Nugget Ayam: Terbuat dari Apa?

Survei yang dilakukan oleh Profesor Richard de Shazo dell"Universitas Kedokteran Mississippi (USA) telah menunjukkan bahwa chicken nugget yang telah diperiksa terdiri dari ayam hanya 50%, sisanya terdiri dari lemak, pembuluh darah, saraf, tulang rawan dan fragmen tulang.

© Thinkstock Menurut peneliti, masalahnya bukan pada fakta bahwa produk tersebut tidak dapat dimakan, tetapi lebih pada apa yang membuat kita berpikir oleh industri “Kami yakin bahwa kami makan daging ayam, yang semua dokter merekomendasikan sebagai sumber protein tanpa lemak, tetapi pada kenyataannya nugget makanan cepat saji mengandung produk yang sangat kalori, yang mengandung garam dan lemak yang berbahaya bagi kesehatan (mengesampingkan fakta bahwa mereka juga digoreng). Menggunakan campuran yang hanya mengandung sebagian daging ayam dan terus menyebutnya "ayam" sama sekali tidak masuk akal. Selanjutnya, bahan-bahan seperti tulang rawan dan tulang sangat sulit untuk dicerna oleh tubuh kita”.

Lihat juga

Ayam dengan buah jeruk, "Kuda Pertempuran" di dapur Benedetta Parodi

Perwakilan dari industri ayam AS menanggapi penelitian ini dengan mengatakan bahwa jumlah nugget yang diuji terlalu kecil dibandingkan dengan miliaran kibble yang diproduksi setiap tahun.
Richard de Shazo, pada bagiannya, menyatakan bahwa itu bukan niatnya untuk membuat kasus industri, dia hanya ingin Anda lebih memperhatikan apa yang Anda konsumsi karena tidak selalu "Apa yang rasanya enak sudah tentu baik untuk tubuh kita atau memiliki kualitas gizi yang baik" dan penting untuk menyadari apa yang Anda makan, terutama dalam hal memberi makan anak-anak.