Maido!, jajanan kaki lima Osaka mendarat di Milan
Di jantung kawasan desain dan mode kota Milan, in Melalui Savona 15 (Area Tortona), telah membuka sudut kecil Jepang, yang dalam beberapa saat, akan membawa Anda melewati jalanan Osaka dan aromanya.
Pembantu! adalah proyek yang hampir baru lahir, dibuat oleh pikiran kreatif duo Costanza dan Micol, yang dibuka satu setengah tahun yang lalu Hambistro - salah satu burger Milan pertama sebelum booming nyata - kali ini bersama dengan Tomoko yang imut. Sebuah etalase tunggal, yang tampaknya tersembunyi tetapi pada kenyataannya langsung terlihat, di mana orang dapat duduk di meja atau di berbagai konter yang tersebar di sisi persegi panjang Jepang ini dan menikmati makanan jalanan asli Osaka.
Dan justru dari Osaka-lah Tomoko tiba, meskipun dia telah tinggal di Milan selama bertahun-tahun sekarang, dan dia ingin membawa sebagian kecil dari masa kecilnya dan hidupnya ke jantung kota yang kreatif, untuk memuaskan selera mereka yang sudah memiliki hidangan ini, dia tahu dan menunggu mereka gemetar (seperti saya, misalnya) dan mereka yang ingin menemukan sesuatu yang melampaui sushi, yang di sini, bagaimanapun, tidak akan Anda temukan.
Tempatnya, kecil tapi nyaman dan cerah, terlihat seperti salah satu bistro kecil di New York, tempat Anda bisa minum bawa pulang atau tempat duduk - bahkan sendirian - dan menikmati makan siang atau makan malam sebentar. Dapur terbuka, kayu dan bata merah yang membuat Anda merasa di tempat yang informal, dan papan tulis hitam dengan hidangan khas yang bisa Anda cicipi. Berikut adalah beberapa makanan lezat yang akan Anda temukan:
onigiri
Onigiri adalah sandwich versi Jepang kami. Pada dasarnya mereka adalah nasi isi segitiga, dengan lembaran rumput laut nori praktis yang mencegah jari menjadi lengket. Di Maido Anda dapat menemukannya dalam berbagai versi, termasuk yang dengan salmon dan biji wijen, dengan plum umeboshi (khas Jepang) dan panggang. Dua yang pertama, yang Anda lihat di foto, sangat bagus. Rasa seimbang, tekstur sempurna, dan ukuran ideal.
Okonomiyaki
Khas seluruh Jepang, tetapi terutama Osaka, okonomiyaki (okonomi = bahan apa saja; yaki = panggangan) adalah sejenis telur dadar/pancake yang memiliki berbagai bahan di dalamnya. Yang utama adalah kubis, tepung, air, yamaimo (sejenis kentang khas), yang dapat ditambahkan alternatif yang berbeda sesuai keinginan. Di sini Anda dapat memilih antara: perut babi, udang (dalam gambar), bayam dan keju, atau versi yang mengusung sentuhan Korea dengan kimchi pedas dan bacon, udang atau keju. Jika Anda telah mencobanya di Jepang atau jika beberapa teman Jepang telah menyiapkannya untuk Anda, itu hampir akan membuat Anda meneteskan air mata.
nasi burger
The Rice Burger Hambistro jelas merupakan kreasi untuk menghormati senama toko hamburger: dua "irisan" nasi bakar dengan dua pilihan di dalamnya: Yakiniku, atau daging sapi yang diasinkan, atau ayam teriyaki (dalam gambar). Luar biasa, halus tapi enak dan sangat enak.
Di antara Otsumami (yaitu makanan pembuka, nda) Anda juga bisa makan edamame, kacang kedelai klasik yang biasanya dibumbui dengan garam laut sederhana, sup miso, salad tahu dan goma wakame, atau rumput laut pedas dan biji renyah dengan tampilan hampir berpendar seperti yang Anda lihat di bawah.
Namun, di antara hidangan utama, Anda juga akan menemukan Yakisoba, atau mie Jepang yang ditumis di atas piring, yang dapat Anda nikmati dengan bacon, sayuran campuran, atau udang.
Jika Anda menyukai manisan, Anda tidak boleh melewatkan Dorayaki, panekuk khas Jepang dengan krim kacang merah azuki di dalamnya, kue beras tradisional yang dihancurkan, lebih dikenal sebagai Mochi, tetapi juga alternatif lain, termasuk kue keju teh hijau yang lezat. , yang Anda lihat di gambar.
Harapannya akan segera menjadi semacam rantai kecil dan juga dapat dibuka di banyak kota lain di Italia, karena menemukan makanan jalanan Jepang asli sangat sulit, terutama dengan rasio kualitas / harga yang sangat baik seperti di Maido! yang menyenangkan dan ramah. singkatnya, jika Anda kebetulan berada di Milan, pergi dan temukan serta cicipi kelezatannya, Anda pasti akan puas! Dan sementara itu, ikuti mereka di situs web resmi dan di Facebook (dan ya, mereka juga punya Instagram)!
oleh Sacha Detti
Memuat ...
Informasi:
Pembantu! Makanan jalanan okonomiyaki
Melalui Savona 15, 20144 Milan
02 39434029
Kisaran harga: 10 - 30 euro
