Quinoa: sifat dan manfaat tanaman fenomenal
Quinoa adalah tanaman yang fenomenal, begitu kaya akan khasiat dan manfaat yang melimpah sehingga bisa disebut sebagai makanan super. Bijinya, yang digiling, menghasilkan tepung yang terutama mengandung pati, yang memungkinkan tanaman ini diklasifikasikan sebagai sereal, sementara dibedakan oleh kandungan proteinnya yang tinggi dan tidak adanya gluten sama sekali.
Quinoa adalah makanan yang sangat serbaguna di dapur, ia menawarkan sejumlah resep untuk semua selera, mulai dari salad hingga bakso.
Khasiat terbaik quinoa dan manfaatnya bagi tubuh
Quinoa sangat bergizi tetapi tidak terlalu banyak kalori: menyediakan 372 kalori per 100 gram. Sifatnya membuatnya menjadi makanan yang sangat cocok untuk mereka yang mengikuti diet pelangsingan dan membutuhkan energi dan mineral tanpa harus mengonsumsi makanan yang menurunkan berat badan dan menggemukkan. Hal ini sebenarnya kaya di atas semua protein dan serat makanan, serta kaya akan mineral yang tidak terlalu umum, seperti magnesium, yang membantu mencegah penyakit kardiovaskular, aritmia dan hipertensi.Juga kaya akan kalium dan fosfor, sehingga membantu mencegah terutama hilangnya tonus otot dan kram.Serat makanan, di sisi lain, meningkatkan pencernaan, memecahkan masalah sembelit dan dengan demikian menjadi sekutu yang sangat baik untuk perut yang rata.Quinoa juga mengandung vitamin E, antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan "penuaan sel. Menjadi bebas gluten, di sisi lain, diindikasikan dalam diet untuk mereka yang menderita penyakit celiac. Quinoa juga mengandung lisin dan vitamin C, yang memainkan "tindakan aktif dalam berkontribusi pada stabilitas jaringan organik, 9 asam amino esensial yang diperlukan untuk fungsi tubuh kita (histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin dan triptofan) dan vitamin B2, mampu mengurangi frekuensi serangan migrain.
Lihat juga
Gunakan di dapur: itu sebabnya quinoa adalah makanan super
Quinoa dikatakan sebagai makanan super, sama seperti kesehatan, dan terlebih lagi, ini adalah bahan dengan banyak kegunaan di dapur, cocok untuk hidangan musim panas seperti salad atau hidangan yang lebih umum dan rakus seperti bakso. Tidak hanya membantu dalam diet, tetapi juga menawarkan banyak ide tentang menu untuk digunakan dalam diet super metabolisme, salah satu diet yang paling banyak menggunakan quinoa. Sebelum mulai memasak, ada baiknya untuk membilas quinoa, untuk menghilangkan jejak saponin yang ada pada biji-bijiannya yang akan memberi rasa pahit pada makanan.
Putih, merah dan hitam: tiga jenis quinoa untuk dipilih!
Ada banyak varietas quinoa, dan di antaranya setidaknya ada tiga jenis utama, yang diberi nama sesuai dengan warna bijinya: quinoa putih, merah dan hitam. Ketiganya dapat digunakan untuk persiapan resep manis dan gurih, karena rasa quinoa cocok dengan rasa yang berbeda. Durasi memasak dapat bervariasi dari 10 hingga 15 menit dan harus dilakukan dalam air yang sama dengan setidaknya dua kali lipat volume biji-bijian, dengan prosedur yang sama seperti yang digunakan untuk nasi. Setelah ditiriskan, dapat dibumbui dengan minyak, garam dan kacang-kacangan, ditambahkan ke sup, digunakan untuk paella vegetarian yang sangat baik atau digunakan untuk memasak bakso dan kroket sayuran yang sangat baik dan untuk mengisi sayuran seperti paprika dan zucchini. Untuk makanan penutup, bagaimanapun, tepung quinoa akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk tepung tradisional, memungkinkan bahkan mereka yang menderita penyakit celiac untuk menikmati biskuit, makanan penutup sendok, tetapi juga sarapan sereal berbasis energi.
Di mana itu tumbuh? Dimana Anda bisa membelinya?
Quinoa berasal dari Andes, telah dibudidayakan selama lebih dari 5000 tahun antara 2000 dan 4000 meter di atas permukaan laut, sehingga sulit untuk menanamnya di rumah.Jauh lebih mudah untuk membelinya, dan sebenarnya dibeli dalam bentuk biji atau tepung, di supermarket di departemen sereal, di toko makanan kesehatan, di toko makanan organik dan alami, serta di perdagangan yang adil dan toko online. . Keberhasilannya telah membuatnya umum, dan karenanya mudah tersedia di supermarket mana pun. Coba cari, jika Anda belum melakukannya, dan Anda akan menemukan makanan yang luar biasa dan tak tergantikan!
Tahukah Anda bahwa quinoa juga digunakan untuk menurunkan berat badan? Ini dia salah satu makanan untuk perut rata!
Dengan kekayaan serat makanan, yang membantu pencernaan, quinoa adalah salah satu makanan yang ideal untuk memiliki perut yang rata! Cari tahu apa makanan lain untuk mendapatkan perut rata.
