Minyak kelapa untuk menurunkan berat badan: bagaimana dan mengapa merangsang metabolisme
Kelapa adalah buah tropis lezat yang dinikmati tidak hanya pada hari-hari terpanas di pantai, tetapi jusnya juga diekstraksi untuk membuat minuman, minyak, atau makanan ringan dari masakan etnis dan non-etnis. Minyak kelapa tidak hanya digunakan di dapur, dalam persiapan hidangan manis dan gurih, yang bertujuan untuk memanfaatkan aroma khas, tetapi juga dalam industri kosmetik alami untuk perawatan kulit, rambut, dan berbagai kecantikan.Dalam video ini Anda akan melihat banyak cara untuk memanfaatkan minyak kelapa!
Kelapa: buah tropis untuk ditambahkan ke diet Anda
Cocos Nucifera adalah nama ilmiah untuk kelapa, tanaman yang berasal dari negara tropis Sri Lanka, Indonesia dan Filipina dan, sebagaimana disebutkan, dikonsumsi sebagai makanan, baik manis dan asin, tetapi juga sebagai minyak atau makanan ringan dalam mengikuti berbagai sifat gizi yang disediakan oleh konsumsi teratur pulp. Justru karena manfaat yang dimilikinya, bahkan masakan Barat telah mengadopsi minyak kelapa dan kelapa itu sendiri, untuk rasa serbaguna yang dijaminnya. Namun, minyak yang diekstraksi digunakan dengan cara yang berbeda, memanfaatkan sepenuhnya semua khasiatnya. dan manfaat yang dinikmatinya. . Untuk alasan ini banyak digunakan sebagai bumbu di dapur tetapi juga, seperti yang disebutkan, dalam kosmetik, sebagai obat alami untuk perawatan kecantikan, bergizi untuk kulit dan rambut.
Lihat juga
Di masa lalu, minyak kelapa dikutuk oleh kampanye kotor yang bertujuan membatasi konsumsi kelapa dengan mengutip propaganda, yang di tengahnya tercantum efek berbahaya yang dimilikinya. kelapa dan bagaimana hal ini akan menyebabkan peningkatan risiko kardiovaskular.
Namun, studi dalam dekade berikutnya telah mengevaluasi kembali pertimbangan ini berkat "analisis rinci dari fraksi lipid, yang memungkinkan interpretasi yang lebih jelas dan lebih lengkap dari fungsi masing-masing komponen. Memang tepat untuk membedakan lemak rantai panjang. dari lemak rantai menengah: dalam kasus pertama asam palmitat, asam stearat dan asam miristat disebutkan; untuk lemak rantai menengah, di sisi lain, asam laurat, asam kaprilat dan asam kaprat Kategori yang paling banyak diwakili adalah yang terakhir dan atribut berbagai sifat untuk minyak kelapa, di antaranya tampaknya justru membuat Anda menurunkan berat badan.
Minyak kelapa untuk menurunkan berat badan: mengapa?
Di antara manfaat "minyak kelapa, seperti yang disebutkan, oleh karena itu ada kemampuan untuk memungkinkan Anda menurunkan berat badan, tetapi mengapa ini terjadi? Dan bagaimana cara yang benar untuk menikmati properti yang bermanfaat ini?
Pertama-tama, minyak kelapa memiliki tindakan mempromosikan metabolisme lemak, sehingga membuatnya berguna dalam proses pelangsingan. Kapasitas ini mungkin tampak kontradiktif, mengingat sifat lipidnya: komposisinya, pada kenyataannya, hampir seluruhnya terdiri dari lipid, serta energi yang disuplai untuk sekitar 100 gram produk yang dikonsumsi sama dengan sekitar 800 kilokalori.
Namun, kami dapat meyakinkan Anda bahwa minyak kelapa benar-benar membuat Anda menurunkan berat badan, hal ini dijelaskan oleh tingginya kandungan dalam asam lemak rantai sedang (MCFA) dan trigliserida rantai sedang (MCT), yaitu lemak rantai menengah dan trigliserida rantai menengah, masing-masing. Asam lemak ditempatkan dalam kategori ini berdasarkan panjang rantainya, yaitu berdasarkan jumlah atom karbon yang ada dalam rantai itu sendiri.
Lemak rantai menengah terdiri dari rantai 6 sampai genap 12 karbon; trigliserida rantai menengah, di sisi lain, adalah kompleks yang terdiri dari molekul gliserol yang terkait dengan 3 molekul MCFA.
Kami menyebutkan asam laurat dalam trigliserida rantai menengah (dengan 12 karbon) yang ada dalam minyak kelapa, yang memiliki konsekuensi signifikan dalam proses pencernaan dan penyerapan. Faktanya, MCT lebih larut dalam air dan dicerna oleh lipase pankreas dan dibandingkan dengan trigliserida rantai panjang, sehingga melepaskan asam laurat yang terutama diangkut ke hati melalui vena portal.
Dari sini, asam laurat akan dimetabolisme di mitokondria, pembangkit tenaga energi sel-sel tubuh kita, meresap lebih cepat melalui membran tanpa menggunakan "pesawat antar-jemput" yang digunakan oleh asam lemak rantai panjang, karnitin.
Begitu berada di dalam mitokondria, asam laurat, serta asam lemak lain dari minyak kelapa, dimetabolisme dalam mekanisme "beta-oksidasi" dan dipecah menjadi molekul yang lebih kecil, asetil-KoA, yang dapat diubah menjadi badan keton, sumber energi untuk jaringan lain, termasuk otak dan jantung.
Bukan itu saja: minyak kelapa tampaknya membantu Anda menurunkan berat badan karena alasan lain yang melihat keterlibatan asam laurat: tampaknya secara langsung mengaktifkan dua protein dasar dalam metabolisme asam lemak.Dalam satu kasus, homeostasis masuk.asam lemak dengan akibat perbaikan respon insulin. Protein kedua malah dikaitkan dengan jaringan adiposa coklat, yang berspesialisasi dalam membakar lemak. Dengan aktivasi protein kedua ini, asam laurat mendorong pembuangan energi yang dihasilkan oleh lemak itu sendiri menjadi panas.Akibatnya, mengintegrasikan minyak kelapa ke dalam makanan seseorang tampaknya mengarah pada stimulasi metabolisme lemak, sehingga menghilangkan kelebihan lemak. . Tentu saja, makanan ini harus dimasukkan dalam konteks "diet sehat dan hipo/normokalori".
Selanjutnya, menurut penelitian, manfaat terbesar telah ditemukan dalam kasus metabolisme yang lambat atau blok penurunan berat badan.
Minyak kelapa untuk menurunkan berat badan: Membuat Anda membakar lebih banyak kalori
Ini bukan "utopia atau paradoks: minyak kelapa bersifat termogenik, artinya memungkinkan Anda membakar lebih banyak lemak dan karenanya kehilangan kalori. Dalam sebuah penelitian ditemukan bahwa 15-30 gram minyak kelapa, sekitar 1-2 sendok makan, per hari meningkatkan pengeluaran energi sebesar 5%, dengan total 120 kilo kalori per hari! Studi yang dimaksud tentu saja tidak unik: dunia penelitian ilmiah dan nutrisi telah bergerak, membenarkan penemuan-penemuan ini. Dengan mengganti lemak dengan lemak rantai menengah, Anda membakar lebih banyak kalori.
Selanjutnya, penelitian terbaru menunjukkan bahwa lemak perut sebagian besar hilang.
Minyak Kelapa untuk Menurunkan Berat Badan: Membuat Anda merasa kenyang
Penelitian lain menunjukkan bahwa lemak yang baru saja kita definisikan MCT meningkatkan rasa kenyang dan secara otomatis menyebabkan pengurangan kalori tanpa rasa sakit. Ini mungkin terkait dengan cara lemak ini dimetabolisme: keton yang diproduksi oleh hati setelah mengonsumsi minyak kelapa sebenarnya dapat memiliki efek menguntungkan dalam mengurangi nafsu makan.
