Apakah sushi membuat Anda gemuk? Nasihat tentang cara memakannya saat diet
Dalam beberapa tahun terakhir, makan malam sepuasnya atau makan malam di restoran Jepang yang mewah telah menjadi pilihan yang semakin sering dilakukan oleh anak-anak dan orang dewasa.Namun, sushi adalah makanan yang membuat kita berbicara: di satu sisi, ada yang mengklaim bahwa itu adalah hidangan yang sehat dan seimbang, di sisi lain, ditunjukkan sebagai makanan yang kaya kalori dan oleh karena itu, harus dihindari saat diet. Jadi wajar untuk bertanya: sushi membuat Anda gemuk ya atau tidak ?
Hari ini kita akan melihat secara rinci sifat nutrisi dari hidangan Jepang ini dan bagaimana hal itu dapat dimasukkan ke dalam diet pelangsingan.
Sifat gizi sushi
Dalam versi aslinya, sushi adalah hidangan sederhana yang berbahan dasar nasi, rumput laut, dan ikan. Artinya lahir sebagai resep rendah kalori dan sehat, karena kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Padahal, semua yang dibutuhkan untuk makanan terkandung dalam maki. Berkat nasi, Anda mendapatkan jumlah karbohidrat yang tepat, sementara melalui ikan - biasanya salmon, tuna, atau bass laut - s "memperkenalkan sejumlah besar protein, omega 3, dan vitamin. Selain itu, harus ditentukan bahwa, meninggalkan ikan mentah, tidak ada nilai gizinya yang hilang.
Rumput laut juga merupakan makanan yang memiliki dosis omega 3 yang baik. Asam lemak ini sangat penting untuk kesehatan kita, karena membantu melawan kolesterol jahat demi kolesterol baik, meningkatkan kemampuan kognitif dan memiliki sifat antioksidan.
Oleh karena itu, dengan sepotong sushi kita memasukkan zat-zat dengan banyak manfaat ke dalam tubuh kita.
Kalori dari berbagai jenis sushi
Saat Anda mengikuti diet untuk menurunkan berat badan, selain sifat nutrisi, Anda juga memperhatikan kalori makanan. Kami telah merangkum kalori yang terkandung dalam jenis utama sushi, dari uramaki hingga nigiri, dengan berbagai jenis ikan.
- Nigiri
Salah satu jenis sushi yang paling populer tentu saja nigiri, yaitu sepiring nasi dengan irisan ikan mentah di atasnya. Kalorinya bervariasi tergantung pada ikan yang dipilih.
- Salmon: 50 kkal;
- Tuna: 45 kkal;
- Ikan bass: 35 kkal;
- Ikan bass: 41 kkal;
- Ikan air tawar: 41 kkal.
- Uramaki
Uramaki adalah nasi gulung dengan "rumput laut" di dalamnya dan ikan di tengahnya, yang dapat dikombinasikan dengan bahan lain sesuai resep, seperti alpukat, krim keju, mentimun, salad, dan sayuran lainnya. Kalori uramaki yang paling populer adalah:
- Gulungan salmon: 35 kkal;
- Uramaki philadelphia: 40 kkal;
- Gulungan California: 42 kkal;
- Uramaki ebiten: 80 kkal.
- Temaki
Temaki adalah kerucut yang terbuat dari "rumput laut nori" yang digulung dan, di dalamnya, nasi dan ikan, seperti salmon, tuna, atau bahkan udang. Di antara berbagai jenis sushi tentu yang paling besar dan yang pertama nikmat rasa kenyang. Asupan kalorinya sekitar 110 kkal.
- sashimi
Sashimi hanyalah irisan ikan mentah, tidak disertai nasi atau rumput laut. Ini adalah resep yang paling rendah kalori, dengan jumlah protein yang signifikan.
- Salmon: 45 kkal;
- Tuna: 40 kkal;
- Bass laut: 35 kkal;
- Udang: 60 kkal.
Apakah sushi membuat Anda gemuk? Tergantung
Jadi mari kita kembali ke pertanyaan awal kita: apakah sushi membuat Anda gemuk? Jawabannya adalah, tergantung. Kita telah melihat bagaimana resep ini lahir hanya dengan tiga bahan (nasi, rumput laut, dan ikan), yang digabungkan satu sama lain, mewakili hidangan yang sehat dan seimbang, tidak terlalu berkalori. Namun, ada beberapa variasi yang sering kita temukan di restoran - semua yang bisa Anda makan dan seterusnya - yang menjadikan sushi "musuh" dari rencana makan pelangsing.
Pertama-tama, Anda harus menghindari roti gulung yang berisi makanan yang digoreng atau tempura, keju yang dapat dioleskan, dan saus seperti mayones. Semua makanan ini, pada kenyataannya, tidak hanya bukan milik masakan Jepang yang dipahami secara tradisional, tetapi juga mengandung banyak kalori dan lemak yang tidak cocok untuk menurunkan berat badan.
Faktor lain yang perlu diperhatikan adalah saus yang sering kita temukan sebagai pelengkap. Saus pedas tidak disarankan karena berasal dari kombinasi mayones dan saus cabai, keduanya sangat tinggi kalori dan lemak, sedangkan kedelai dikenal dengan kandungan garamnya yang tinggi. Rata-rata, mengandung 15 gram per 100 gram produk dan garam adalah musuh nomor satu dalam hal retensi air dan memerangi selulit. Karena itu, selalu ingat untuk menggunakannya dalam jumlah sedang!
Makan sushi saat diet
Bisakah saya makan sushi saat diet? Ya, seminggu sekali, perhatikan hidangan yang Anda pesan dan, yang terpenting, tanpa melebih-lebihkan kuantitas. Para ahli merekomendasikan untuk memulai makan di restoran Jepang dengan menyajikan miso atau sup rumput laut, karena keduanya meningkatkan rasa kenyang, membantu pencernaan dan mencegah kembung. Selain itu, sashimi lebih disukai daripada temaki and roll.
Sebagai penutup, kami menyarankan beberapa contoh menu untuk diikuti dengan asupan kalori relatif, sehingga Anda dapat memilih yang paling sesuai dengan kebutuhan dan favorit Anda!
Menu 1
Sup miso: 198 kkal
1 salmon sashimi: 45 kkal
1 Tuna Sashimi: 40 kkal
2 Salmon Nigiri: 100 kkal
1 gulungan California: 42 kkal
3 tuna Hosomaki: 60 kkal
Total kalori: 485
Menu 2
Sup miso: 198 kkal
1 Tuna Sashimi: 40 kkal
1 Udang Sashimi: 30 kkal
2 tuna Nigiri: 90 kkal
1 salmon Nigiri: 45 kkal
3 Gulungan alpukat: 69 kkal
Total kalori: 472
Menu 3
Salad rumput laut Wakame: 70 kkal
2 Salmon Nigiri: 90 kkal
2 Tuna Sashimi: 160kkal
2 Gunkan dengan salmon: 164 kkal
Total kalori: 484