Dari hidangan pembuka hingga hidangan penutup: resep untuk pecinta keju
Ahh, keju, bintang meja kami yang tak terbantahkan! Makanan asli dan bergizi, serbaguna, enak dan, jujur saja, harus ada di meja kita! Keserbagunaan justru merupakan kunci keju, mampu membumbui hidangan pembuka, memperkaya hidangan pertama, menjadi hidangan kedua yang sangat baik atau membuat hidangan penutup yang lembut dan tak tertahankan. Berikut adalah beberapa ide untuk menu yang akan membuat Anda berkata cheeeeese!
Makanan pembuka
Resep quiche tanpa shortcrust pastry dengan ham dan keju
Cara terbaik untuk menikmati keju sebagai hidangan pembuka adalah di atas talenan yang bagus: yang penting adalah memvariasikan teksturnya, dari keju yang lebih lembut hingga yang lebih matang. Untuk palet yang akan disajikan kepada tamu Anda, kami sarankan kombinasi yang sulit ditolak Mari kita mulai dengan Mozzarella di Bufala Campana yang lezat, dibuat dengan susu segar dari kerbau yang dibesarkan dengan "diet bebas GMO, tepung dan lemak hewani. Hasil? Produk yang rasanya seperti susu dan masa lalu.
Mari kita lanjutkan dengan Boscatella del Trentino, keju segar dengan tekstur lembut dan mentega, yang dicirikan oleh rasa susu yang enak dan lembut dan diproduksi oleh satu produk susu di Italia, di Fiavè.
Kami menyimpulkan dengan beberapa Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, keju yang hanya dibuat dari susu domba, diproduksi di kotamadya Romagna yang homonim. Berumur untuk jangka waktu antara 85 hingga 105 hari, selama itu dibungkus dengan kantong kapas dan ditempatkan di lubang digali secara alami ke dalam batu, rasanya mengejutkan, dengan aroma yang mengacu pada jamur dan truffle, dan dengan nada pahit yang membuatnya tidak salah lagi.
Ide tambahan Gabungkan mereka dengan madu yang tak tertahankan, selai, dan roti panggang berkualitas, untuk awal yang baik untuk makan.
Hidangan pertama
Apa yang lebih Italia dari hidangan pertama yang lezat Hanya hidangan pertama ... diperkaya dengan krim keju!
Ada banyak kombinasi lezat, pertama-tama Carbonara, sesuai dengan namanya, disiapkan dengan Pecorino Sardo Maturo DOP yang lezat, sentuhan rasa dan inovasi dibandingkan dengan penggunaan klasik Pecorino Romano: ditandai dengan aroma yang kuat dan rasa gurih , memiliki kulit halus, warna kuning jerami, permukaan diperlakukan dengan minyak zaitun, dan pasta keras dan padat.
Dan untuk menyelam ke dalam lelehan krim, tidak ada yang lebih baik daripada risotto krim dengan DOP Gorgonzola yang lembut, tapi enak dan lezat: berkat pemrosesan tradisional dan penuaan 75 hari tertentu, Gorgonzola DOP fior fiore Coop memiliki kualitas yang sangat baik rasa.tidak diragukan lagi.
Kursus Kedua
Breading yang renyah, ayam yang berair, ham yang lezat, dan tuangkan keju leleh yang lezat: bukankah Anda sudah menggiurkan? Ayam berkualitas tinggi, ham yang luar biasa, dan Asiago d "Allevo Aged PDO, ini adalah cordon bleu buatan sendiri yang luar biasa!
Diproduksi di Enego, di dataran tinggi Asiago, Coop "Asiago DOP" allevo fior fiore memiliki semua rasa susu gunung mentah, yang seluruhnya berasal dari sapi (berbintik hitam dan coklat alpine) yang dibesarkan di daerah Alpine, antara Trentino dan Veneto.
Bagaimana jika Anda memiliki tamu vegetarian? Sayuran panggang dan puff pastry Provola yang lezat dan gelap dari Montalbano, makanan khas Sisilia dari Pegunungan Nebrodi, diproduksi dengan susu dari sapi cokelat Alpen yang sebagian besar dipelihara di pegunungan tinggi dan diberi makan secara eksklusif dengan pakan alami. Itu dipintal dengan tangan, menurut teknik kuno yang mirip dengan menguleni roti, sehingga ketika Anda mencicipinya, roti itu "digulung" di dalam mulut.
Hidangan penutup
Dan untuk hidangan penutup, apakah Anda siap untuk terkagum-kagum? Proposal kami imajinatif dan juga sangat lezat: kue keju dengan topping cokelat. Tidak ada yang luar biasa, katamu. Kejutannya terletak pada keju yang digunakan: Coop Fior Fiore Squacquerone di Romagna! Ini adalah keju susu sapi utuh, khas Romagna, sangat lembut, dengan rasa asam, mirip dengan keju cottage. Secara tradisional ini cocok dengan produk khas Romagna lainnya, piadina, dan dengan daging yang diawetkan, tetapi dalam hal ini "kelarutannya" cocok untuk realisasi makanan penutup Amerika yang populer.
Resepnya banyak, dan semuanya enak, tetapi mereka yang suka memasak tahu aturan penting - pentingnya bahan mentah! Pilih FiorFiore Coop, lini produk berkualitas tinggi, Dibuat di Italia untuk resep istimewa Anda!
