Makanan protein: 15 makanan kaya protein
Seperti kebanyakan nutrisi, bahkan untuk asupan protein Anda perlu menemukan keseimbangan yang tepat yang tidak menyebabkan penyalahgunaan atau menghilangkannya dari diet Anda.otot, jika Anda mengikuti rejimen pelangsingan, dan mempromosikan, sebaliknya, kehilangan dari massa lemak.
Oleh karena itu, kami mengungkapkan mengapa protein sangat penting bagi kesehatan kita dan makanan super protein mana yang harus disertakan dalam diet harian Anda.
Mengapa protein penting?
Protein adalah nutrisi yang memiliki tiga peran utama dalam tubuh.
- Peran yang energik. Mereka sangat penting untuk berfungsinya tubuh kita.
- Peran konstruksi. Mereka berpartisipasi dalam penciptaan semua jaringan tubuh yang hidup serta dalam pembaruan kulit, rambut, kuku ...
- Peran fungsional. Mereka adalah bantuan yang sangat berharga untuk pertahanan organisme terhadap penyakit.
Selanjutnya, bagi wanita hamil, protein sangat penting dalam pembentukan janin dan selama semua tahap pertumbuhan.
Mereka juga sangat penting bagi wanita yang melewati tahap sebelumnya atau selama menopause untuk mempertahankan jumlah massa otot maksimum.
Lihat juga
Kedua jenis protein
Ada dua jenis makanan yang mengandung protein. Yang pertama adalah yang berasal dari hewan dan yang lainnya berasal dari nabati.
Protein hewani lebih kaya akan beberapa asam amino esensial yang terkadang kurang protein nabati. Ini adalah poin yang diperdebatkan oleh para ahli gizi, terutama karena semakin dipikirkan bahwa kita mungkin dapat memenuhi kebutuhan kita sepenuhnya tanpa makanan yang berasal dari hewan.
Bagaimanapun, mereka yang mengikuti pola makan vegan, yang juga tanpa telur, ikan, dan produk susu, ada makanan tertentu yang kaya protein nabati, seperti kacang polong, tahu, seitan, tetapi juga beberapa sayuran seperti bayam atau brokoli.
15 makanan kaya protein terbaik
Kami telah menyusun daftar untuk Anda dengan makanan yang merupakan sumber protein par excellence. Kami telah membagi mereka menurut asalnya, apakah hewan atau tumbuhan.
Makanan kaya protein hewani
1. Telur
Dengan protein 12%, itu adalah sumber yang sangat baik.Kuning telur lebih kaya protein daripada putih telur.
Protein telur dianggap sebagai protein referensi: komposisinya dalam asam amino (semuanya dapat diserap oleh tubuh) menjadikannya makanan unggulan protein. Telur dapat dimasak dengan cara apa pun, tanpa memengaruhi asupan proteinnya: orak-arik, goreng, rebus, rebus dan dalam resep lainnya. Yang penting adalah untuk diingat bahwa bumbu meningkatkan jumlah lemak yang dicerna.
2. daging merah
Dengan kandungan protein rata-rata 18%, daging merah merupakan sumber protein yang sangat baik.
Pemenang di setiap kategori adalah tenderloin daging sapi, dengan total protein 30%, diikuti oleh sirloin.
Perhatian: Metode memasaknya tidak sepele. Jika daging dimasak untuk waktu yang lama, kehilangan air akan dikompensasi dengan peningkatan kandungan protein.
3. Susu
Makanan super sejati di bidang makanan protein, susu bubuk mengandung lebih dari 35% protein, juga kaya akan kalsium dan nutrisi lainnya. Secara umum, semua jenis susu merupakan sumber nutrisi yang sangat baik.
4. Permainan
Rendah lemak dan dengan kandungan protein rata-rata 22%, permainan liar tidak boleh dikesampingkan ketika mencoba memperkaya diet protein seseorang. Di antara berbagai jenis daging, kelinci lebih banyak protein.
5. Keju
Beberapa keju mengandung hingga 36% protein (seperti Parmesan, yang sudah sangat tua).
Namun, karena Anda tidak makan keju dalam jumlah yang sama dengan daging, Anda perlu menimbang ulang jumlah total protein yang diserap sehubungan dengan porsi keju yang dikonsumsi.
Rata-rata, keju tua mengandung 26% protein, sedangkan keju lunak mengandung sekitar 20%.
6. Ikan
Ikan memiliki rata-rata 21% protein dan protein tertinggi adalah tuna.
Ikan harus dimakan dua kali seminggu, yang sekali harus ikan berlemak.
Juga, Anda harus tahu bahwa semakin kecil ikan, semakin sedikit logam berat yang dikandungnya.
7. Yoghurt
Yogurt dan produk susu seperti ricotta mengandung protein, kalsium, vitamin dan membantu mengatur flora usus, berkat probiotik.
Untuk yoghurt yang sehat dan bebas pengawet, akan selalu lebih baik untuk menyiapkannya langsung di rumah. Lebih ramah lingkungan (tanpa toples plastik!), Lebih sedikit gula dan lebih baik untuk kesehatan Anda, membeli pembuat yogurt memungkinkan Anda membuat yogurt yang lezat dengan sangat mudah.
8. Crustacea dan moluska
Crustacea dan kerang kaya akan protein. Di antara yang terbaik, ada udang, remis, kepiting, kerang, dan tiram.
9. Daging putih
Daging unggas berwarna putih, dengan kandungan protein rata-rata 20%. Unggas populer karena kandungan proteinnya yang tinggi dikaitkan dengan rendah lemak dan rendah kolesterol.
Makanan kaya protein nabati
10. Spirulina
Tanaman ini berasimilasi dengan "algae merupakan pasokan makanan yang sangat menarik dari sudut pandang nutrisi. Ini tidak hanya memberikan dosis protein yang baik, tetapi juga zat besi. Namun, Anda harus selalu memperhatikan asalnya, karena beberapa produk kaya dalam pengawet mempengaruhi mereka.keutamaan gizi.
11. Kedelai
Dalam bentuk protein kedelai, atau tahu, tempe atau biji kecambah, kedelai menjadi favorit vegetarian. Faktanya, turunan kedelai rata-rata terdiri dari 10% protein nabati. Seperti makanan lain, selalu lebih baik mengonsumsi makanan kedelai yang berasal dari organik, untuk menghindari transgenik.
12. Buah kering
S "berarti kenari, hazelnut, pistachio, almond, dll. Namun, kacang tidak hanya merupakan sumber protein yang sangat baik, tetapi juga menyediakan mikronutrien lain yang membantu melawan kolesterol jahat.
13. Quinoa
Di permukaan, quinoa mungkin tampak seperti sereal, tetapi pada kenyataannya itu berasal dari tanaman dari keluarga yang sama dengan bayam, kaya akan protein nabati, bayangkan saja ada 14 gram dalam porsi 100. disiapkan dengan cara yang sama seperti cous.cous, cocok jika ditemani sayuran musiman dan beberapa jenis ikan.
14. Biji minyak
Rami, labu, bunga matahari dan biji wijen juga merupakan sumber protein. Perhatian, jika Anda mengkonsumsinya, Anda harus menggilingnya untuk mengasimilasinya, jika tidak mereka tidak akan diserap oleh tubuh yang tidak akan ada manfaatnya.
15. Legum
Di antara kacang-kacangan, yang paling kaya protein adalah kedelai, lentil dan buncis, yang terakhir biasanya diabaikan dan yang harus dimakan lebih sering selama seminggu. Secara umum, kacang-kacangan adalah sumber protein nabati terkaya di alam. Cukup kaitkan dengan sereal untuk mendapatkan semua asam amino yang hilang dibandingkan dengan daging.
Untuk informasi lebih lanjut tentang protein, lihat situs web Humanitas.
