Makanan kaya kalium: apa yang harus dimakan agar tidak kekurangan
Kalium adalah sekutu berharga untuk kesejahteraan tubuh kita. Terkadang, karena kehilangan cairan yang berlebihan, kita bisa kekurangan dan bahkan menghadapi masalah kesehatan yang serius. Untuk menjaga tingkat potasium yang optimal dalam tubuh, perlu memperhatikan pola makan, berikut adalah daftar makanan yang paling banyak mengandung potasium untuk dimasukkan ke dalam diet sesegera mungkin!
Sebaliknya, jika yang Anda lewatkan adalah zat besi, tonton video ini dan cari tahu makanan apa yang terkandung di dalamnya!
Apa itu potasium dan kegunaannya?
Sel-sel kita kaya akan garam mineral dan, khususnya, kalium. Zat ini bertanggung jawab untuk mengontrol jumlah dan aliran air yang mempengaruhi setiap sel dalam tubuh kita dan melakukan fungsi penting lainnya yang mempengaruhi aktivitas jantung dan otot dan fungsi seluruh sistem saraf. Tak perlu dikatakan bahwa kehadirannya sangat penting untuk menjaga kondisi kesehatan yang optimal dan, akibatnya, kekurangan serta kelebihan kalium dapat menyebabkan kerusakan yang cukup besar pada tubuh kita.
Bagaimana cara mengisi kembali kalium?
Secara khusus, jika kita kekurangan potasium, kita pasti akan merasa lelah dan lelah dan, kemungkinan besar, kita akan mengalami gejala seperti sakit kepala, mual dan kram otot. Lantas, bagaimana cara mencegah atau mengatasi masalah tersebut? Kadar kalium dalam sel turun saat kita kehilangan cairan tubuh seperti keringat, urin, dan feses. Ketika kehilangan ini menjadi berlebihan, misalnya selama musim panas atau dalam kasus disentri, perlu untuk segera mengintegrasikan kembali mineral ini melalui asupan makanan tertentu dan, dalam kasus yang paling serius, obat-obatan. Di alam ada beberapa makanan yang dikenal dengan kandungan potasiumnya yang tinggi, terutama buah dan sayuran. Sebelum menemukannya bersama-sama, kami menyarankan Anda untuk tidak mencucinya secara berlebihan jika tidak, air juga dapat menghilangkan kalium dan tidak mengonsumsinya dengan garam dalam dosis besar, karena jumlah natrium yang berlebihan dapat meniadakan fungsi mineral yang disebutkan di atas.
Dalam buah
Segar, enak dan bergizi: buah tidak bisa dilewatkan dari diet sehat dan seimbang. Untuk dikonsumsi sendiri, dalam salad buah, direndam dalam yogurt atau disentrifugasi dalam jus buatan sendiri, buah-buahan membantu kita mendapatkan kembali energi yang diperlukan untuk menghadapi hari-hari tersulit sekalipun, berkat kandungan vitamin, garam mineral dan, di atas semua, kalium. Dalam hal ini, perlu dicatat bahwa, bertentangan dengan kepercayaan populer, pisang bukanlah satu-satunya buah yang mengandung garam mineral dalam dosis besar. Buah cinta, pada kenyataannya, ada di perusahaan yang baik: kiwi, pepaya, pir berduri, melon, anggur dan buah jeruk, singkatnya, jika tes Anda menunjukkan kekurangan kalium, Anda akan dimanjakan dengan pilihan.
Di sayur
Bersama dengan buah segar, mereka adalah sekutu utama kesehatan kita: kita jelas berbicara tentang sayuran, sumber vitamin yang luar biasa, asam folat dan banyak sekali potasium. Jika Anda selalu merasa lelah, letih, sedikit seperti kurang tenaga, Anda mungkin kekurangan garam mineral. Pulihkan segera dengan mengisi keranjang belanja Anda dengan sayuran seperti bayam, seledriak, artichoke, kembang kol, bit dan tomat, singkatnya, simpan semua sayuran berkalori tinggi dan rendah kalori itu. Untuk dimakan lebih disukai mentah atau dikukus, tanpa berlebihan dengan garam dan minyak dan tanpa mencuci berlebihan: mari kita ingat, pada kenyataannya, air juga dapat membersihkan kalium, menghilangkan manfaat tak terbatas dari makanan ini.
Dalam buah kering
Di antara makanan yang harus Anda persediaan jika Anda tidak ingin kehabisan potasium adalah buah kering.Kenari, hazelnut, almond, dan kacang pinus adalah sumber garam mineral yang tidak ada habisnya, yang kekurangannya, kita ingat, dapat menyebabkan rasa tidak enak badan secara umum dan masalah kesehatan yang kurang lebih serius. Untuk menghindari bahaya ini, berikan diri Anda beberapa gram buah kering, berhati-hatilah agar tidak melebihi 30 gram per hari. Makanan ini, berkat kandungan potasiumnya, membantu Anda merasa lebih energik, serta menjamin rasa kenyang segera. Jika Anda tidak suka memakannya sendiri, Anda selalu bisa mencelupkannya ke dalam yogurt Yunani, bersama dengan buah segar dan beberapa serpihan cokelat hitam, atau menambahkannya ke salad Anda, untuk membuatnya lebih enak!
Dalam jamur
Segar atau kering, dicampur dalam risotto atau digunakan sebagai bahan utama salad musim panas, jamur baik dalam segala hal dan, selain memberikan sentuhan ekstra pada hidangan yang paling membosankan sekalipun, jamur merupakan sumber potasium yang berharga.
Dalam kacang-kacangan
Di antara makanan yang kaya potasium, kita tidak bisa tidak menyebutkan kacang-kacangan, khususnya kedelai dan kacang-kacangan yang mengandung lebih banyak, terutama mentah. Serbaguna dan lezat, kacang-kacangan dapat didaur ulang dalam banyak dan beragam resep, membuat diet kita sehat dan bervariasi. Namun, harus berhati-hati untuk tidak membumbui mereka dengan terlalu banyak garam, jika tidak, sifat kalium akan benar-benar hilang. Secara khusus, sangat penting untuk membilas kacang polong kalengan di bawah air mengalir karena cairan di mana mereka disimpan memiliki kandungan natrium yang agak tinggi.
Dalam biji-bijian utuh
Dedak, quinoa, bayam, soba, tetapi juga dieja, barley, jagung dan oat, ada beberapa biji-bijian utuh di antaranya yang bisa Anda pilih jika Anda ingin makan makanan yang kaya potasium. Sereal sebenarnya, namun, sebelum membumbuinya, perlu menunggu sampai benar-benar menyerap air rebusan, jika tidak ada risiko kalium yang terkandung di dalamnya benar-benar tersebar. Selain itu, penting untuk mengintegrasikan sereal ini ke dalam makanan kita karena kaya akan nutrisi, mengurangi jumlah kolesterol jahat yang ada dalam darah, mencegah timbulnya penyakit jantung dan meningkatkan rasa kenyang yang berkepanjangan.
Dalam kentang
Makanan lain yang mungkin banyak kita abaikan khasiat dan kandungan kaliumnya yang tinggi adalah kentang. Umbi-umbian ini, disukai oleh tua dan muda dan lezat dalam bentuk apa pun yang dimasak, memiliki sejumlah besar garam mineral ini, terutama terkonsentrasi di kulitnya. Untuk menghargai kentang, sebenarnya tidak perlu mengupasnya, sebaliknya semakin umum bagi pemilik restoran untuk menyajikannya langsung dengan kulitnya. Telah diamati, tepatnya, bahwa gram kalium yang terkandung di dalamnya turun drastis saat dikupas. Sebagai alternatif dari kentang tradisional, juga dimungkinkan untuk mengkonsumsi varian manis.
Dalam cokelat hitam
40 gram cokelat hitam sehari menjauhkan diri dari dokter. Nah ya, selain menjadi makanan yang agak enak, cokelat (pahit sekali!) Membawa berbagai manfaat bagi tubuh kita. Ini adalah pereda stres alami, membantu Anda menurunkan berat badan (bila termasuk dalam diet rendah kalori), menghilangkan racun dan mengurangi risiko penyakit jantung. Untuk khasiatnya yang luar biasa ini, kita harus menambahkan kandungan potasiumnya yang tinggi, yang bahkan bisa meningkat jika kita memutuskan untuk mengonsumsinya dengan ditemani segenggam buah kering.
Dalam makanan yang berasal dari hewan
Kabar baik juga bagi mereka yang tidak bisa meninggalkan daging atau, lebih umum lagi, produk hewani seperti susu, keju, dan telur. Faktanya, makanan ini juga mengandung dosis potasium yang baik, namun rasionya dengan sodium tidak seimbang dan ini membuat mereka kurang bermanfaat bagi tubuh dibandingkan buah dan sayuran. Secara umum, kita dapat mengatakan bahwa ikan dengan kandungan potasium tertinggi adalah salmon liar, dengan nilai setara dengan 363 mg potasium per 100 gram produk. Sedangkan untuk daging, diperkirakan 100 gram daging ayam mengandung 497 mg, sedangkan daging babi sekitar 300 mg. Jika Anda pecinta produk susu, ketahuilah bahwa 100 gram yogurt utuh memiliki jumlah potasium yang setara dengan 170 mg, sedangkan dalam susu, terutama sapi dan skim, kami menemukan 150 mg. Bagaimana dengan telur sebagai gantinya? Sekitar 133 mg per 100 gram. Juga dalam hal ini, rekomendasi adalah suatu keharusan: terlepas dari metode memasak, berhati-hatilah untuk tidak berlebihan dengan bumbu seperti garam dan minyak, lebih memilih penggunaan rempah-rempah atau rempah-rempah aromatik seperti oregano, rosemary, paprika dan kari.
