7 manfaat kefir, ramuan kesehatan baru
Kefir adalah minuman fermentasi yang berasal dari Kaukasus yang belakangan ini juga menyebar ke Barat sebagai minuman ajaib. Alasannya terletak pada kandungan nutrisinya yang tinggi, termasuk kalsium, fosfor, magnesium, seng, vitamin B, vitamin K dan sejumlah besar fermentasi laktat, karakteristik yang membuatnya sempurna sebagai pengganti yogurt. Setelah mengetahui semua manfaat kefir, kami yakin Anda tidak akan sabar untuk menyiapkannya di rumah!
1. Kefir merangsang sistem kekebalan tubuh
Kefir mengandung berbagai nutrisi, seperti biotin dan asam folat, yang membantu sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel. Kandungan probiotik yang tinggi, termasuk Lactobacillus kefiri yang hanya ada dalam minuman ini, melindungi tubuh dari perkembangbiakan bakteri berbahaya sepertiEscherichia coli. Selain itu, adanya polisakarida yang disebut kefiran membantu melawan infeksi jamur seperti candida.
Lihat juga
2. Kefir melawan osteoporosis
Osteoporosis adalah penyakit yang melibatkan kerusakan tulang karena kekurangan atau malabsorpsi kalsium dalam tubuh. Sayangnya, mayoritas korbannya adalah wanita, terutama setelah menopause. Kefir membantu memerangi penyakit ini tidak hanya berkat asupan kalsiumnya, tetapi juga berkat adanya vitamin K2, yang penting untuk meningkatkan penyerapan mineral ini. Selain itu, fosfor dan magnesium membantu meningkatkan kesehatan tulang secara keseluruhan.
3. Kefir meningkatkan pencernaan
Diketahui bahwa bakteri baik yang ada di usus sangat penting untuk kesehatan seluruh organisme. Kefir membantu mengembalikan keseimbangan flora bakteri, memungkinkan pencernaan dan asimilasi lebih cepat. Minuman ini sebenarnya ideal untuk memulihkan diri setelah antibiotik.
4. Kefir bersifat antikarsinogenik
Kefir tampaknya melawan pertumbuhan sel kanker dan konversi sel sehat menjadi sel sakit. Bahkan, sebuah penelitian di Kanada menyatakan bahwa kefir mampu mengurangi sel kanker penyebab kanker payudara hingga 56%.
5. Kefir membuat Anda menurunkan berat badan
Flora bakteri tidak hanya membantu mencerna makanan, tetapi juga mensintesis vitamin penting seperti vitamin K dan vitamin B. Penyerapan nutrisi yang tidak memadai dan keadaan peradangan kronis meningkatkan risiko obesitas: inilah mengapa kefir adalah sekutu yang valid untuk melawan berat badan memperoleh. Kefiran yang terkandung dalam kefir juga menurunkan tekanan darah dan membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
6. Kefir meningkatkan penampilan kulit
Jerawat, psoriasis dan eksim dapat disebabkan oleh ketidakstabilan flora usus. Kefir, dengan kandungan probiotiknya yang melimpah, membantu kulit mengembalikan keseimbangan dan mempercepat proses penyembuhan jika terjadi sengatan matahari dan ruam kulit. Singkatnya, selain menjadi sekutu kesejahteraan, kefir adalah ramuan kecantikan yang potensial.
7. Kefir mengurangi intoleransi laktosa
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kefir dapat mengurangi peradangan yang menyebabkan reaksi alergi. Bahkan diperkirakan banyak alergi yang disebabkan oleh kurangnya bakteri jinak di usus, masalah yang dapat diselesaikan dengan mengkonsumsi minuman ini secara teratur. Kabar baik juga untuk intoleransi laktosa: tampaknya kefir mampu memecah gula ini menjadi asam laktat, sehingga meningkatkan daya cerna produk susu.
