Kacang Kenari : Khasiat dan Khasiat Makanan yang Berhubungan dengan Hati dan Pikiran
Buah kering telah lama dikenal karena banyak manfaat dan efeknya yang bermanfaat bagi kesehatan kita. Hari ini kita akan menemukan khususnya semua sifat dan manfaat luar biasa dari kenari, salah satu varietas yang paling disukai juga karena rasanya yang berpadu sempurna dengan banyak resep manis dan gurih. Secara umum kenari sudah masuk dalam daftar makanan yang baik untuk jantung dan penurun kolesterol, seperti yang bisa Anda lihat dalam video singkat ini:
Varietas kacang yang berbeda
Kenari adalah buah dari pohon homonim, kenari, asli Asia. Bagian yang kita konsumsi disebut kernel, sedangkan nama khusus dari cangkang yang menyimpannya adalah hull. Ketika kulitnya masih hijau, itu berarti buahnya belum matang: sebenarnya, Anda harus menunggu sampai menjadi gelap dan kering untuk menikmati kenari sepenuhnya.
Juga, tidak semua orang tahu bahwa ada banyak varietas buah kering ini. Faktanya, sifat nutrisi dan manfaatnya dapat sedikit berubah seiring dengan rasanya, yang membuat penggunaannya dalam memasak lebih spesifik. Kacang yang paling dikenal secara internasional adalah Macadamia, yang terkenal untuk melawan penuaan, kacang Brazil, efektif melawan radikal bebas, dan juga varietas Kemiri, yang berasal langsung dari Amerika Utara yang dikenal dengan kualitas antioksidannya. Lalu, ada kenari merah dengan ciri khas warna bijinya, dan kenari Kemiri yang paling banyak digunakan dalam dunia kosmetik. Di Italia, kenari yang paling berharga adalah yang berasal dari Sorrento.
Lihat juga
Nilai gizi
Kenari dianggap sebagai makanan yang sangat energik dan, oleh karena itu, juga kalori. Padahal, sekitar 650 kalori terkandung dalam 100 gramnya. Namun, jumlah kalori dapat berubah tergantung pada varietas buah kering ini. Misalnya, kacang Macadamia, dengan sekitar 718 kalori per 100 gram, lebih banyak kalori daripada pecan dengan 690 kalori.
Secara umum dapat dikatakan bahwa untuk mendapatkan khasiat dan menikmati manfaat kenari, harus dikonsumsi dalam jumlah sedikit per hari. Dosis ini bervariasi sesuai dengan orang dan gaya hidup, tetapi biasanya dianjurkan untuk makan maksimal 6 atau 7 biji kenari, yang setara dengan sekitar 30 gram. Akan lebih baik untuk memilih mereka sebagai camilan tengah hari dan / atau sore hari, karena mereka dapat "memecahkan" rasa lapar pada jam-jam yang memisahkan kita dari makan siang dan makan malam dan memberi kita energi yang kita butuhkan untuk bekerja. atau olahraga.
Sifat-sifat kenari
Meskipun ada berbagai jenis, semua kenari tetap terkenal dengan berbagai khasiatnya yang menjadikannya salah satu makanan yang cocok untuk kesehatan kita. Pertama-tama, mereka kaya akan lemak yang dianggap baik, terutama Omega 3 dan Omega 6. Asam lemak tak jenuh ganda esensial ini adalah sekutu nyata untuk berfungsinya sistem kardiovaskular dan membantu menurunkan dan menjaga kadar kolesterol tetap terkendali. .
Kemudian, buah kering ini mengandung banyak protein dan beberapa garam mineral, di antaranya zat besi dan magnesium yang menonjol, yang penting untuk keseimbangan sistem saraf dan untuk melawan kelelahan mental dan fisik. bertindak untuk manfaat banyak aspek kesehatan Misalnya, vitamin E melawan radikal bebas dan menunda penuaan sel dan tubuh, sedangkan vitamin B6 sempurna melawan gangguan mood seperti depresi dan B9, juga dikenal sebagai asam folat, adalah bantuan yang sangat baik untuk wanita hamil karena mempromosikan produksi hemoglobin.
Akhirnya, salah satu sifat kenari yang kurang dikenal: melatonin. Hormon ini membantu mengatasi insomnia dan siklus tidur yang tidak teratur atau terganggu, jadi makan kacang dalam dosis kecil sebelum tidur terbukti sangat membantu.
Manfaat kenari untuk kesehatan
Seperti yang telah kita lihat, kenari benar-benar kaya akan sifat positif untuk kesejahteraan tubuh kita dan diterjemahkan ke dalam manfaat khusus yang melibatkan berbagai aspek kesehatan. Inilah mereka:
- Sahabat hati sejati
Seiring dengan hazelnut, kenari diakui sebagai salah satu makanan paling efektif untuk sistem jantung. Faktanya, berkat kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang baik, seperti "Omega 3 dan" Omega 6, mereka membantu mencegah penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung, stroke dan arteriosklerosis, menjaga tekanan darah tinggi tetap dipantau dan menurunkan kolesterol jahat dalam darah. .mendukung yang baik.
- Mereka membantu sistem kekebalan tubuh
Telah dicatat bahwa konsumsi kenari sangat baik untuk seluruh sistem kekebalan tubuh.Bahkan berkat asam ellagic dan banyak antioksidan yang terkandung di dalamnya, mereka mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan lebih melindungi tubuh dari penyakit tertentu. , terutama flu itu.
- Salah satu makanan pikiran dan humor yang bagus
Juga berkat lemak Omega 3 dan Omega 6, vitamin E dan melatonin, kenari telah diakui sangat bermanfaat untuk fungsi saraf. Semua itu berarti mereka membantu mengembangkan memori dan mendorong pembelajaran jangka pendek.Kemudian, mereka memiliki sedikit efek antidepresan, produksi serotonin, zat yang terkait dengan kesehatan mental.
- Mereka mendukung pemulihan setelah aktivitas fisik
Kami telah menyebutkan bahwa kacang adalah makanan yang sangat energik. Ini karena mereka kaya akan protein dan arginin, asam amino yang berguna untuk melebarkan pembuluh darah. Prinsip-prinsip nutrisi ini membuat buah kering ini sangat cocok untuk para atlet dan mereka yang membutuhkan energi yang cukup besar baik untuk usaha fisik maupun mental, seperti belajar.
- Terkenal karena sifat antikankernya
Akhirnya, banyak ahli memasukkan kenari dalam daftar makanan antikanker. Efek menguntungkan ini karena kandungan antioksidan dan asam lemak Omega 3 dan akan terlihat terutama dalam kasus kanker payudara atau kanker prostat.
Manfaat kosmetik kenari
Selain semua efek positif pada tubuh kita, kenari juga bisa menjadi sekutu yang sangat baik dalam hal kecantikan. Di bidang ini, bagaimanapun, ada kecenderungan untuk menggunakan minyak, yang diperoleh dari mereka dengan menekan kernel dingin dan yang mengarah ke hasil yang luar biasa dalam perawatan kulit dan rambut.
Mari kita mulai dengan kesehatan dedaunan, yang sangat diuji oleh berbagai elemen seperti perubahan iklim, kelembapan, dan polusi. Minyak kenari memiliki kadar lemak tak jenuh yang tinggi dan dapat digunakan sebagai masker rambut sebelum keramas karena dapat memberikan kekuatan dan kilau pada rambut panjang, selain itu efektif terhadap beberapa gangguan kulit kepala, seperti dermatitis dan ketombe.
Sedangkan untuk kulit, bagaimanapun, banyak yang memilih untuk menambahkan minyak ini ke pelembab tradisional untuk perawatan kulit kering. Namun, terutama dengan adanya kulit berminyak, minyak ini mengungkapkan semua manfaat yang kuat. Bahkan, ia memiliki sifat antibakteri dan astringents berguna dalam memerangi jerawat dan ketidaksempurnaan yang berasal darinya.
Akhirnya, minyak kenari dapat ditambahkan atau dapat ditemukan dalam banyak krim penyamakan karena, jika di satu sisi merangsang produksi melanin, di sisi lain melembabkan kulit melindunginya dari sinar matahari dan menangkal penuaan akibat aksi Radikal bebas.
Minyak kenari dapat ditemukan di toko herbalis, toko organik atau online Kami merekomendasikan 100% Minyak Kenari Aromatika alami, tersedia di Amazon hanya dengan € 10,99. Produk ini sangat berguna dalam berbagai perawatan kecantikan untuk kulit dan rambut, serta dihargai sebagai minyak dasar untuk pijat.
Cara mengkonsumsi kenari
Tentu saja, kenari tidak hanya terkenal karena semua sifat dan kualitasnya untuk kesehatan, tetapi juga karena rasanya yang tidak diragukan lagi. Justru aspek ini membuat mereka cocok untuk ditambahkan ke berbagai resep masakan manis dan gurih. Mereka sangat baik untuk dikonsumsi saat sarapan dengan yogurt dan buah segar, untuk ditambahkan ke hidangan musim gugur atau musim dingin berdasarkan pasta atau nasi atau salad musim panas, atau untuk dinikmati sendiri sebagai camilan. Jelas, resep yang melihat mereka sebagai protagonis terutama adalah resep manis untuk persiapan kue, biskuit, puding, dan cokelat batangan.
Terakhir, sebagai turunannya, susu kenari tidak boleh dilupakan, karena mempertahankan semua khasiat buahnya. Dimungkinkan untuk menemukannya di pasar atau menyiapkannya di rumah, meninggalkan sebagian kenari untuk diistirahatkan dalam tiga perempat air semalaman, disusun dengan saringan.
Kontraindikasi
Aspek pertama yang harus diperhatikan saat mengonsumsi kenari adalah, seperti yang telah kami sebutkan, jumlahnya. Menjadi buah yang sangat berkalori, perlu untuk membatasi dosis kacang di siang hari untuk mencegahnya mengganggu diet Anda, terutama jika Anda sedang diet.
Selain itu, perlu diingat bahwa kenari, bersama dengan almond dan hazelnut, adalah salah satu makanan yang membuat banyak orang alergi. Alergi kacang biasanya ditemukan pada bayi, ketika mereka menunjukkan gejala seperti gatal-gatal, pembengkakan pada wajah dan kesemutan setelah mencicipinya untuk pertama kalinya. Namun, ada orang yang mengalami intoleransi atau alergi di kemudian hari.
Sebagai efek samping tertentu, buah-buahan ini dapat menyebabkan radang mulut dan saluran usus, menyebabkan episode diare pada subjek dengan saluran pencernaan yang sangat sensitif.
Terakhir, konsumsi kenari tidak dianjurkan bagi mereka yang menderita gagal ginjal, batu ginjal dan herpes.
Untuk informasi lebih lanjut tentang kenari, lihat situs web Humanitas.
