Apakah Anda ingin jamur? Ini dia 11 properti dan manfaat yang bakal bikin kamu makin baper!
Banyak budaya menganggap jamur sebagai makanan ajaib yang nyata! Dan mereka tidak sepenuhnya salah: berkat kandungan vitamin, serat, dan antioksidan yang tinggi, jamur memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan kita.
Makanan lain yang tidak bisa Anda lewatkan? Di sini mereka...
Tapi apakah jamur termasuk sayuran?
Kami akhirnya memberikan jawaban atas pertanyaan yang Anda tanyakan pada diri sendiri setidaknya sekali: jamur bukan sayuran. Berbeda dengan makanan segar yang kita makan, jamur tidak membutuhkan sinar matahari untuk tumbuh. Faktanya, mereka adalah buah dari apa yang disebut jamur kerajaan yang tumbuh di bawah tanah. Dan tahukah Anda apa yang paling mereka sukai? Kelembaban!
Dari yang putih hingga cokelat, dari chanterelles hingga boletus, ada banyak varietas yang dapat digunakan untuk berbagai resep dan semuanya sama lezatnya.
Mari kita mulai dengan membuat daftar beberapa properti menarik:
- Mereka terdiri dari 92% air
- Menurut sains, (dengan manfaat yang sama) mereka lebih mengenyangkan daripada buah-buahan dan sayuran
- Mereka memiliki NOL lemak
- Mereka memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tinggi
Lihat juga
1. Jamur adalah sekutu yang hebat untuk menurunkan berat badan
Jika Anda mencoba mengurangi kalori dalam diet Anda, tetapi takut tetap lapar sepanjang hari, jamur bisa menjadi solusi yang sangat baik.
Jamur yang dapat dimakan memiliki kandungan kalori yang sangat rendah dan dapat membantu menurunkan berat badan atau selama fase pemeliharaan. 100g jamur hanya sesuai dengan 40 kalori dan juga merupakan sumber nutrisi yang kaya.
Selain itu, karena teksturnya yang gemuk, mereka juga merupakan alternatif yang baik untuk daging. Tetapi berhati-hatilah! Jangan berlebihan dengan mentega dan minyak - jamur seperti spons dan menyerap semuanya.
2. Jamur adalah sumber selenium yang berharga
Jamur tidak hanya bagus untuk menurunkan berat badan, tetapi juga bagus untuk kulit, rambut, dan kuku. Semua berkat mineral keunggulan untuk kecantikan: selenium.
Jamur adalah salah satu sumber tanaman terbaik dari mineral selenium, yang menjaga rambut dan kuku tetap sehat dan mendukung produksi hormon tiroid yang mengontrol metabolisme.
Selenium juga membantu menjaga kulit tetap bersinar, melindungi kualitas dan elastisitasnya.
Namun, berhati-hatilah, jangan berlebihan atau bisa berbahaya. Cara terbaik untuk mendapatkan selenium adalah melalui diet sehat, di mana jamur adalah suatu keharusan!
3. Jamur meningkatkan kualitas sperma
Apakah Anda mencoba untuk memiliki bayi? Tambahkan beberapa jamur ke dalam makanan pasangan Anda! Jamur juga merupakan sumber seng yang selain selenium merupakan mineral yang sangat penting untuk menyehatkan sperma.
Jika Anda sudah hamil, jamur tidak bisa hilang dari diet Anda. Ibu hamil membutuhkan folat, vitamin yang sering kurang pada periode ini yang banyak terkandung dalam jamur.
4. Jamur membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Musim dingin kini telah tiba dan dengan itu juga pilek, sakit tenggorokan dan berbagai penyakit musiman.Juga dalam hal ini, jamur dapat membantu Anda, berkat beta-glukan yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Jamur shiitake, meskipun agak sulit ditemukan, adalah yang terbaik untuk memberikan dukungan yang berharga bagi sistem kekebalan tubuh. Taburan biji wijen, sedikit bawang putih cincang dan sedikit kecap sudah cukup untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan sehat.
5. Jamur membuat kita lebih kuat berkat vitamin D
Vitamin D sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh kita dan untuk pertumbuhan kita. Ini membantu tubuh kita menyerap kalsium, sehingga membantu membuat tulang dan gigi lebih kuat.
Tetapi jika jamur tumbuh di bawah tanah, bagaimana mereka bisa kaya akan vitamin D? Jawabannya sederhana.
Ingat: jamur adalah spons asli! Cukup bersihkan dan jemur di bawah sinar matahari selama sekitar tiga puluh menit, antara 10 dan 15. Dengan cara ini mereka akan menyerap Vitamin D langsung dari matahari.
6. Jamur sangat cocok untuk usus
Jika diet Anda rendah serat, Anda tidak harus menjalani hidup yang mudah.Sembelit, penambahan berat badan dan kelelahan hanyalah beberapa gejala yang bisa dialami karena kekurangan serat. Namun jika Anda pecinta jamur tidak perlu khawatir dengan semua ini.
Jamur adalah sumber serat yang sangat baik, terutama yang larut. Makan serat larut akan membantu meningkatkan jumlah bakteri baik usus Anda. Selain itu, mereka akan memberi Anda nutrisi (vitamin kelompok B dan K) yang akan mencegah bakteri berbahaya dan membantu Anda menjaga kadar kolesterol tetap rendah, mengendalikan kadar gula darah dan dengan demikian mengurangi risiko diabetes tipe.
Pikirkan jamur sebagai "alternatif alami untuk probiotik!"
7. Mengapa jamur disebut "makanan ajaib"
Anda mungkin tidak mengetahuinya, tetapi selama ribuan tahun, jamur telah dipuji karena manfaatnya. Yang disebut "jamur obat" seperti reishi, maitake dan shiitake telah digunakan selama bertahun-tahun (terutama di Cina) untuk khasiat kesehatannya.
Obat tradisional menggunakannya untuk mendukung hati, berkat kemampuannya untuk mengurangi tekanan darah, dan paru-paru dan, seperti yang telah kami katakan, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Anda dapat memanfaatkan manfaat ini dengan mengonsumsi jamur dalam berbagai bentuk, termasuk Teh Jamur Reishi, yang dikenal dapat meningkatkan kesehatan umum tubuh kita dalam beberapa bulan.
8. Jamur membantu menurunkan kolesterol
Untuk jantung, di sisi lain, Anda dapat menggunakan bantuan jamur Shiitake. Faktanya, ini mengandung zat yang disebut eritadenine yang, selain beta-glukan dan pitosterol, penting untuk menjaga kesehatan jantung.
Agar tidak kehilangan khasiat luar biasa dari jamur shiitake, penting untuk tidak mencucinya. Cukup bersihkan dengan kain lembab, sehingga mencegahnya terisi air dan berubah menjadi bubur.
9. Jamur kaya akan antioksidan
Ketika berbicara tentang makanan sehat, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan antioksidan. Anda kemudian akan senang mengetahui bahwa jamur adalah sumber utama antioksidan, jauh lebih banyak daripada jenis sayuran lainnya.
Antioksidan melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang secara negatif mempengaruhi proses penuaan dan dapat mendukung beberapa penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
10. Jamur adalah "sumber energi yang sangat baik
Apakah Anda selalu merasa lelah atau dalam suasana hati yang buruk? Berkat jamur, Anda akan kembali memiliki muatan yang tepat!
Makan jamur mungkin adalah hal terakhir yang Anda pikirkan ketika Anda merasa lelah dan ingin mengisi ulang. Faktanya, mereka adalah sumber yang luar biasa dari semua vitamin B, vitamin yang sama yang membantu tubuh kita menghasilkan energi.
11. Jamur adalah bahan yang lezat untuk resep vegan
Jika Anda seorang vegan atau vegetarian, Anda tahu bahwa Anda dapat berisiko mengalami kekurangan vitamin B12, yang ditemukan terutama pada produk yang berasal dari hewan. Untuk alasan ini, makan jamur bisa menjadi pilihan yang bagus!
Selain mengandung seng dan selenium, yang biasanya ditemukan dalam makanan hewani, konsistensi jamur yang berdaging akan memungkinkan Anda memberi sentuhan ekstra pada hidangan Anda, juga meningkatkan rasa kenyang.