memilihnya untuk memberi cita rasa pada resep yang berbahan utama ayam. Dikombinasikan dengan rempah-rempah yang berbeda, buah ini akan mampu memberikan seluruh hidangan dengan rasa manis dan asam yang benar-benar luar biasa.
Biasanya hanya daging buah mangga yang dikonsumsi, karena kulitnya, meskipun dapat dimakan, dapat menyebabkan dermatitis alergi. Beberapa orang yang mengikuti diet rendah kalori lebih memilihnya yang dikeringkan sehingga mereka dapat dengan nyaman membawanya sebagai camilan bahkan selama hari-hari di kantor atau jauh dari rumah. Jika Anda tidak memiliki pengering dan ingin memiliki yang sama dengan mangga kering untuk menghilangkan rasa lapar dengan camilan sehat, Anda dapat menemukannya dengan nyaman di Amazon.
Rebusan berbahan dasar mangga
Seperti disebutkan dalam daftar panjang tindakan bermanfaat dari jenis buah ini, tidak ada kekurangan yang anti-inflamasi. Untuk menonjolkannya, ada beberapa resep ramuan yang membantu mengatasi batuk, pilek, dan gejala flu lainnya.
Yang pertama adalah yang berbahan dasar daun mangga. Cukup masukkan beberapa daun mangga ke dalam air panas dan tunggu setidaknya 8 jam hingga daunnya terlepas. Dengan cara ini diperoleh minuman yang berguna baik melawan patologi khas musim gugur dan musim dingin dan untuk mencegah diabetes.
Namun, untuk resep rebusan kedua, Anda membutuhkan kulit satu atau lebih buah. Setelah dicuci dengan hati-hati dan dipotong-potong dan direbus dalam satu liter air selama 10 menit. Setelah itu, Anda hanya perlu menyaring rebusan dan membiarkannya dingin. Disarankan untuk mengkonsumsi minuman ini selama seminggu, setidaknya dua kali sehari. hari.
Penggunaan mangga dalam kosmetik
Untuk memaksimalkan manfaat kecantikannya, Anda dapat menggunakan resep buatan sendiri sesuai dengan kebutuhan Anda. Bagi mereka yang menderita kulit kering, disarankan untuk menggunakan masker wajah berbahan dasar bubur mangga. Cukup tumbuk buah dengan garpu dan oleskan secara merata pada wajah, hindari area mata. Setelah produk didiamkan selama 15 menit, Anda hanya perlu membilasnya dengan air hangat.
Sebaliknya, jika Anda menderita kulit berminyak, kami sarankan Anda membuat masker berbahan dasar mangga, yogurt tawar, dan madu. Setelah Anda selesai menumbuk daging buah menjadi pure, campur dengan dua bahan lainnya. Oleskan campuran tersebut ke wajah Anda dan diamkan selama 20 menit. Bilas semuanya dengan seksama.
Untuk kesehatan rambut, di sisi lain, ada berbagai produk berbasis minyak atau mentega mangga di pasaran. Dalam kedua kasus, adalah mungkin untuk membuat kompres untuk dibiarkan selama beberapa menit sehingga mereka dapat menutrisi rambut kering dan dehidrasi secara mendalam, mendukung rekonstruksi ujung yang patah.
Kami merekomendasikan Masker Bergizi Mentega Klorane Mango, tersedia di Amazon. Berkat bahan aktifnya dan tidak adanya paraben atau sulfat, produk ini menutrisi dan menghidrasi rambut Anda, memperbaiki panjangnya, serta membantu mengembalikan kilau alami rambut Anda!