Apakah Anda suka burger? Berikut adalah 8 ide untuk resep lezat
Meskipun merupakan salah satu hidangan khas masakan Amerika, hamburger memiliki asal-usul Jerman.Luar biasa bukan?Namanya berasal dari kota Hamburg di Jerman dan konon baru tiba di Amerika pada abad ke-19.
Sekarang dikenal di seluruh dunia sebagai hidangan makanan cepat saji "buatan AS" par excellence, sedikit seperti rekan-rekan Hot Dog-nya, telah menjadi bagian dari budaya gastronomi di banyak negara lain.
melalui GIPHY
Bahkan di Italia, sekarang burger sudah berkurang populasinya: ayolah makan malam, dilengkapi dengan cara khas Amerika, menawarkan burger dari semua jenis, hingga tempat-tempat di mana tradisi hamburger dikombinasikan dengan kualitas bahan baku khas negara yang indah, dari daging Piedmont hingga Chianina.
Namun, jika Anda ingin dapat memuaskan keinginan Anda akan Amerika bahkan di sofa Anda, kami mengusulkan di bawah ini 8 resep hamburger yang dapat Anda buat di rumah tanpa masalah, dari burger vegetarian hingga versi halus dengan banyak foie gras . Jadi, apakah Anda siap untuk melakukan perjalanan ke Amerika Serikat?
Berikut adalah semua petunjuk untuk membuat burger khusus, dimulai dengan ini ...
Lihat juga
Cheeseburger: klasik yang tak lekang oleh waktu
Bahan untuk 4 burger
200 gram daging sapi giling
2 sandwich
2 iris keju (cheddar, monterey ...)
6 onion ring atau mentimun (opsional)
salad atau sepotong tomat
4 sendok makan saus pilihan Anda (kecap, mayones, barbekyu)
Saus Khusus:
125ml mayones 1 sendok makan saus tomat 1 sendok makan mustard 1 sendok makan mentimun manis iris sangat tipis 1 sendok teh Tabasco®
Bentuk hamburger dengan daging cincang (Anda memilih daging mana yang akan digunakan. Bagian yang ideal adalah bahu dengan lemak 15-25%, tetapi Anda juga dapat menambahkan daging babi atau domba atau ayam cincang).
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panggang daging di kedua sisinya, sebaiknya balikkan hamburger hanya sekali (3-5 menit per sisi tergantung pada masakan yang Anda inginkan).
Menjelang akhir memasak, tambahkan irisan keju dan biarkan meleleh.
Taruh saus di bagian bawah sandwich, lalu daging, salad, tomat, dan mungkin irisan mentimun.
Resep diambil dari "Hamburger Gourmet" © Edizioni Marabout - Akiko Ida & Pierre Javelle
Bacon Burger: renyah dan beraroma
Bahan untuk 4 burger
4 sandwich
500 gr daging sapi giling
fleur de sel
4 sendok makan kecap
8 iris daging asap
2 tomat
1 bawang bombay
2 mentimun
200 gram keju cheddar
4 lembar daun selada
Potong tomat, bawang, dan mentimun menjadi kubus kecil dan letakkan di mangkuk terpisah. Goreng bacon dalam wajan sampai renyah. Tambahkan tomat dan, jika diinginkan, sejumput oregano. Biarkan masak selama beberapa menit dan sisihkan.
Potong cheddar menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk dengan setengah gelas air dan panaskan dalam microwave selama sekitar dua puluh detik. Konsistensi harus cair tetapi tidak terlalu banyak. Tambahkan bawang bombay dan mentimun.
Masak 4 burger dengan fleur de sel selama 3-4 menit per sisi. Panggang roti selama beberapa menit dan kumpulkan dengan meletakkan saus tomat, daging, campuran cheddar dan bacon, dan salad.
Resep diambil dari "Hamburger Gourmet" © Edizioni Marabout - Akiko Ida & Pierre Javelle
Fish Burger, rasa laut dalam sandwich
Bahan untuk 4 burger
4 sandwich kecil
Untuk ikan yang dilapisi tepung roti:
4 fillet cod segar atau beku
1 telur
1 sendok teh paprika
150 gr corn flakes
1 sendok makan minyak zaitun
saus herbal:
2 sendok makan yogurt atau keju cottage
1 sendok makan creme fraiche
1 sendok makan Colman's Mustard®
1 sejumput jinten
1 potong cheddar atau emmental
kecambah selada atau roket
Kocok telur dan bumbui dengan garam, merica, dan paprika. Hancurkan cornflakes hingga mirip dengan remah roti. Celupkan fillet terlebih dahulu ke dalam telur dan kemudian ke dalam sereal setidaknya beberapa kali untuk menutupinya dengan baik. Panggang dalam wajan dengan gerimis minyak selama 3 menit per sisi. Siapkan saus dengan menggabungkan yogurt, jinten, creme fraiche dan mustard Bumbui dengan garam dan merica Potong roti, olesi saus di atas dan bawah Tambahkan ikan, 1 iris keju dan taoge atau selada.
© Richard Boutin
Hamburger Paris
Bahan untuk 4 burger
4 gulungan putih
3 potong dada ayam
1 sendok makan minyak zaitun + secukupnya untuk memasak
1 sejumput jinten
2 camembert kecil
3 sendok makan madu
songino
4 sendok makan saus tomat
Siapkan burger dengan mencampur ayam dengan minyak, garam dan merica. Masak dan sisihkan. Nyalakan panggangan oven dan cokelatkan camembert (atau tomini) yang dibagi dua dengan sedikit madu di atasnya. Biarkan di bawah panggangan selama 3-5 menit.
Bagi sandwich menjadi dua, masukkan saus tomat, salad, hamburger, dan camembert di bagian bawah. Makan segera!
© Richard Boutin / Marabou
Hamburger foie gras
Bahan untuk 4 burger
4 gulungan susu
selai bawang
daun-daun selada
4 potong foie gras
6 potong dada bebek asap
1 apel emas
garam dan merica
Iris salad. Panaskan wajan anti lengket, dan masak foie gras dua menit per sisi. Panaskan sandwich di oven. Potong apel menjadi irisan. Susun sandwich dengan menaruh sedikit selai bawang, 1 iris apel, l "bebek panggang, foie gras dan" salad. Sajikan dengan sedikit selai bawang.
© Richard Boutin / Marabout
Hamburger "bleu"?
Bahan untuk 4 burger
4 gulungan susu
500 gr daging sapi giling
200g roquefort
4 sendok makan krim
1 bawang merah
4 lembar daun selada
Potong sandwich menjadi dua dan panaskan beberapa menit di bawah panggangan oven. Masak burger yang sudah disiapkan sebelumnya. Dalam mangkuk, tambahkan sedikit Roquefort ke dalam krim dan aduk. Potong bawang menjadi cincin setebal 0,5 cm. Hancurkan sisa Roquefort dengan garpu.
Oleskan saus di setiap setengah roti, taruh daun selada, hamburger, dan keju yang dihancurkan.
© Richard Boutin / Marabout
burger vegetarian
Bahan untuk 4 burger
4 gulungan sereal
Untuk burger vegetarian:
300 gram tahu asap
150 gram oat gulung
1 sendok makan tepung gandum utuh
1 siung bawang putih
1 bawang merah
beberapa daun kemangi, mint atau thyme
1 sendok makan kecap asin
2 juara
1 terong + 1 champignon + 1 bawang bombay
saus herbal
roket
Siapkan burger dengan menggabungkan bawang putih cincang dan bawang merah dengan tahu cincang halus dan jamur. Buat burger dan kecokelatan dengan minyak zaitun. Potong-potong terong, jamur, dan bawang bombay, lalu tumis.
Potong roti menjadi dua, taruh saus di kedua sisi, burger, 1 potong terong, 1 onion ring dan beberapa iris champignon. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan keju cheddar atau emmental. Juga tambahkan sedikit roket.
© Richard Boutin / Marabout
Burger Berbintang
Bahan untuk 4 burger
4 sandwich
500g kopi bubuk
120g foie gras
fleur de sel
4 iris tipis roti jahe
minyak
3 bawang putih
100 gram gula pasir
roket
Potong bawang menjadi kubus dan masak wajan dengan minyak zaitun, tambahkan gula dan biarkan mendidih sampai karamel.
Siapkan 8 bakso berukuran sama dengan daging cincang. Potong foie gras menjadi irisan tipis dengan diameter lebih kecil dari daging, pipihkan dua bakso dan masukkan foie gras di tengah, tutup dengan sempurna. Tambahkan garam dan masak dalam wajan panas selama 3 menit per sisi.
Potong roti jahe menjadi irisan tipis dan tumis dengan gerimis minyak sampai irisannya renyah.
Susun sandwich (memanggangnya selama 2 menit di bawah panggangan setelah dipotong menjadi dua) tambahkan kolak bawang, daging dan kolak bawang lagi. Tambahkan beberapa daun roket dan terakhir roti jahe yang renyah.
© Hamburger Gourmet / Blend aux éditions Marabout
