Diet Montignac: skema dan menu untuk mengikuti diet indeks glikemik rendah yang berhasil
The Montignac Diet, diet indeks glikemik rendah yang telah merayu lebih dari 25 juta orang di seluruh dunia, dinamai menurut penemunya. Faktanya, Michel Montignac adalah salah satu spesialis pertama, 20 tahun yang lalu, yang menetapkan perubahan tingkat insulin sebagai faktor dalam penambahan berat badan dan telah memperkenalkan gagasan indeks glikemik dalam makanan.
Diet Montignac memungkinkan Anda menurunkan sekitar 4-5 kg per bulan, dengan variasi yang diperlukan dari orang ke orang. Hasil yang sangat baik, oleh karena itu, disukai oleh diet yang sangat berguna juga untuk mencegah diabetes dan penyakit kardiovaskular. Oleh karena itu diet yang berguna tidak hanya untuk menurunkan berat badan dengan cepat, tetapi juga untuk menjalani gaya hidup sehat dan seimbang. Juga karena, ketika kita melakukan diet, kita semua sangat mirip ...
Diet Montignac: bagaimana cara kerjanya?
Diet Montignac didasarkan pada: pilihan makanan menurut spesifisitas dan potensi metaboliknya: karbohidrat sebagai fungsi indeks glikemik (lebih disukai rendah atau sangat rendah, yaitu <50), lipid sebagai fungsi dari sifat asam lemak yang terkandung (lebih disukai tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal), dan protein menurut asalnya (nabati atau hewani).
Metode ini juga terdiri dari "mengasosiasikan jenis makanan tertentu satu sama lain, sedangkan kategori makanan lainnya sama sekali tidak boleh dikonsumsi bersamaan.
Secara khusus, diet ini dibagi menjadi dua fase: fase pertama penurunan berat badan dan fase kedua stabilisasi dan pencegahan.
Makanan yang diizinkan dan makanan yang harus dihindari menurut Diet Montignac
Diet Montignac lebih suka, seperti yang disebutkan, makanan dengan indeks glikemik rendah, makanan terbaik untuk menurunkan berat badan. Sarapan harus selalu berlimpah, makan siang normal dan makan malam ringan, ditambah camilan sore hari dimungkinkan.
Semua gula, roti putih dan minuman beralkohol dilarang; hampir semuanya: pasta, kentang, nasi, dan karbohidrat.
Di antara makanan yang disukai, karena memiliki kandungan glikemik rendah: buah (tetapi selalu jauh dari makanan), daging, keju, kacang polong, salad, bayam, kubis, cukini, cokelat hitam, yogurt rendah lemak, ikan.
Berikut adalah semua makanan indeks glikemik rendah untuk menurunkan berat badan tanpa pengorbanan:
Fase pertama dari Diet Montignac: skema yang harus diikuti
Tujuan dari fase pertama ini ada dua: untuk menghilangkan kelebihan berat badan dan menormalkan fungsi insulin pankreas. Agar efektif dalam jangka panjang, harus bertahan minimal 3 bulan.
NS 9 aturan yang harus diikuti pada fase pertama ini:
- Jangan pernah melewatkan makan. Makan dalam jumlah normal sampai kenyang.
- Lakukan satu sarapan karbohidrat-protein (karbohidrat GI rendah + protein susu tanpa lemak) atau protein-lipid (daging yang diawetkan, telur, produk susu utuh ... + karbohidrat dengan GI sangat rendah).
- lakukan makan siang protein-lipid atau karbohidrat-protein.
- Menyalin makan malam dari makan siang, tetapi dalam versi yang lebih ringan.
- Jadwalkan setidaknya 4 kali makan karbohidrat-protein per minggu.
- Buang gula sepenuhnya.
- Hilangkan minuman berkafein, karena mereka merangsang sekresi insulin.
- Batasi konsumsi minuman beralkohol.
- Hindari konsumsi lemak jenuh jika disertai dengan karbohidrat dengan GI lebih besar dari 35.
Contoh menu harian untuk fase pertama Diet Montignac
Dan berikut adalah contoh menu untuk dua hari khas fase pertama Diet Montignac:
HARI 1
Sarapan pagi (karbohidrat-protein): serpihan oat + yogurt rendah lemak + stroberi + blackberry.
Makan siang (protein-lipid): salad + salmon dengan bayam + 2-3 kotak cokelat hitam (+ 70% kakao).
Camilan: sebuah apel.
Makan malam (karbohidrat-protein): sup sayuran + lentil + dada ayam kukus + salad persik.
HARI KE-2
Sarapan (GP): sepotong roti gandum + keju segar rendah lemak + apel.
Makan siang (PL): salad mentimun + jamur + selada + keju
Camilan: telur rebus.
Makan malam (GP): artichoke kukus + spageti dengan saus tomat + yogurt rendah lemak.
Fase kedua dari Diet Montignac: skema yang harus diikuti
Fase kedua adalah stabilisasi berat badan: ini adalah perpanjangan alami dari fase pertama, jadi prinsip dasarnya tetap sama, tetapi pilihan makanan melebar sesuai dengan konsep "hasil glikemik", yaitu "peningkatan rata-rata dari glikemia yang diperoleh pada akhir makan karena interaksi antara berbagai makanan yang ada.
Berikut 7 aturan tersebut:
- Cobalah untuk menjaga berat badan Anda baik dengan hanya mengonsumsi makanan dengan GI lebih rendah atau sama dengan 50, atau dengan menggabungkan makanan dengan GI tinggi dan makanan dengan GI sangat rendah untuk mencapai hasil glikemik lebih rendah dari 50.
- Lebih suka sarapan karbohidrat-protein.
- Fleksibilitas yang lebih besar dalam penerapan dua versi makanan.
- Selalu berpikir sesuai dengan prinsip glikemik yang dihasilkan.
- Pelanggaran aturan diperbolehkan, tetapi kita harus mengantisipasi konsumsi makanan dengan GI tinggi menetralkannya dengan makanan dengan GI sangat rendah.
- Makan hanya roti gandum asli selama sarapan atau camilan protein-lemak Anda. Kurangi roti saat makan utama.
- Manjakan diri Anda dengan 1-2 gelas anggur lagi asalkan Anda makan sesuatu terlebih dahulu (protein, lipid).
Contoh menu harian untuk fase kedua Diet Montignac
Dua contoh menu khas hari-hari fase kedua Diet Montignac:
HARI 1
Sarapan: telur dadar bayam, keju kambing, ham mentah.
Makan siang: salad, dada ayam, yogurt rendah lemak yang dihaluskan dengan raspberry.
Camilan: sebuah apel.
Makan malam: artichoke, pasta dengan caper dan zaitun, keju segar, stroberi.
HARI KE-2
Sarapan: serpihan oat, susu skim, buah persik.
Makan siang: terong dan kacang hijau dengan kemangi, fillet daging sapi muda, lentil, buah ara segar, 1 potong keju.
Camilan: beberapa almond.
Makan malam: keju kambing dan roket, ayam jantan dalam anggur, yogurt alami dengan beberapa raspberry.
