Fritoe: gorengan Karnaval Venesia

Bahan:
2 butir telur utuh
4-5 sendok makan gula pasir
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin buah
4 sendok makan grappa
2 sendok teh baking powder
2 sendok makan jus lemon (atau lemon dan jeruk, secukupnya)
kulit 1/2 lemon
240 gram tepung 00
80-100 gram kismis (untuk direndam semalam di grappa)
segenggam kacang pinus
minyak bunga matahari untuk menggoreng
gula bubuk untuk menyelesaikan

Persiapan:
Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk. Tambahkan bahan cair sekaligus dan aduk dengan garpu. Adonan harus lembut.
Panaskan minyak hingga sekitar 160 ° dan, dengan bantuan dua sendok teh, celupkan beberapa bola adonan ke dalamnya: setiap bola sama dengan sekitar setengah sendok teh adonan, dengan mempertimbangkan bahwa ukurannya seukuran kenari dan dengan ragi mereka akan tumbuh dalam memasak.
Tiriskan di atas kertas penyerap dan setelah hangat taburi dengan gula icing.