20 makanan yang harus dihindari selama kehamilan agar tidak mengambil risiko
Memilih "diet yang sehat dan seimbang selama 9 bulan kehamilan tidak diterima begitu saja dan tidak pernah mudah. Jika kita berpikir bahwa mengidam segera muncul ... semuanya menjadi lebih sulit. Beberapa makanan sangat tidak dianjurkan, sementara yang lain" Yang mutlak terlarang.
Selama kehamilan, sistem kekebalan ibu sedikit lebih lemah dari biasanya; ini tidak perlu membuat Anda khawatir, ini adalah saat tertentu ketika organisme baru tumbuh di dalam diri Anda dan diasumsikan bahwa tubuh berubah. , salah satu hal pertama yang harus dibayar perhatian dekat adalah diet Bagaimana itu berubah selama kehamilan?
Pasti akan ada peningkatan kebutuhan kalori harian, jika ibu hamil menyusui dengan benar bayi akan menerima semua nutrisi yang diperlukan untuk tumbuh dan berkembang secara sehat.
Pola makan yang sehat dan seimbang meliputi:
- protein (daging, unggas, ikan, kacang-kacangan),
- karbohidrat (sereal, roti, pasta, nasi),
- susu dan turunannya (keju),
- buah,
- Sayuran
Penting untuk secara khusus memperhatikan makanan tertentu, yang harus dihindari atau dihilangkan sama sekali karena dapat menjadi sarana infeksi makanan, atau karena alasan lain menjadi racun bagi ibu dan bayi. Yuk cari tahu apa saja makanan dan minumannya.
Lihat juga
1. Daging mentah
Daging mentah adalah makanan terbaik yang harus dihindari bagi semua wanita hamil. Oleh karena itu, hindari tartare dan steak yang tidak dimasak dengan benar. Namun, tetap harus ditentukan bahwa daging adalah makanan sehat kaya protein yang sehat dan diperlukan bahkan ketika Anda sedang hamil. hamil Kejelian akan memilih potongan daging yang mudah dimasak dengan baik, dari luar ke jantung.
Apa risiko makan daging mentah saat hamil? Jika ibu negatif pada tes tokso, maka dia akan sensitif terhadap toksoplasmosis, dengan risiko tinggi kontaminasi toksoplasma. Ini adalah infeksi parasit yang sering tanpa gejala, tetapi jika juga menginfeksi bayi baru lahir, dapat menyebabkan masalah dengan penglihatan, pendengaran dan, lebih umum, otak. Jika Anda telah diuji kebal terhadap toksoplasmosis, Anda mungkin ingin makan daging carpaccio, tetapi pastikan itu baru disiapkan.
2. Daging asap
Daging asap (misalnya bresaola atau carne salada) juga merupakan salah satu makanan yang harus dihindari selama kehamilan. Jika Anda kebal terhadap tes toksoplasmosis, Anda bisa mengonsumsi makanan jenis ini, tetapi harus sesegar mungkin.
3. Pemotongan dingin
Di antara banyak jenis potongan daging dingin yang ada dalam keahlian memasak Italia, beberapa dapat dimakan selama kehamilan, sementara yang lain tidak. Lampu hijau untuk ham matang, mortadella, serambietta, zampon, dan cotechino yang semuanya adalah daging yang diawetkan yang dimasak pada suhu yang sangat tinggi. Untuk menghindarinya, pertama-tama ham mentah, diikuti oleh coppa, pancetta, speck, culatello dan salami.
Banyak juga yang bergantung pada bumbu dan c "apakah mereka yang mengatakan bahwa dengan bumbu lebih dari 24 bulan, risiko tertular toksoplasmosis sangat rendah. Jika Anda ingin aman, mintalah saran dokter yang mengikuti Anda, atau lebih baik tunda. konsumsi daging yang diawetkan dan sosis mentah setelah melahirkan.
4. Sushi dan sashimi
Konsumsi ikan mentah tidak dianjurkan selama kehamilan karena risiko kontaminasi virus (hepatitis A), bakteri (salmonella, Listeria) dan parasit lainnya.
Namun, jika Anda yakin bahwa ikan telah disembelih secara termal dan disimpan dalam kondisi higienis yang sempurna, maka segalanya akan berubah. Blast chilling terdiri dari pembekuan selama setidaknya 96 jam pada -18 ° C di freezer domestik atau setidaknya 24 jam pada -20 ° C di freezer restoran: ini adalah satu-satunya cara untuk menghancurkan parasit apa pun.
Saat Anda makan jauh dari rumah, melakukan kontrol jenis ini sangat sulit, jadi sebaiknya Anda menahan diri untuk tidak mengonsumsi jenis makanan ini. Di rumah Anda dapat lebih mengontrol situasi, tetapi perlu diingat bahwa freezer domestik tidak selalu mencapai -18 ° C.
5. Crustacea dan moluska
Moluska seperti tiram, remis dan kerang dan krustasea seperti udang dan kepiting harus dikonsumsi hanya dimasak dan dalam hal apapun hanya sesekali: mereka "penyaring" hewan dan risiko berkonsentrasi zat beracun yang ada di lingkungan dalam diri mereka sendiri.
6. Ikan yang diasinkan
Juga dalam hal ini aturan pendinginan dalam freezer dan kemudian pengasinan konsekuen adalah valid. Hanya mengasinkan dengan lemon atau cuka mengurangi risiko kontaminasi oleh parasit, tetapi tidak menghilangkannya, jadi yang terbaik adalah menghindarinya.
Ikan teri, herring, teri, salmon: dengan lemon atau cuka sebenarnya bisa sangat enak, tetapi berikan perhatian penuh.
7. Ikan asap
Bahkan pengasapan ikan saja tidak cukup untuk mengurangi risiko kontaminasi, sehingga salmon, ikan todak dan tuna asap ada dalam daftar makanan yang harus dihindari selama kehamilan. Risiko dalam kasus ini adalah tertular listeria, "infeksi yang menyebabkan diare, mual dan demam, dan akibatnya ditularkan ke bayi baru lahir (bahkan saat melahirkan).
8. Ikan besar
Ikan besar seperti tuna atau ikan todak sendiri tidak akan menimbulkan masalah jika dimakan oleh ibu hamil asalkan dimasak dengan baik. Fitur yang mengkhawatirkan sebenarnya dari spesies ini adalah jumlah merkuri yang mereka kumpulkan dan jika sering dikonsumsi, janin juga dapat terkontaminasi dengan konsekuensi untuk perkembangan normalnya. Jangan sepenuhnya mengecualikan jenis ikan ini dari hidangan Anda, cukup kurangi seberapa sering Anda mengonsumsinya.
9. Keju
Dari keluarga keju, beberapa harus benar-benar dikeluarkan selama kehamilan karena risiko Listeria. Di antaranya khususnya, gorgonzola, brie, camembert, roquefort dan serupa. Jika Anda benar-benar tidak dapat melakukannya tanpa mereka, masaklah dengan api besar setidaknya selama 1 atau 2 menit.
10. Susu yang tidak dipasteurisasi
Pada bulan-bulan kehamilan, tetapi secara umum selalu, lebih baik tidak mengkonsumsi susu mentah tanpa direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan kemungkinan adanya patogen. Sebaiknya Anda membeli susu mentah yang tidak dipasteurisasi langsung dari distributor atau di peternakan, tetapi direbus sebelum minum.
11. Buah dan sayuran tidak dicuci dengan baik
Sayuran dan buah yang tidak dimasak dan tidak dicuci juga dapat menyembunyikan parasit yang menyebabkan toksoplasmosis. Perawatan yang harus dilakukan adalah mencucinya dengan baik, bahkan dengan bikarbonat; tapi hati-hati: ini seharusnya tidak menjadi alasan untuk kurang memperhatikan pencucian, karena bikarbonat itu sendiri tidak mengurangi risiko infeksi, karena tidak menghancurkan parasit. .
Secara umum, bahkan buah, terutama yang tumbuh di tanah (stroberi, melon), harus dicuci bersih sebelum dibawa ke meja, untuk menghindari risiko infeksi.
12. jamur
Jamur yang dimasak dapat dimakan tanpa masalah selama kehamilan, masalah muncul dengan jamur mentah seperti, misalnya, salad porcini klasik. Secara umum, jamur adalah organisme penyaring makanan dan, seperti moluska, mereka mungkin telah menyerap unsur-unsur beracun yang kemudian mereka kirimkan kepada kita. Jangan mengecualikan mereka dari diet, tetapi konsumsilah dalam jumlah sedang.
13. Telur mentah atau setengah matang
Risiko telur tidak matang sempurna muncul dari fakta bahwa mereka dapat menyebabkan salmonella, infeksi yang juga cukup serius, mutlak harus dihindari dengan telur mentah, seperti tiramisu, krim mascarpone, zabaglione atau mayones.
Jika Anda memastikan bahwa hidangan yang akan Anda konsumsi mengandung telur yang telah dipasteurisasi, maka Anda dapat yakin, tetapi karena ragu, selalu lebih baik untuk memeriksa label dengan bahan-bahannya.
14. Gastronomi siap saji
Hidangan yang disiapkan oleh departemen deli supermarket berakhir pada daftar makanan yang harus dihindari selama kehamilan karena satu alasan sederhana: Anda tidak akan pernah tahu dalam kondisi higienis apa hidangan itu disiapkan. Buah-buahan dan sayuran mungkin tidak dicuci dengan baik, krim atau permen mungkin mengandung telur yang tidak dipasteurisasi, dan sebagainya. Jika Anda yakin dengan titik penjualan tempat Anda membeli, maka Anda dapat yakin. Jika tidak, setidaknya selama 9 bulan kehamilan, hindari jenis persiapan ini!
15. Alkohol
Belum jelas berapa batas maksimum alkohol untuk menghindari bahaya pada janin. Namun, jika Anda sedang hamil, benar-benar menahan diri dari minum alkohol.
16. Minuman berbasis kafein
Beberapa jenis minuman, seperti kopi atau teh, mengandung kafein, zat pemberi energi yang dalam dosis tinggi dapat berdampak negatif pada perkembangan janin. Selama 9 bulan sebelum melahirkan, Anda dapat terus minum kopi dan teh, mungkin sedikit mengurangi jumlahnya.
17. Minuman berkarbonasi dan manis
Untuk beberapa ibu mereka adalah obat sendiri untuk mual di bulan-bulan pertama, sementara yang lain terbiasa meminumnya sejak sebelum kehamilan, tetapi Anda harus berhati-hati karena satu gelas cola, soda jeruk, limun atau lainnya, mengandung banyak gula. mereka bisa minum, tetapi dalam jumlah sedang. Dan hal yang sama berlaku untuk jus buah dengan tambahan gula: lebih baik batasi diri Anda untuk konsumsi sesekali.
18. Air yang disaring
Jika air dari keran Anda dapat diminum, Anda dapat meminumnya tanpa masalah bahkan selama kehamilan, tetapi tidak boleh disaring karena penyaringan menghilangkan sebagian besar mineral yang ada dalam air (seperti kalsium dan magnesium) yang Anda butuhkan selama kehamilan. bahwa dalam kehamilan hidrasi sangat penting, usahakan minum air putih minimal 2-2,5 liter sehari. Jika Anda dapat mencapai tingkat ini dengan air "normal", Anda dapat membantu diri Anda sendiri dengan teh tanpa pemanis atau teh herbal.
19. Kecambah mentah
Kecambah mentah seperti kedelai, alfalfa atau semanggi kaya akan vitamin tetapi mungkin mengandung patogen pembawa salmonella.Hindari semuanya kecuali Anda memutuskan untuk mengonsumsinya dalam keadaan matang.
20. Es krim
Es krim dapat dikatakan aman selama dibuat tanpa susu mentah dan tanpa telur yang tidak dipasteurisasi. Namun, beberapa rasa es krim, selain "berbahaya" karena adanya makanan ini, juga bisa sangat berkalori dan kaya lemak. Selalu lebih suka rasa buah dan pastikan, melalui daftar bahan, semuanya baik-baik saja.
Tips terakhir
Setelah daftar 20 makanan yang harus dihindari selama kehamilan, kami ingin memberikan beberapa saran lebih lanjut kepada semua calon ibu yang mengalami salah satu saat terbaik dalam hidup mereka.
- Pertama-tama, ingatlah bahwa makanan selalu menjadi sekutu Anda dan terutama pada saat-saat tertentu seperti kehamilan.
- Diet Anda harus tetap bervariasi dan seimbang mungkin, jangan memaksakan diri untuk mengecualikan makanan tertentu hanya karena takut menambah berat badan terlalu banyak (yang omong-omong adalah hal fisiologis).
- Pelajari menu Anda untuk setiap minggu, menyukai makanan yang dimasak dan protein nabati dan hewani bergantian, untuk selalu dikaitkan dengan sumber serat.
- Jangan menjelek-jelekkan karbohidrat, merekalah yang memberi energi ke seluruh tubuh, terutama ketika perut membesar, Anda akan membutuhkannya.
