Bisakah saya makan mortadella saat hamil atau berbahaya?
Banyak ibu hamil bertanya-tanya apakah mungkin makan mortadella saat hamil atau lebih baik menghindari dan menahan godaan dalam 9 bulan sebelum melahirkan. Kita tahu betul bahwa cold cut selama kehamilan harus dikonsumsi dalam jumlah sedang karena risiko tertular toksoplasmosis, tetapi dalam kasus mortadella, apakah aturan yang sama berlaku? Sebelum melanjutkan, tonton video ini dengan makanan yang harus dihindari selama kehamilan.
Mortadella dalam kehamilan: apa nilai gizinya?
Saat Anda hamil, sangat penting untuk mengikuti diet seimbang dan hati-hati memilih produk yang akan dikonsumsi. Aturan ini juga berlaku untuk konsumsi mortadella selama kehamilan, yang harus selalu diutamakan kualitasnya; contohnya adalah Bologna IGP mortadella, yang pemrosesan dan persiapannya jauh lebih akurat daripada produk berkualitas lebih rendah. Apa nilai gizi mortadella? Mari kita cari tahu berapa banyak kalori, lemak, dan protein yang terkandung dalam 100g mortadella:
- 300 kkal;
- 70 mg kolesterol;
- 25 gram lemak;
- 16 gram protein;
- 8mg kalsium.
Jika kita memilih produk berkualitas tinggi seperti Bologna mortadella, dengan kandungan garam dan pengawet yang rendah dan asal tertentu, kita dapat memiliki keamanan yang lebih besar tentang konsumsinya selama kehamilan.
Aspek penting lain yang perlu diperhatikan, dan yang sering diremehkan, adalah pengawetan makanan: selama kehamilan sebaiknya Anda lebih memilih konsumsi mortadella segar, untuk dimakan segera setelah diiris. Potongan daging dingin yang sudah siap di meja pendingin kaya akan aditif dan pengawet termasuk garam, yang harus benar-benar dibatasi selama kehamilan.
Bisakah saya makan mortadella saat hamil?
Selama kehamilan adalah fisiologis untuk menambah beberapa kilogram, tetapi dengan mengikuti diet yang disesuaikan dengan kebutuhan khusus ibu, penambahan berat badan dapat dengan mudah dikontrol tanpa situasi menjadi tidak terkendali. gaya hidup sehat dan sehat, yang lebih penting adalah menghormati pola makan yang cukup selama kehamilan, tanpa pernah melepaskan variasi makanan dan rasa.
Tetapi inilah saatnya untuk menjawab pertanyaan utama: bisakah Anda makan mortadella selama kehamilan atau tidak? Kami telah memberikan sebagian solusi di paragraf sebelumnya, mortadella, jika dibeli berkualitas di toko tepercaya dan dikonsumsi segar saat ini, dapat dikonsumsi dengan aman selama kehamilan tanpa risiko bagi ibu dan bayinya.
Faktanya, mortadella adalah bagian dari daftar potongan dingin yang diberikan selama kehamilan, jadi dengan memperhatikan asal dan kualitas secara umum, itu bisa dimakan.
Risiko yang terkait dengan konsumsi mortadella selama kehamilan
Ada baiknya untuk menentukan bahwa selama kehamilan penting untuk mengikuti gaya hidup sehat, mengonsumsi porsi buah dan sayuran setidaknya lima kali sehari.Sebaliknya, gula dan sosis harus dihindari: tetapi mari kita hadapi itu, untuk ibu hamil wanita hampir tidak mungkin melepaskan sesuatu yang manis, jadi daripada menahan godaan, lebih baik menyerah dengan moderasi!Hal yang sama dapat dikatakan untuk daging yang diawetkan, dengan perbedaan beberapa di antaranya dapat menyebabkan ibu hamil untuk tertular toksoplasmosis, "infeksi berisiko untuk kehamilan.
Seperti disebutkan sebelumnya, mortadella selama kehamilan dapat dimakan, tanpa berlebihan porsinya, karena merupakan salami yang dimasak, seperti ham. Mortadella, khususnya, disiapkan dan diproses pada suhu yang sangat tinggi, yang dapat dengan mudah menghilangkan bakteri termasuk toksoplasma yang ditakuti; parasit ini pada suhu yang sama atau lebih tinggi dari 60 derajat menjadi tidak aktif.
Jika kita ingin lebih spesifik, kita dapat mengatakan bahwa mortadella dibuat dengan daging babi cincang, yang ditambahkan beberapa kubus lemak babi dan berbagai aroma. Semuanya kemudian diisi dan dimasak, pada suhu di atas 60 derajat, umumnya suhu ideal adalah 90 derajat. Memasak dilakukan selama beberapa jam dan untuk mortadella yang lebih besar, itu juga bisa berlangsung selama beberapa hari.
Oleh karena itu, kembali ke topik daging yang diawetkan selama kehamilan, risiko terbesar diwakili sebagai gantinya, yang mentah seperti ham mentah, salami, bresaola, capocollo dan pancetta: tidak dimasak pada suhu tinggi dapat berbahaya sehubungan dengan toksoplasmosis dan harus dihindari sampai setelah melahirkan.
Mortadella dalam kehamilan: semua tindakan pencegahan yang harus diambil
Mortadella bukan bagian dari "daftar hitam" makanan berbahaya selama kehamilan, tetapi konsumsinya terkait erat dengan beberapa tindakan pencegahan yang berguna untuk menghindari segala jenis masalah. Mari kita lihat apa mereka.
- Cuci tangan Anda dengan seksama
Terutama setelah menyentuh daging mentah atau daging yang diawetkan, jika Anda hamil penting untuk mencuci tangan dengan baik. Bahkan jika dia tidak harus mengkonsumsi apa yang baru saja dia siapkan, sulit bagi seorang ibu untuk tidak berurusan dengan makanan mentah. Bahkan sekadar menyiapkan bakso melibatkan kontak dengan plasma tokso apa pun. Ini adalah tindakan sehari-hari yang sepele, tetapi jika tangan Anda tidak dibersihkan dengan baik, Anda berisiko memasukkannya ke dalam mulut dan itu menjadi berbahaya. Solusinya sederhana dan sederhana. berhati-hatilah untuk sering mencuci tangan setelah menyentuh daging atau salami mentah. Hal yang sama berlaku untuk pisau atau peralatan makan yang digunakan, yang disterilkan dengan air panas dan sabun cuci piring, bahkan lebih baik jika ada kemungkinan untuk mencucinya di mesin pencuci piring.
- Perhatikan alat pengirisnya
Jika Anda membeli mortadella segar di supermarket, mintalah secara eksplisit untuk menggunakan "alat pengiris yang tidak memotong daging mentah yang diawetkan. Untuk keamanan yang lebih baik, Anda dapat meminta tukang daging untuk mendisinfeksi alat pengiris dengan semprotan khusus, sebelum melanjutkan pemotongan. ." Untuk menghindari risiko apa pun, Anda dapat membeli mortadella utuh kecil untuk diiris di rumah dengan alat pengiris rumah atau cukup dengan pisau tajam.
- Batasi dosis
Ingatlah bahwa mortadella masih sangat berkalori, meskipun enak, daging yang diawetkan, jadi konsumsinya harus dibatasi. Kita tahu bahwa menghilangkan keinginan untuk sandwich yang enak dengan mortadella itu penting, tetapi berhati-hatilah untuk tidak berlebihan. Ini umumnya berlaku untuk semua daging yang dimasak atau mentah.
Resep untuk menikmati mortadella selama kehamilan tanpa risiko
Untuk melengkapi rangkuman informasi tentang mortadella, kami ingin memberi Anda beberapa ide resep untuk mengonsumsinya tanpa risiko selama kehamilan. Salami ini memiliki rasa lembut yang tidak diragukan lagi, cocok untuk dinikmati sendiri dengan roti, tetapi sangat baik sebagai bahan khusus untuk membumbui banyak olahan.
Dikombinasikan dengan potongan daging dingin, keju rendah lemak, dan sayuran, ini menjadi protagonis dari hidangan pembuka cepat, sementara di hidangan pertama dan kedua juga bisa dicicipi dimasak.
Sebuah ide bisa menggunakan mortadella untuk menyiapkan carbonara yang ditinjau kembali, menggunakannya sebagai pengganti bacon, untuk memperkaya pasta panggang atau parmigiana yang lezat, akhirnya juga dalam salad pasta.
Digunakan sebagai isian sangat ideal dengan gulungan sayuran, untuk bakso yang lezat, potong dadu membuat meatloaf sederhana menjadi spesial, omelet tidak diragukan lagi lebih enak jika Anda menambahkan beberapa irisan ke telur.
Singkatnya, tidak ada alasan untuk menyerah pada rasa mortadella bahkan selama 9 bulan menunggu, yang penting adalah mengetahui bagaimana memilih yang berkualitas dan membatasi porsinya.
