Cara membuat brunch yang sempurna di rumah
Apa yang lebih baik daripada menghabiskan beberapa jam dalam kegembiraan dan keceriaan bersama teman-teman Anda di depan satu set meja?Inilah ide di balik konsep brunch, makanan yang telah menjadi simbol akhir pekan. Meskipun baru memasuki tren dalam beberapa tahun terakhir, sarapan-makan siang ini membanggakan hampir dua abad sejarah dan dengan demikian beberapa resepnya menjadi penting. Telur, bacon, roti panggang, tetapi juga kue, pancake dengan sirup maple, muffin, buah segar, dan makanan lezat lainnya yang menggabungkan rasa manis dan gurih untuk memuaskan preferensi semua orang. Akhir-akhir ini, di Italia, banyak orang suka menambahkan beberapa resep dari dapur kami, seperti sebagai pasta atau salad nasi dan brioches tercinta.
Dalam artikel ini, kami akan mengungkapkan dari mana tradisi lezat ini berasal dan bagaimana menyiapkan brunch yang sempurna tepat di rumah Anda, dengan mempertimbangkan bahwa itu dapat dianggap sebagai sarapan akhir pekan dan berhati-hatilah untuk tidak membuat kesalahan ...
Asal usul makan siang
Istilah "brunch" menunjukkan makan besar yang dikonsumsi antara pagi dan sore hari. Tidak seperti yang umum dipikirkan, makan siang tidak berasal dari Amerika Serikat tetapi di Inggris selama abad kesembilan belas. Pada waktu itu keluarga kaya mengorganisir prasmanan besar di rumah mereka ketika mereka kembali dari perjalanan berburu yang panjang dan kelelahan. akhir abad, pada tahun 1895, oleh Guy Beringer yang mendefinisikannya sebagai sarapan ideal untuk Minggu pagi, setelah ekses dan kegembiraan Sabtu malam.Penulis memuji "keceriaan dan keramahan saat itu, yang mengalihkan perhatian dari kelelahan hari minggu dan menyemangati akhir pekan.
Popularitas Brunch mencapai puncaknya pada akhir Perang Dunia II, ketika itu tidak lagi hanya menjadi santapan para bangsawan dan bangsawan, tetapi juga menjadi tradisi hari Minggu bagi orang-orang biasa.
Makan siang hits hari ini
Saat ini, di Italia, brunch telah menjadi santapan paling ditunggu di akhir pekan. Ini adalah momen berbagi dan relaksasi untuk dihabiskan bersama keluarga, terutama dengan anak-anak, atau dengan teman-teman terdekat. Banyak orang yang memutuskan untuk makan siang di dalam hotel, tempat mereka menghabiskan akhir pekan, atau di restoran, tetapi banyak yang lebih memilih untuk menyiapkannya dan menikmatinya di rumah.
Brunch disajikan pada hari Sabtu dan Minggu antara pukul 11:00 dan 15:00, tergantung pada siapa yang melihatnya lebih sebagai "sarapan yang lezat dan siapa yang menganggapnya sebagai makan siang yang sempurna ketika Anda tidak ingin mengikuti atau jadwal tradisional." resep tunggal, tetapi rasa manis dan gurih digabungkan, membuatnya sempurna untuk selera siapa pun." Kata kuncinya adalah informalitas dan keramahan: jika Anda memutuskan untuk tidak makan siang di restoran, tetapi membuatnya di rumah, pastikan untuk menyiapkan prasmanan atau set meja dengan cara yang sederhana namun efektif, mungkin dengan beberapa ikat bunga dan musik latar yang menyenangkan untuk mencerahkan santapan tamu Anda.
Resep dan menu untuk menyiapkan brunch di rumah
Seperti yang telah disebutkan, tidak ada satu set menu untuk makan siang, tetapi ada makanan yang tidak boleh dilewatkan: telur, terutama orak-arik, bacon, roti panggang dan sandwich, kue, selai, yogurt, dan buah musiman segar adalah suatu keharusan untuk makan siang. makan siang yang sempurna.
- Telur: dengan makanan ini Anda benar-benar dapat memanjakan diri. Anda dapat menyiapkan telur sesuka Anda: orak-arik, goreng, rebus, Benediktus atau pilih telur dadar atau telur dadar dengan tambahan keju dan sayuran.
- Bacon: beberapa potong bacon panggang sangat ideal untuk menemani telur, roti panggang, atau panekuk.
- Bagel atau sandwich: roti panggang yang diisi dengan keju, salami atau sayuran atau sederhana cocok untuk menemani berbagai makanan. Ide yang bagus adalah roti panggang dengan alpukat dan salmon asap.
- Kue: Permen Amerika atau Inggris apa pun dipersilakan. Muffin, cupcakes, brownies, dan bahkan makanan penutup Italia klasik terbaik, seperti tart.
- Pancake: Meskipun merupakan tradisi Inggris, brunch tidak akan ada tanpa pancake saat ini. Gorengan yang terbuat dari telur, tepung, susu, dan mentega ini, yang datang langsung dari Amerika, telah menjadi santapan brunch di seluruh dunia, disajikan dengan sirup maple, buah musiman segar, atau makanan gurih lainnya.
Akhir-akhir ini, hidangan dari dapur kami juga telah ditambahkan ke dalam resep murni internasional: dari brioche isi hingga salad nasi atau pasta hingga pizza dan scone.
Minuman untuk menemani makan siang
Sama seperti pilihan hidangan yang akan disajikan, kebebasan penuh juga tersisa untuk minuman. Selain yang paling terkenal, seperti kopi atau teh, orang Amerika telah memperkenalkan beberapa koktail berbasis buah untuk membuat momen makan siang menjadi lebih unik dan istimewa!
- Kopi: terutama kopi Amerika yang panjang, telah menjadi simbol par excellence dari brunch.
- Jus atau jus jeruk segar
- NS
- Koktail: selain Spritz klasik, koktail Mimosa, berdasarkan jus jeruk dan sampanye, adalah yang paling populer.
- Air dengan ramuan romantis, seperti mint, sage atau rosemary.
