Tuna kalengan dalam kehamilan: apakah benar-benar berbahaya karena merkuri?
Tuna kalengan dalam kehamilan harus dimakan dalam jumlah sedang karena fakta bahwa ikan besar mengandung merkuri dalam jumlah besar di jaringannya jika dibandingkan dengan ikan sedang atau kecil lainnya. Oleh karena itu, sebaiknya jangan berlebihan, untuk menghindari merkuri yang berpotensi menjadi racun bagi janin. Tonton videonya dan cari tahu makanan lain yang harus diperhatikan selama kehamilan.
Bisakah saya makan tuna segar saat hamil?
Menghindari tuna kalengan saat hamil adalah ide yang baik, tetapi itu tidak berarti harus dihilangkan sepenuhnya dari diet Anda. Tuna tetap menjadi salah satu ikan paling umum di meja Italia, tetapi dalam kehamilan itu bisa menjadi bagian dari daftar makanan yang harus diperhatikan.
Kalori tuna segar adalah 130 per 100 gram produk, dan ini adalah ikan yang kaya akan khasiat yang bermanfaat. Bahkan, mengandung fosfor, zat besi, selenium, vitamin, omega 3, semua zat yang berguna bagi organisme manusia.
Masalahnya tetap, itu adalah ikan besar, yang mengandung banyak merkuri yang berbahaya bagi janin. Ini adalah ikan berumur panjang, hidup di laut lebih dari ikan lain dan menyimpan lebih banyak merkuri daripada ikan yang lebih kecil.
Sejumlah besar logam beracun ini dapat berbahaya bagi bayi dalam kandungan Anda, itulah mengapa sebaiknya tidak makan tuna saat Anda hamil.
Tuna kalengan tidak sepenuhnya dikecualikan, Anda hanya perlu mengurangi jumlahnya juga untuk menghindari:
- melebihi jumlah garam yang seringkali sangat tinggi dalam produk kalengan;
- kehilangan kualitas nutrisi ikan segar yang berharga, terutama selama kehamilan, ketika asupan asam lemak omega 3 sangat penting untuk perkembangan sistem saraf janin.
Lihat juga
Tuna kalengan dalam kehamilan: apakah aman?
Kesehatan dan gizi ibu hamil selalu di tempat pertama, itulah sebabnya kami ingin menambahkan bahwa untuk ibu hamil tuna kalengan lebih aman daripada tuna segar karena produk ini lebih terkontrol dan dalam segala hal makanan yang aman. tidak termasuk risiko yang terkait dengan merkuri dalam jumlah besar.
Tentunya akan menjadi harapan calon ibu untuk memilih tuna kalengan berkualitas tinggi, lebih memilih, jika mungkin, yang alami, atau yang diawetkan dalam minyak zaitun extra virgin.
Dosis yang tidak boleh dilampaui adalah 100g per minggu, cukup untuk memasak, misalnya, pasta yang sangat baik dengan tuna atau salad musim panas yang segar.
Tuna kalengan dalam kehamilan dan risiko merkuri: mari kita perdalam!
Suatu bentuk merkuri yang disebut merkuri terdapat pada ikan dan organisme akuatik lainnya metilmerkuri, yang juga merupakan bentuk paling beracun. Metilmerkuri, jika tertelan, cenderung disimpan di ginjal, hati, dan sistem saraf. Jelas, jika Anda terlalu sering menggunakan makanan yang mengandung merkuri selama kehamilan, merkuri melewati plasenta dan, oleh karena itu, dapat menyebabkan keterlambatan kognitif pada bayi dan kerusakan pada sistem saraf pusat.
Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA) meyakinkan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung merkuri dalam jumlah sedang (tuna, ikan todak, dogfish, ampelas, hiu biru, makarel) tidak menyebabkan keracunan serius.
Apa jenis ikan terbaik selama kehamilan?
Selama kehamilan, ikan adalah makanan yang sangat baik, seimbang dan rendah kalori, apalagi kaya akan semua zat yang berguna untuk perkembangan janin yang benar. Yang paling ramping dan paling mudah dicerna adalah: plaice, sole dan sea bream. Selain itu, ada juga banyak ruang untuk ikan biru seperti sarden, mackerel, herring, teri, garfish, amberjack, sumber vitamin D yang sangat baik.
Wanita hamil dianjurkan untuk makan setidaknya dua atau tiga porsi ikan rendah merkuri per minggu untuk memenuhi kebutuhan protein dan asam lemak mereka.
© Istock
Pertanyaan yang sering diajukan tentang tuna kalengan dalam kehamilan
Tuna dalam kehamilan dan toksoplasmosis: apakah ada hubungannya?
Jika di satu sisi risiko toksoplasmosis pada kehamilan dengan tuna kalengan sama sekali dikecualikan, karena tuna dimasak sebelum dikalengkan, calon ibu dapat tertular toksoplasmosis dengan mengonsumsi fillet tuna mentah selama kehamilan yang sebaliknya, mutlak dikecualikan. Seperti semua jenis ikan mentah lainnya, konsumsi akan ditunda sampai setelah pengiriman.
Apakah tuna bakar pada kehamilan aman?
Tuna bakar adalah hidangan yang sangat disukai oleh pecinta ikan: ini melibatkan memasak steak tuna di sisi-sisinya di atas piring panas hanya selama beberapa menit, dengan cara ini bagian tengahnya akan tetap mentah dan berwarna merah muda. Terlepas dari kelezatan hidangan ini, wanita hamil harus menghindarinya karena tuna sebenarnya tetap mentah di tengahnya dan bisa berisiko. Jika Anda membuat tuna panggang di rumah, Anda dapat memeriksa suhu internal dengan termometer memasak, tetapi Anda tidak dapat melakukan hal yang sama di restoran, jadi pilihlah jenis masakan lain, dengan menyebutkan "selesai".
Saya pergi terlalu jauh dengan tuna kalengan saat hamil, apa yang bisa saya lakukan?
Jika kita menyadari bahwa Anda telah mengkonsumsi lebih dari dosis yang dianjurkan tuna kalengan selama kehamilan, saran yang valid mungkin untuk menghindari ikan selama seminggu penuh, untuk memungkinkan tubuh membuang kelebihan merkuri.
