Kurma membuat Anda gemuk: inilah nilai gizinya
Kurma termasuk dalam kategori buah kering dan merupakan makanan yang dikenal sejak zaman kuno. Kurma dimakan secara alami atau digunakan dalam persiapan berbagai resep. Menjadi buah yang sangat kaya gula, bagaimanapun, kurma tidak selalu cocok untuk diet . : untuk itu penting untuk mempelajari cara mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat. Tahukah kamu makanan apa lagi yang tinggi gula? Temukan dalam video di bawah ini.
Apa itu tanggal?
Kurma adalah nama yang biasa disebut buah palem Phoenix Dactylifera. Pohon yang tingginya bisa mencapai dua puluh / tiga puluh meter ini tumbuh secara spontan di daerah antara Afrika Utara dan Asia Barat, bahkan telah menjadi tanaman simbol negara-negara Timur Tengah, sehingga buahnya yaitu kurma. adalah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi oleh populasi ini.
Yang disebut kurma adalah pohon yang berumur panjang (bahkan bisa hidup berabad-abad!) Dan sangat subur, bahkan setelah beberapa tahun sudah mampu menghasilkan puluhan kilo buah. Ini pada dasarnya adalah buah beri yang sangat berdaging dengan bentuk memanjang yang khas, sedemikian rupa sehingga nama "kurma" berasal dari bahasa Yunani dan berarti "jari"; Kurma manis dan sangat disukai, bahkan digunakan dalam persiapan berbagai resep. Mereka memiliki warna coklat yang khas dan di dalamnya mengandung satu biji yang sangat keras. Kurma telah menjadi bagian dari makanan sehari-hari banyak populasi berkat khasiatnya yang bermanfaat bagi tubuh dan jumlah energi yang ditawarkannya.
Kurma terutama dibagi menjadi dua kategori: yang kenyal, sangat berdaging dan lunak, yang terutama dikonsumsi di Eropa dan di negara bagian barat; dan yang memiliki adonan keras, yang lebih banyak digunakan di negara-negara Arab. Namun, secara umum, kedua kategori tersebut mengalami proses pengeringan untuk membuat buah kering lebih manis dan untuk meningkatkan waktu penyimpanannya. Namun, ada juga varietas segar untuk dimakan, yang mengandung lebih sedikit kalori tetapi lebih banyak serat dan lebih banyak vitamin.
Lihat juga: Cara memasak ubi jalar: resep, ide, dan tip untuk semua selera!
Benarkah Kurma Bikin Gemuk? Ini Dia Nilai Nutrisinya
Kurma kering (dikurangi, yaitu, sebagian besar airnya dan di mana konsentrasi gulanya lebih tinggi) mengandung 253 kalori per 100 gram. Ini adalah nilai tinggi yang menjadikannya sempurna bagi mereka yang membutuhkan energi. digunakan (seperti, misalnya, atlet), namun kurang cocok jika Anda mengikuti diet pelangsing karena, mengingat kandungan kalorinya yang tinggi, mereka adalah buah yang harus dikonsumsi dengan hati-hati.
Kurma terutama terdiri dari karbohidrat, bahkan hampir 50% -70% dari beratnya terdiri dari gula, kemudian protein (2,7%) dan sangat sedikit lemak. Bubur mereka sangat kaya akan banyak garam mineral termasuk magnesium, besi, kalium, tembaga dan seng. Selain itu, kurma mengandung hampir semua asam amino esensial dan sejumlah kecil vitamin. Secara umum, karena sangat kaya serat (terutama buah segar yang, tidak seperti buah kering, mengandung lebih banyak air), kurma dapat dimakan untuk menyehatkan usus karena memiliki fungsi menyeimbangkan aktivitasnya. Makan beberapa kurma sebelum sarapan, misalnya, tidak memberikan terlalu banyak kalori tetapi memberi energi dan juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan karena jenis buah ini memiliki daya mengenyangkan yang tinggi.
Khasiat dan manfaat kurma
Kurma adalah, di antara semua buah kering, yang membawa manfaat terbesar bagi kesehatan tubuh kita. Tidak mengherankan, mereka adalah makanan yang dikenal dan digunakan di dapur selama ribuan tahun. Untuk alasan ini, mereka dapat dimasukkan tanpa masalah khusus bahkan dalam diet yang berfokus pada penurunan berat badan, selama Anda tidak makan terlalu banyak. Di antara banyak sifat yang menjadi ciri buah ini, kami menemukan:
- Tindakan pengaturan usus Kurma membantu mereka yang menderita diare dan ketidakteraturan usus. Obat populer untuk sembelit, di sisi lain, merekomendasikan merendam kurma dalam segelas air semalaman dan kemudian memakannya keesokan paginya. Buah ini, pada kenyataannya, mengandung banyak serat, yang membantu kesehatan perut.
- Membantu dalam kasus sembelit. Kurma meredakan mulas dan sakit usus.
- Sifat antioksidan. Kaya akan garam mineral, kurma baik untuk kesehatan kita dan melindungi dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Kurma segar, khususnya, mengandung banyak garam mineral dan vitamin B dalam jumlah yang baik.
© GettyImages
- Mereka menurunkan tekanan darah.
- Mereka memberi energi tanpa membebani Anda.
- Mereka rendah lemak. Kurma adalah salah satu makanan yang paling rendah lemaknya, yang membuatnya sempurna untuk mereka yang sedang diet. Meskipun mengandung jumlah kalori yang baik, ketika dimakan untuk sarapan atau sebelum makan utama, mereka juga memiliki kekuatan mengenyangkan yang tinggi yang membantu Anda menurunkan berat badan.
Singkatnya, meskipun sangat kaya gula, kurma juga mengandung banyak zat bermanfaat lainnya bagi tubuh dan, jika Anda tidak berlebihan jumlahnya, kurma adalah makanan yang dapat dikonsumsi tanpa masalah bahkan dalam diet di mana Anda ingin menurunkan berat badan. .
Kapan dan bagaimana cara mengkonsumsi kurma agar tidak menambah berat badan
Meskipun kurma sangat tinggi gula, mereka rendah lemak, dan mereka juga memiliki kekuatan mengenyangkan yang sangat baik. Hal ini membuat mereka cocok dikonsumsi meski sedang diet, asalkan tidak jika makan terlalu banyak. Kurma kering, karena jumlah air yang lebih sedikit, lebih berkalori daripada yang segar, dan mengandung lebih banyak karbohidrat.Agar tidak menambah berat badan, Anda dapat menggunakan kurma untuk mempermanis makanan, untuk persiapan manisan (bukan gula) atau untuk membuat sirup dan minuman energi.
Waktu terbaik untuk memakannya adalah sarapan atau saat camilan karena mereka membawa energi tanpa membebani perut. Makannya di malam hari setelah makan malam bisa membuat mereka agak berat dan sulit dicerna, namun, itu semua tentang tidak berlebihan jumlahnya.Jumlah ideal kurma untuk dikonsumsi tidak lebih dari tiga atau empat hari, sebaiknya di pagi hari atau jauh dari rumah.
Kurma adalah buah tanpa kontraindikasi, namun mereka yang menderita diabetes atau hiperglikemia harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter mereka karena sangat kaya akan gula; apalagi, bahkan mereka yang alergi terhadap nikel mungkin memiliki reaksi alergi untuk tetap terkendali dan sebelum mengkonsumsinya harus memastikan untuk tidak mengalami masalah. Namun secara umum, keberadaan serat dan vitamin (khususnya vitamin B) menjadikan kurma sebagai salah satu jenis buah kering yang konsumsinya membawa banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita.
