Kebun sayur dan makanan gratis di mana-mana: sejarah kota Todmorden
Revolusi semakin sering dimulai dari pusat-pusat kota kecil; dalam hal ekologi, maka, kita harus belajar dalam kasus ini dari kota berpenduduk 16.000 jiwa Todmorten, di Yorkshire, yang menjadi kota pertama yang benar-benar dapat dimakan, memenangkan nama "Todmorden Incredible Edible".
Bahkan, dalam beberapa tahun terakhir semua ruang publik desa telah menjadi taman kota kecil di mana semua warga, dari 2 hingga 80 tahun, menanam dan merawat sayuran, rempah-rempah dan buah-buahan. Selain "0" km atau pasar buah dan sayur: di sini di Todmorden Anda turun ke bawah, pergi ke petak bunga, halaman sekolah, bahkan kuburan, dan mendapatkan sayuran untuk makan siang gratis.
© Web Todmorden, kota Yorkshire yang bisa dimakan
Ide untuk kota yang benar-benar dapat dimakan datang ke Pam Warhurts pada tahun 2008, seorang aktivis lingkungan yang, bersama dengan seorang teman, mulai menanam dan menanam buah dan sayuran di kebunnya dan memasang tanda yang bertuliskan "Tolong Bantu Dirimu" ("Servitevi " ). Setelah beberapa saat, sesama warga lainnya juga mulai melakukan hal yang sama, dan lembaga-lembaga mulai terlibat untuk mendukung masyarakat. Pada tahun 2009 bahkan bangsawan Inggris menyadari inisiatif ini dan Pangeran Charles mengunjungi Todmorden untuk memberikan dukungannya pada proyek tersebut.
Menggunakan semua ruang kota, sekarang ada sekitar seratus kebun komunitas di desa.
Di sekolah, si kecil akan segera belajar merawat buah dan sayur, sedangkan yang memiliki pekarangan atau kebun kecil otomatis memanfaatkannya sebagai tempat bercocok tanam. Untuk semua orang, ada kursus gratis yang didedikasikan untuk budidaya atau kebiasaan makan yang terlupakan, seperti membuat roti buatan sendiri.
Setiap orang melakukan tugasnya, tidak ada yang mengambil lebih dari yang mereka butuhkan, dan yang lebih penting tidak ada yang membuang makanan. Restoran juga mulai menyiapkan hidangan mereka menggunakan bahan baku dari taman kota dan pariwisata telah meningkat berkat sejarah ekologi yang mempesona ini.
Todmorten juga telah menjadi merek yang dapat ditiru; banyak desa Inggris lainnya mencoba mempraktikkan contoh kota yang dapat dimakan.Di Italia, tepatnya dari pengalaman melintasi Selat, "Incredibili Edibili" lahir pada 2012, di provinsi Verona di San Bonifacio.
Setelah kebun, misi kota adalah menambah ayam untuk telur segar, dan unggas lainnya. Di masa depan desa Yorkshire ada swasembada lengkap: tanggal yang diharapkan? 2018, hanya dalam 4 tahun.
