Lychee: Temukan buah eksotis ini dengan sifat antioksidan, kaya akan vitamin dan mineral
Selain menjadi buah yang manis, yang juga sering disukai anak-anak, buah ini memiliki penampilan yang sangat khas, ditandai dengan cangkang runcing, yang menyembunyikan buah yang sangat berair dengan daging buah berwarna putih. Sudah terkenal di Tiongkok kuno, ternyata buah leci memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, berikut beberapa di antaranya:
1. Memiliki sifat antioksidan
2. Mengandung "vitamin C dalam jumlah tinggi (sekitar 72mg per 100gr)
3. Kaya akan magnesium, yang membantu memperkuat tulang
4. Rendah kalori dan bebas lemak jenuh atau kolesterol
5. Berisi fosfor yang memainkan peran mendasar dalam memperkuat kekuatan regeneratif sel
Anda dapat memilih untuk mengkonsumsinya segar (yang akan menjadi hal terbaik, karena akan menjaga semua khasiatnya), tetapi jika Anda mau, Anda juga dapat menggunakannya untuk beberapa resep ... kami mengusulkan beberapa di bawah ini:
limun leci
Lihat juga
Bahan:
15 buah leci (atau jus leci)
jus 1 lemon
2 sendok makan gula pasir
500ml air
es secukupnya
segenggam daun mint
Blender bersama: leci, jus lemon, 250ml air dan segenggam es batu. Lewati saringan dan tambahkan lebih banyak air dan es jika perlu. Terakhir tambahkan mint cincang dan hiasi dengan irisan lemon.
Kue leci dan ungu
Untuk resepnya, dengan bahan dan langkah demi langkah, klik disini
Lychee panna cotta dengan jelly delima
bahan
untuk gelatin
100ml jus delima
1 lembar isinglass
1 buah delima
untuk panna cotta
1 kaleng leci (tersedia di supermarket etnik)
90 ml susu
krim 90ml
30 gram gula pasir
1 1/2 lembar isinglass
Jeli
Biarkan isinglass terendam selama sekitar sepuluh menit dalam air dingin. Keluarkan biji delima dari buah dan tempatkan 5-6 di setiap gelas. Panaskan jus delima sampai mulai mendidih dan angkat dari api. Peras agar-agar dan tambahkan ke jus hangat. Bagi jus delima secara merata di antara gelas-gelas yang diambil dan letakkan (opsional) pada suatu sudut (menggunakan wadah telur) untuk presentasi yang mengesankan.
Panna cotta
Lembutkan isinglass dalam air dingin selama 5-10 menit. Tiriskan leci, simpan sirupnya. Masukkan ke dalam blender sampai adonan halus dan homogen. Gunakan saringan yang dianyam rapat dan, dengan satu sendok teh, saring sebanyak mungkin dari campuran yang sudah tercampur. Jika tidak 180ml tambahkan sirup yang diawetkan. Masukkan jus leci dengan susu, krim, dan gula ke dalam panci. Panaskan sampai mulai mendidih dan angkat. Peras agar-agar dan tambahkan sampai benar-benar larut. Biarkan dingin hingga suhu kamar dan bagi di antara gelas kecil dengan jeli delima. Setelah dua jam di lemari es, sajikan dengan beberapa butir delima dan beberapa daun mint.
Lychee Martini
bahan
80 ml martini kering
20 ml vodka
20ml jus leci
4-5 buah leci
1 sendok teh gula
beberapa tetes lemon
Campurkan martini dan vodka, gula dan beberapa tetes lemon. Campur rata dengan es. Tuang ke dalam gelas martini di mana Anda telah memasukkan beberapa buah segar. Hiasi dengan kulit lemon dan sajikan sangat dingin.