Gorgonzola dalam kehamilan: apa risikonya? Bisakah itu dimasukkan ke dalam makanan?
Anda adalah "pecinta keju dan Anda juga menghargainya dibentuk atau berurat biru? Jika Anda hamil, lebih dari sah untuk bertanya pada diri sendiri apakah gorgonzola dalam kehamilan dapat membahayakan kesehatan ibu dan bayinya. Kami membicarakannya bersama, dengan fokus pada nilai gizi dan kemungkinan risiko yang dapat dihadapi. Sebelum melanjutkan membaca, Anda akan menemukan di bawah video makanan yang harus diperhatikan selama kehamilan.
Karakteristik dan nilai gizi gorgonzola
Gorgonzola adalah keju yang dikenal karena adanya jamur yang memberikan rasa yang sangat kuat. Ini tidak dihargai oleh semua orang, tetapi jika Anda menyukainya, ketahuilah bahwa itu dapat dimasukkan dalam rencana makan Anda dalam porsi 50 gram seminggu sekali.Yang harus kita pertimbangkan adalah keju yang sangat kalori dibandingkan dengan keju segar yang paling umum. keju seperti mozzarella, robiola atau ricotta, tetapi kalorinya lebih sedikit daripada banyak keju keras seperti parmesan, caciocavallo, provolone atau hemmentaler.
Menyediakan sekitar 324 kalori per 100g. Juga dapat dikonsumsi oleh mereka yang menderita kolesterol tinggi, kaya akan vitamin dan mineral, selain itu juga memiliki dosis niasin yang baik, vitamin dari kelompok b3 yang meningkatkan sirkulasi darah, dan memiliki peran penting dalam berfungsinya sistem saraf.
Kaya akan kalsium dan fosfor, gorgonzola mengandung persentase lemak yang tinggi, tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah sedang tidak akan benar-benar berbahaya.
Semua karakteristik yang baru saja disebutkan valid sebagai pedoman umum, tetapi apakah mereka membuat gorgonzola menjadi makanan yang aman selama kehamilan? Mari kita lihat lebih detail bagaimana seorang wanita hamil harus mengorientasikan dirinya.
Lihat juga
Gorgonzola pada kehamilan dan risiko listeriosis
Risiko utama yang terkait dengan konsumsi keju selama kehamilan adalah listeriosis. Merupakan penyakit menular yang sangat berbahaya apalagi jika tertular oleh ibu hamil. Hal ini dipicu oleh bakteri yang disebut Listeria Monocytogenes yang berkembang biak dengan sangat cepat mampu bertahan bahkan pada suhu rendah: inilah mengapa dalam kasus keju, tidak cukup untuk memasukkannya ke dalam lemari es, terutama saat masih segar.
Keju bukan satu-satunya yang bertanggung jawab atas listeriosis pada kehamilan, bahkan daging dan turunannya dapat menjadi pembawa bakteri, itulah sebabnya daging mentah sering dilarang dari diet wanita hamil. Satu-satunya cara untuk menghindari kontak dengan bakteri Listeria itu memasak semua makanan yang bisa membawanya.
Listeriosis selama sembilan bulan sebelum melahirkan bisa sangat berbahaya dan khususnya pada kehamilan trimester ketiga, bahkan bisa berakibat fatal bagi bayi. Melalui plasenta bakteri tersebut dapat mencapai janin yang menyebabkan meningitis, gangguan pernapasan, kista, hingga keguguran atau kelahiran prematur.Jika ibu telah terjangkit Listeriosis selama kehamilan, mungkin ada konsekuensi bagi bayi bahkan setelah kelahirannya. .
Gejala yang paling umum dari infeksi ini adalah diare, muntah, demam dan sakit kepala, dan jika Anda mengalaminya, Anda harus segera menemui dokter.
Setelah mengatakan semua premis ini, Anda mungkin bertanya-tanya: apakah gorgonzola dalam kehamilan merupakan salah satu makanan yang harus dihindari?
Ini adalah makanan yang matang dengan jamur, yang menjadikannya lingkungan yang ideal untuk penyebaran bakteri berbahaya, seperti Listeria. Saran para ahli adalah untuk menghindarinya, kecuali dimasak.
Bisakah saya makan keju gorgonzola yang dimasak saat hamil?
Gorgonzola selama kehamilan adalah salah satu keju yang dilarang karena berpotensi berbahaya bagi pertumbuhan dan perkembangan janin. Namun aturan ini berlaku jika makanan tersebut dimakan mentah.
Jika Anda sedang hamil dan ngidam kehamilan membuat Anda mengidam gorgonzola, Anda bisa mengonsumsinya asalkan dimasak. Bagaimana? Makan pizza dengan gorgonzola, misalnya, atau lasagna panggang dengan keju, atau sepiring gnocchi kukus dengan gorgonzola.
Memasak pada suhu tinggi menghilangkan segala jenis bahaya dan karenanya gorgonzola menjadi makanan yang aman selama kehamilan.
Aturan dalam semua kasus ini selalu sama: sesuaikan dosisnya dan jangan terlalu sering mengonsumsi keju selama kehamilan karena keju merupakan makanan berkalori yang dapat mendukung penambahan berat badan.
Keju dalam kehamilan: yang dilarang dan yang diizinkan
Berikut adalah buku pegangan kecil tentang keju yang harus dihindari dan yang diperbolehkan selama kehamilan.
Yang pertama yang harus ditinggalkan calon ibu adalah keju lunak dan keju biru seperti gorgonzola, yang mengembangkan jamur, lingkungan yang ideal untuk bakteri listeriosis.
Wanita hamil harus mengatakan tidak untuk:
- gorgonzola
- keju Camembert
- Brie
- feta
- roquefort
- biru denmark
- cabrales
- castelmagno
Ini tidak berarti benar-benar meninggalkan keju selama kehamilan, juga karena jenis yang tepat dapat menjadi makanan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Pilihan terbaik adalah keju tua, diproduksi dengan susu pasteurisasi dan dicirikan oleh ketersediaan air yang langka dan oleh karena itu sulit untuk diserang oleh bakteri.
Berikut adalah keju yang dapat dimasukkan ibu hamil dalam diet kehamilan mereka:
- parmesan
- asiago
- keju Provolone
- penting
- keju pecorino
- keju mozzarella
- ricotta
