Makanan Bebas Karbohidrat: Daftar Semua Makanan Bebas Karbohidrat
Ketika berbicara tentang diet rendah karbohidrat atau makanan bebas karbohidrat, daging biasanya merupakan makanan pertama yang Anda pikirkan; dan sebenarnya, makanan ini tidak mengandung karbohidrat apa pun tetapi di atas segalanya adalah sumber protein.
Ada banyak makanan bebas karbohidrat lainnya yang dapat kita masukkan ke dalam makanan kita, dan yang sering kita tidak sadari, tetapi tidak hanya itu, ada juga beberapa yang mengandung jumlah minimal, sedemikian rupa sehingga aman dimasukkan dalam kelompok ini. .
Karbohidrat, seperti yang kita ketahui, memiliki pengaruh pada kadar gula dalam darah dan menghambat pemecahan lemak.Secara umum, selalu baik untuk tidak menyalahgunakannya untuk juga menghindari perasaan berat dan bengkak, tetapi dalam dosis yang dapat diterima dan di dalam. a "Diet yang bervariasi dan seimbang, mereka masih dapat dikonsumsi tanpa masalah. Tetapi berhati-hatilah juga terhadap makanan yang tampak sehat tetapi menyembunyikan jumlah gula yang penting ...
Makanan bebas karbohidrat utama, ideal untuk diintegrasikan ke dalam diet rendah karbohidrat, adalah:
- Ikan
- telur
- Sayuran
- Daging
- Kacang-kacangan dan buah kering
Lihat juga
Namun, dengan diet rendah karbohidrat, Anda harus melepaskan beberapa makanan klasik dari nutrisi harian, karena kaya akan karbohidrat, termasuk:
- Roti
- muesli
- Buah
- Permen
- Makanan cepat saji
- Makanan siap saji
Berikut ini adalah pantangan langsung pada diet rendah karbohidrat:
- Produk roti seperti roti, roti gulung, kue dan produk beragi pada umumnya
- Nasi dan pasta
- Camilan asin seperti pretzel atau kentang goreng
- Pizza dan makanan cepat saji lainnya
- Permen
Seperti yang sudah disebutkan, dokter dan ahli tetap menganjurkan diet seimbang dan bervariasi yang juga mengandung karbohidrat, karena terlalu banyak protein tidak sehat.
Akan lebih baik untuk menghindari meminumnya di malam hari, atau, jika Anda benar-benar tidak dapat melakukannya tanpanya, konsumsilah dalam jumlah minimal. Dengan mengikuti pola ini, pemecahan lemak bekerja paling baik di malam hari dan Anda makan secara normal di siang hari, berhati-hatilah untuk menghindari makanan yang kaya gula atau tepung putih halus.
Misalnya, jika Anda tidak dapat melakukannya tanpa roti, Anda dapat memilih campuran kue bebas gluten rendah karbohidrat khusus, yang mengandung karbohidrat hingga 90% lebih sedikit daripada roti biasa. Alternatif lain yang valid adalah roti gandum, untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang dan sebaiknya tidak di malam hari.
> Coba roti protein nu3
Tapi sekarang mari kita lihat secara spesifik daftar semua makanan bebas karbohidrat.
1. Daging dan unggas
Seperti disebutkan sebelumnya, dalam kategori ini, daging didahulukan; hanya mengandung protein dan lemak.
Jelas, bagaimanapun, itu juga tergantung pada bagaimana bahan mentah ini dimasak; situasinya berubah jika Anda makan steak yang dilapisi tepung roti, saat Anda menambahkan karbohidrat dari remah roti.
Bakso juga mengandung sejumlah kecil karbohidrat, serta sosis dan produk sejenis lainnya.
Hal yang sama berlaku untuk daging ayam: dalam bentuk alaminya tidak mengandung karbohidrat, sedangkan dalam versi yang dilapisi tepung roti atau digoreng, disajikan dalam jumlah kecil.
2. Telur
Telur adalah makanan yang hampir seluruhnya terdiri dari protein dan lemak. Mengingat kandungan karbohidratnya kurang dari 1 gram per 100 gram, mereka sebenarnya dapat dianggap sebagai makanan bebas karbohidrat.
3. Ikan
Ikan murni, seperti daging, termasuk dalam kelompok makanan yang sepenuhnya bebas karbohidrat.
Situasi berubah jika Anda memakannya dilapisi tepung roti atau digoreng. Ini tidak berarti harus selalu dimasak dan hanya dikukus: Anda juga bisa mencari resep baru yang penuh rasa namun ringan. Misalnya, Anda juga dapat membuat "breading bebas karbohidrat yang lezat dengan bumbu dan mozzarella untuk hidangan ringan namun penuh rasa.
Namun, ada beberapa jenis ikan, seperti herring, yang meski dalam jumlah sedikit, mengandung karbohidrat. jadi selalu baik untuk berhati-hati, terutama jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat secara teratur.
4. Makanan Laut
Seperti ikan, makanan laut sebagian besar bebas karbohidrat.
Satu-satunya pengecualian adalah:
- tiram
- kepiting
- Udang.
Ini rendah karbohidrat tetapi kurang dari 5 gram per 100 gram, jadi mari kita bicara tentang jumlah minimal.
5. Beberapa jenis keju
Tahukah Anda bahwa sebagian besar jenis keju yang berbeda termasuk dalam kelompok makanan bebas karbohidrat?
Ini adalah keju bebas karbohidrat:
- Keju semi-keras seperti Edam
- keju Camembert
- Roquefort
- Gorgonzola
Hanya beberapa keju lunak yang mengandung sejumlah kecil karbohidrat, seperti:
- Keju mascarpone
- Keju yang meleleh
- krim keju.
6. Sayuran
Sayuran mengandung karbohidrat, tetapi jumlahnya sangat kecil sehingga hampir tidak pernah diperhitungkan. Rata-rata, kandungan karbohidrat tidak melebihi 5 gram per 100 gram sayuran. Jadi tidak berpengaruh pada kadar gula darah.
Sayuran tidak diragukan lagi adalah makanan terbaik: mereka adalah satu-satunya makanan bebas karbohidrat dan lemak.
Namun, ada beberapa pengecualian:
- Bit
- Ubi jalar
- Jagung.
Makanan ini mengandung sedikit lebih banyak karbohidrat. Namun, hanya ubi jalar yang meningkatkan kuantitasnya dengan lebih dari 20 gram untuk setiap 100 gram makanan.
7. Kacang-kacangan dan buah kering
Dengan kenari, Anda harus sangat berhati-hati dengan asupan karbohidrat Anda. Kacang mete, misalnya, mengandung 30 gram karbohidrat per 100 gram. Tapi kebanyakan kacang lainnya sekitar 5-8 gram. .
100 g kacang tanah: 8,6 g karbohidrat
100 g hazelnut: 10 g karbohidrat
100 g macadamia: 4 g karbohidrat
100 g almond: 5 g karbohidrat
100 g kacang Brazil: 4 g karbohidrat
100 g kacang: 10 g karbohidrat
8. Minyak
Minyaknya adalah lemak murni, oleh karena itu bebas karbohidrat. Pilih dalam versi minyak zaitun extra virgin untuk menikmati khasiatnya sepenuhnya. Anda dapat menggunakan ini sebagai pengganti mentega dalam banyak resep, baik manis maupun gurih.
9. Herbal
Herbal seperti kemangi atau oregano mengandung sejumlah kecil karbohidrat, biasanya kurang dari 10 gram per 100 gram herba. Selain itu, sangat sedikit digunakan dalam memasak. Oleh karena itu, mereka termasuk dalam kelompok makanan yang sebagian besar bebas karbohidrat.
Ide sarapan rendah karbohidrat
Banyak orang yang kesulitan memasak makanan rendah karbohidrat, terutama untuk sarapan. Rusks, roti, brioches dan cornflake tentu bukan makanan rendah karbohidrat.
Namun, ada banyak pilihan enak dan bebas karbohidrat untuk memulai hari, seperti yang kami usulkan dalam artikel ini.
> Coba pancake Foodspring!
Resep rendah karbohidrat lainnya untuk makan siang yang enak dan ringan
Bahkan saat makan siang dan makan malam, Anda dapat mengandalkan hidangan rendah karbohidrat dengan mengganti hidangan mie, roti, quiches atau pasta dengan sayuran segar atau tepung gandum.
Makanan sehat dan kaya protein akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama dan juga mengandung banyak vitamin, yang penting untuk kesehatan fisik kita. Di sini Anda dapat menemukan ide untuk resep ringan dan beraroma dengan makanan bebas karbohidrat.
