Buah eksotis

Senang mendengarnya: Buah-buahan eksotis yang diimpor melalui udara dapat matang di bawah sinar matahari lebih lama dan karenanya lebih kaya akan gula.

Nanas

- Nanas harus berat, harum, dan kuat saat disentuh. Tahap pematangan tidak terlalu mempengaruhi warna buah, sebaliknya nanas sudah pasti matang jika daunnya berwarna hijau dan cerah, serta mudah lepas.

- Jika nanas masih utuh bisa disimpan di suhu ruangan, sedangkan jika sudah dipotong harus dibungkus dengan cling film dan simpan di lemari es tidak lebih dari 5 hari.

- Sempurna untuk mengakhiri makan, nanas mengandung enzim yang nikmat pencernaan dan khususnya asimilasi protein, tetapi hanya jika dimakan mentah. Tergantung pada varietasnya, beratnya bisa antara 500g dan 2kg!

- Nanas n ° 1: nanas Victoria dari Mauritius atau pulau Reunion, kecil dan sangat manis.

pisang

- Meski kini sudah tak asing lagi di belahan bumi kita, pisang tetaplah buah yang eksotis! Martinique, Guadeloupe, Pantai Gading, Kenya ... pisang berasal dari negara-negara panas.

- Beberapa dari kita suka hampir mentah, dengan ampas agak keras, yang lain lebih suka ketika sudah sangat matang kulitnya mulai menguning dan buburnya meleleh di mulut Anda. Tapi hati-hati: jika pisang dipetik terlalu dini, ampasnya akan menjadi tepung saat matang.

- Menyimpan pisang di lemari es akan mengubah konsistensinya.

- Untuk membuat pisang matang lebih cepat, tidak ada yang lebih baik daripada menempatkannya di sebelah apel.

- Pisang adalah buah yang teroksidasi agak cepat. Jika Anda membuatnya dalam salad buah, taburkan jus lemon di atasnya agar tidak menghitam.

karom

- Ini adalah berry memanjang dengan 5 sisi yang memberikannya luar biasa bentuk bintang saat dipotong-potong. Warna daging buahnya berkisar dari putih hingga kuning dan teksturnya mirip dengan apel: segar, renyah, dan berair. NS rasa dari carambola mengingatkan bahwa dari melon hijau.

- Pilih buah keras saat disentuh, dengan kulit kuning cerah, jika tidak emas. Jika Anda melihat titik-titik pada kulitnya, itu berarti carambola berada pada tahap pematangan yang sangat lanjut.

- Anda bisa memakannya polos, dimasak atau mentah, tetapi sebagian besar digunakan untuk tujuan tertentu dekoratif, untuk menghias makanan penutup. Anda harus menyimpannya di tempat yang sejuk, yang dapat bertahan antara 2 dan 15 hari, tergantung pada tingkat kematangannya.

Tanggal

- SAYA. kurma segar mereka terjadi pada helm yang menempel pada batang. Buahnya kecil, memanjang dan berwarna kuning cenderung oranye. Kurma harus disimpan di tempat yang sejuk, sebaiknya dalam kotak kedap udara, tetapi Anda juga bisa menjemurnya di bawah sinar matahari ... Peringatan: kurma cenderung menyerap bau.

- SAYA. kurma kering, dijual terpisah atau dalam cabang kecil, memiliki kulit keriput, coklat dan sedikit mengkilat. Dalam kotak kedap udara mereka dapat disimpan selama satu tahun.

- Untuk menjaga kurma lebih lama, kurma terkadang dilapisi dengan sirup glukosa. Kurma, bagaimanapun, adalah buah yang sudah sangat kaya gula dan oleh karena itu lebih baik untuk menghindari yang mengkilap.

- Variasi kurma yang paling umum adalah "Deglet Noor", tapi variasinya"Majhol”Yang terbaik yang pernah ada: kurma lebih besar dan lembek, meleleh di mulut dan memiliki rasa yang mengingatkan pada marron glacé.

Buah markisa

- Markisa adalah buah beri berwarna ungu, merah-oranye atau kuning dengan kulit berkerut dan tidak beraturan. Daging buahnya bersifat asam, berwarna kuning cenderung oranye dan penuh dengan biji hitam yang tidak dapat dimakan.

- Dapat disimpan selama beberapa hari pada suhu kamar. Semakin keriput buahnya, semakin matang buahnya.

jambu biji

- Disebut juga goyava, itu buah berry bulat atau oval, dengan permukaan halus, dengan warna antara hijau dan kuning muda. Daging buahnya berwarna merah muda, kuning pucat atau merah, tergantung varietasnya.

- Bisa dipotong dan dimakan langsung, atau dikonsumsi dalam bentuk jus buah, es krim atau sirup. Jarang ditemukan dalam bentuk buah segar karena sangat rapuh dan karenanya sulit untuk diimpor.

buah delima

- Itu selalu buah bulat, seukuran bola tenis. Di sana kulitnya tebal dan berwarna merah muda, cerah dan cukup halus tetapi saat matang menjadi lebih keras, lebih gelap dan lebih tipis. Di dalam, buah delima mengandung dewa biji merah muda atau merah, renyah dan segar tetapi dengan rasa sedikit pahit atau asam.

- Biji delima disajikan dalam salad buah, dimakan langsung dari buahnya, atau ditaburi madu dan air bunga jeruk.

- Untuk memilihnya dengan baik, buah delima harus memiliki kulit yang mengkilap dan halus, antara merah dan coklat cenderung oranye. Di tangan buahnya pasti ada berat, tanda bubur berair.

kumquat

- Bentuknya seperti buah jeruk lonjong sangat kecil, panjang maksimal 4 atau 5 cm, berwarna kuning-oranye. Miliknya rasa asam terkadang cenderungpahit.

- Kulitnya bisa dimakan, tapi harus direndam beberapa saat sebelum ditelan. Kumquat digunakan untuk membumbui selai atau saus asam manis dan yang terpenting mendekorasi manisan dalam bentuk buah manisan.

Leci, rambutan dan lengkeng

- Lychee, buah yang berwarna putih, manis sekaligus segar, tidak perlu lagi disajikan.

- NS rambutan itu sedikit lebih jarang, tetapi layak untuk keluar dari bayang-bayang! Dibandingkan dengan leci, ia lebih besar dan memiliki kulit "berbulu". Buburnya lebih banyak konsisten daripada leci dan hampir Garing, untuk rasa kurang manis dan segar. Untuk menemukan!

- Buah lain dari spesies yang sama, the lengkeng atau "mata naga" menyerupai buah anggur besar dengan kulit gelap. Dengan rasa yang sangat lembut, batunya cukup besar.

mangga

- Mangga yang matang harus pada titik yang tepat berat, sulit tapi lembut saat disentuh (jari-jari tidak boleh tenggelam terlalu jauh ke dalam buah). Itu semua tergantung pada kegunaannya, tetapi mangga yang terlalu matang sangat manis dan bisa membuat mual.

- Untuk memotongnya, buka menjadi dua mengikuti inti dengan pisau besar. Kemudian ukir pulp dan putar kulitnya, Anda akan mendapatkan "landak" mangga yang bagus yang sempurna untuk mendekorasi meja Anda!