MAKANAN SEHAT: MAKANAN YANG TIDAK BOLEH DILEWATKAN DALAM DIET ANDA

Pada pertengahan abad kesembilan belas, filsuf Ludwing Feurbach mengatakan bahwa "kita adalah apa yang kita makanDan tidak pernah ada kalimat yang lebih benar dari itu. Studi ilmiah menunjukkan semakin sering hubungan erat yang ada antara nutrisi dan kesehatan kita: beberapa penyakit atau penyakit dan masalah fisik akan diturunkan seluruhnya atau setidaknya sebagian justru dari konsumsi makanan yang tidak sehat dan kebiasaan makan yang buruk. Namun, maksud Anda dengan ungkapan "makanan sehat"? Apa saja makanan yang tidak boleh dilewatkan dalam diet kita masing-masing? Mari kita cari tahu secara detail.

Prinsip nutrisi dasar untuk nutrisi yang tepat

Setiap makanan mengandung komponen nutrisi yang nilainya membantu kita memahami apakah makanan itu sehat atau tidak. Prinsip-prinsip nutrisi ini harus dipertimbangkan sebanyak kalori: pada kenyataannya, ketika kita mengikuti diet dengan tujuan menurunkan berat badan atau hanya karena kita ingin tetap bugar, kita cenderung banyak fokus pada kandungan kalori dari masing-masing makanan. , mengabaikan komponen nutrisi yang mereka bawa ke organisme kita. Mari kita lihat lebih spesifik, menganalisis mengapa mereka baik untuk kesehatan kita.

Vitamin: mereka adalah nutrisi penting bagi tubuh kita yang, bagaimanapun, tidak dapat mensintesisnya dan, oleh karena itu, harus diperkenalkan melalui diet yang tepat. Mereka dibagi menjadi berbagai kelompok, A, B, B1, C, D, E dan K, dan masing-masing membawa serangkaian manfaat, di antaranya peningkatan pertahanan kekebalan tubuh, kontras dengan radikal bebas dan kesejahteraan kulit, kuku dan rambut.
Garam mineral: terkandung dalam sebagian besar makanan, garam mineral juga bermacam-macam dan melakukan berbagai fungsi, seperti mengurangi kelelahan dan kelelahan (magnesium) atau memperbaiki fungsi otot (kalium).
Protein: mereka sangat penting untuk metabolisme dan kesehatan otot dan tendon. Mereka ada baik yang berasal dari hewan maupun nabati.
Karbohidrat: peran utamanya adalah menyediakan energi yang tepat bagi tubuh. Selain itu, mereka berpartisipasi dalam berfungsinya dan kesejahteraan struktur sel, jaringan, dan organ dengan benar.
Lipid: tidak semua lemak harus dihindari, ambil saja dalam jumlah yang tepat. Di antara manfaatnya, misalnya, ada pembekuan darah yang tepat, berfungsinya sistem kardiovaskular dan kekebalan tubuh dengan benar, dan kemudian merupakan "cadangan energi yang sangat baik.

Vitamin, mineral, protein, karbohidrat, dan lipid adalah komponen nutrisi yang paling sering Anda dengar, tetapi kita juga tidak boleh melupakan ini:

Serat: serat makanan adalah pusat kesehatan usus dan meningkatkan rasa kenyang, membuatnya sangat baik ketika Anda mengikuti diet rendah kalori.
Antioksidan: zat ini mampu melawan radikal bebas dan melindungi tubuh dari tindakan negatifnya, seperti, misalnya, tanda-tanda penuaan.
Air: Air putih juga merupakan bagian dari prinsip gizi yang harus diperhatikan, yang terkandung dalam makanan yang biasa kita makan, tetapi dosis yang lebih tinggi harus diambil yaitu sekitar 2 liter per hari.

Makanan sehat sebagai gaya hidup

Kita telah melihat komponen nutrisi mendasar, tetapi bagaimana mereka "berkumpul" sedemikian rupa untuk mengikuti pola makan yang sehat dan seimbang? Pertama-tama, diet seimbang harus bervariasi: beberapa prinsip nutrisi, seperti karbohidrat, tidak dapat dikecualikan, menggantikannya secara eksklusif dengan yang lain, misalnya protein. Singkatnya, Anda perlu makan sedikit semuanya, mengikuti beberapa aturan dasar itu hari demi hari menjadi kebiasaan yang bahkan tidak lagi diperhatikan dan membentuk pola hidup sehat. Di antaranya, tentu saja ada fakta hanya makan makanan keras dan camilan di pagi atau sore hari dengan senang hati: seringkali banyak orang melihat makanan sebagai pelampiasan, mereka makan karena alasan yang berkaitan dengan stres atau ketegangan dan risiko jatuh ke dalam ketidakseimbangan makanan. dan lebih memilih makanan yang tidak sehat.

Pola makan yang sehat dan seimbang harus selalu disertai dengan aktivitas fisik, baik itu olahraga yang intens seperti lari atau kick boxing atau disiplin yang tampaknya lebih ringan seperti senam ringan dan yoga atau bahkan jalan kaki sederhana, tetap bergerak itu baik tidak hanya untuk tubuh. kesehatan tubuh kita, tetapi juga untuk kesehatan pikiran kita.

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Sekarang mari kita lihat secara spesifik makanan mana yang terbaik dari berbagai kategori makanan, dimulai dengan buah dan sayuran, yang selalu dianggap sebagai sekutu nyata untuk kesejahteraan kita. Berikut adalah buah dan sayuran yang memiliki manfaat paling banyak:

Brokoli: di antara sayuran dengan jumlah khasiat terbesar, mereka menonjol. Brokoli mengandung sulforaphane, suatu antioksidan yang menurut beberapa penelitian dapat mencegah berbagai jenis kanker, seperti leukemia, dan melakukan fungsi detoksifikasi tubuh. membubarkan mereka.
Kembang kol: memiliki sifat dan manfaat yang mirip dengan brokoli, tetapi, selain itu, mengandung banyak serat makanan yang sempurna untuk berfungsinya usus.
Alga: baru saja memasuki makanan banyak dari kita, ganggang merupakan sumber penting protein, karbohidrat, vitamin dan mineral, seperti kalsium, zat besi, fosfor dan kalium. Mereka memiliki sedikit kalori dan baik untuk flora usus.
Tomat: mereka kaya akan vitamin, terutama vitamin C dan A, dan mereka juga mengandung sejumlah besar antioksidan yang berharga untuk melawan radikal bebas. Tomat juga meningkatkan kesehatan jantung dan melawan peradangan.
Blueberry: semua beri berguna untuk kesejahteraan kita, tetapi blueberry, terutama yang merah, memiliki "kelebihan". Mereka mengandung banyak polifenol dan merupakan salah satu makanan antioksidan par excellence, dengan sifat anti-inflamasi. Mereka baik untuk jantung, pembuluh darah dan kapiler.

Karbohidrat untuk dipilih

Dalam beberapa tahun terakhir, diet berbasis protein sedang dipromosikan lebih dan lebih sering, yang bertujuan untuk menghilangkan hampir total karbohidrat, dilihat sebagai nutrisi "melawan" penurunan berat badan.Namun, mengecualikan atau secara drastis mengurangi karbohidrat tidak hanya salah tetapi juga berbahaya bagi kesehatan. Kami telah mengatakan bahwa mereka adalah sumber energi utama dan sangat penting bagi siapa saja, terutama bagi mereka yang banyak berolahraga. Dalam daftar makanan sehat kami, oleh karena itu, mereka tidak dapat dan tidak boleh dikecualikan, terutama ini:

Roti gandum dan pasta: tidak dimurnikan, mereka mempertahankan semua sifat komponennya. Sereal kaya akan vitamin, mineral dan serat yang bermanfaat untuk usus dan seterusnya.
Oat: Makanan berbasis biji-bijian lain yang baik untuk kesehatan Anda adalah gandum, yang merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik, tetapi juga serat, yang melawan kolesterol jahat, dan protein. Ini meningkatkan pencernaan dan memiliki tindakan anti-inflamasi yang kuat yang mampu melindungi kita dari tumor dan menghambat proliferasi sel kanker.

Protein paling sehat

Dasar untuk anak-anak, bertanggung jawab untuk metabolisme, kesehatan otot dan cadangan energi tubuh, protein dibagi menjadi hewani dan sayuran menurut asalnya. Mengenai yang berasal dari hewan, penelitian dalam beberapa dekade terakhir telah menunjukkan bagaimana lebih baik memilih daging putih di atas merah, yang akan mengandung protein yang lebih ramping dan sehat.

Ikan biru: di antara semua protein hewani, ikan adalah yang paling disukai. Kaya akan Omega 3 dan Omega 6, asam lemak yang penting untuk menjaga kestabilan dan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah jika diperlukan.
Salmon: Meskipun merupakan sumber protein, salmon terkenal dengan kandungan asam lemak Omega-3 yang tinggi, salah satu lemak sehat yang sangat baik, bahkan lemak Omega-3 memiliki berbagai manfaat untuk tekanan darah, kesehatan otak dan jantung.
Buncis: seperti kacang-kacangan lainnya, mereka adalah sumber protein nabati yang sangat baik, kaya akan magnesium dan folat, yang melakukan tindakan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Selain itu, mereka dapat memiliki efek perlindungan pada jantung, mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
Lentil: mereka memiliki kandungan zat besi yang tinggi, sifat antikanker dan merupakan kacang-kacangan yang memiliki jumlah antioksidan terbesar.
Quinoa: sumber protein nabati yang sangat baik, quinoa membantu menjaga otot tetap aktif dan mengatur keseimbangan metabolisme.

Makanan yang harus dihindari

Sebagai penutup, mari kita cari tahu makanan mana yang bukan termasuk makanan sehat dan mana yang lebih baik untuk dikecualikan atau dikurangi hampir seluruhnya dari diet Anda.

Produk dalam kemasan dan industri: makanan ringan, makanan cepat saji, makanan ringan manis dan gurih secara berurutan adalah salah satu musuh nomor satu kesehatan kita. Mereka semua adalah produk dengan kandungan pengawet yang tinggi, seringkali sangat asin dan dengan jumlah lemak terhidrogenasi yang berlebihan, atau lipid yang konsumsinya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Garam: mengatakan bahwa garam pada umumnya buruk adalah salah. Padahal, itu adalah sumber natrium, garam mineral yang, dalam jumlah yang tepat, memberi kita berbagai manfaat. Namun, takaran garam yang dibutuhkan tubuh kita semuanya sudah terkandung secara alami dalam makanan yang kita konsumsi, jadi tidak perlu menambahkannya ke dalam masakan yang kita siapkan. Untuk membumbui hidangan, kita harus memilih bumbu atau rempah-rempah aromatik, seperti jahe, kunyit, dan cabai.
Bumbu berlebih: jelas bahwa kita membutuhkan bumbu untuk memasak, tetapi untuk gaya hidup sehat kita harus mengecualikan yang terlalu berlemak, seperti mentega dan margarin. Apa yang direkomendasikan para ahli adalah minyak zaitun extra virgin, terutama mentah di piring individu. Minyak zaitun extra virgin memiliki sifat anti-inflamasi dan kaya akan antioksidan. Ini juga membantu menurunkan kadar kolesterol "jahat" dalam tubuh.
Minuman beralkohol dan/atau dalam kemasan: Sama seperti produk industri lainnya, minuman ini juga mengandung pengawet dan pemanis berlebih.

Tag: Ptb. Wanita Dewasa Ini Bintang