Apakah buruk makan pesto saat hamil? Mari Bicara tentang
Bisakah pesto dikonsumsi selama kehamilan atau mungkinkah ada risiko bagi janin? Jika Anda mengetahui bahwa Anda hamil, adalah normal untuk menanyakan semua pertanyaan ini kepada diri sendiri, tetapi kami siap menjawab semua keraguan Anda. Pesto adalah saus yang banyak digunakan dalam masakan Italia, sangat cocok sebagai bumbu untuk pasta dan banyak lagi. Tapi apa saja makanan yang harus diperhatikan selama kehamilan? Apakah pesto di antara mereka?
Apa itu pesto?
Pesto adalah saus dengan warna hijau khas yang diberikan oleh kemangi, salah satu bahan utamanya. Bersama dengan kacang pinus, minyak zaitun extra virgin, garam dan pecorino atau pamigiano, mereka adalah salah satu bumbu paling populer untuk pasta. Berasal dari Liguria, pesto Genoa ada dalam versinya dengan bawang putih dan tanpa bawang putih: justru karena tidak disukai dan tidak dicerna dengan baik oleh semua orang, sangat sering mungkin untuk menemukan, di samping resep tradisional, versi yang lebih ringan dan bebas bawang putih.
Lihat juga
Bisakah saya makan pesto saat hamil?
Pesto selama kehamilan, terutama jika berkualitas dan dibuat dengan bahan-bahan segar dan asli, tidak mengandung risiko apa pun. Jelas setiap kehamilan berbeda, jadi selalu lebih baik untuk berkonsultasi dengan dokter Anda terlebih dahulu dan di atas segalanya, aturan dasar yang berlaku untuk semua nutrisi selama kehamilan: jangan pernah berlebihan porsinya!
Kita tahu bahwa seringkali dan dengan rela menolak rasa saus pesto Genoa hampir tidak mungkin, tetapi overdosis dapat menyebabkan komplikasi bagi Anda dan bayi Anda.
Salah satu ide untuk bermain aman dan menyiapkan pesto yang ringan dan sehat adalah dengan mencoba membuat saus hijau langsung di rumah. Bagaimana caranya? Pastikan Anda mencuci daun kemangi secara menyeluruh, karena mungkin mengandung bakteri. Gangguan tertentu yang berkaitan dengan pencernaan, tambahkan satu siung bawang putih dengan khasiat obat juga bermanfaat dan terutama selama 9 bulan kehamilan untuk pesto.
5 alasan untuk mengkonsumsi pesto saat hamil
1 - Basil baik untukmu
Kemangi adalah bahan utama pesto, yang memberikan warna hijau khas dan rasa yang tidak diragukan lagi. Tetapi sedikit orang yang tahu bahwa kemangi adalah tanaman obat yang berguna untuk perut. Ini juga menyediakan sejumlah mineral dan vitamin yang meliputi zat besi, beta-karoten , vitamin A dan vitamin K bermanfaat bagi seluruh organisme.
2 - Pesto mengandung protein
Dalam resep tradisional pesto Genoa ini juga terdapat kacang pinus yang kaya akan protein alami serta asam lemak esensial untuk kehamilan Tahukah Anda apa peran protein dalam kehamilan Mampu mengatur nafsu makan sehingga membuat Anda merasa kenyang . Diet sehat selalu mengandung jumlah protein yang tepat yang membantu membakar lemak untuk menggantikannya dengan massa otot. Selain itu, protein sangat penting untuk perkembangan janin.
3 - Asupan kalori terbatas
Saran untuk makan pesto saat hamil juga berasal dari fakta bahwa meskipun kaya akan vitamin, mineral dan protein, asupan kalorinya tidak tinggi, sehingga Anda tidak berisiko menambah berat badan yang sulit dibuang setelah melahirkan.
© GettyImages
4 - Vitamin yang berguna untuk perkembangan tulang
Pesto selama kehamilan terbukti menjadi sumber vitamin D yang valid yang berguna untuk memiliki tulang dan sendi yang sehat dan kuat selama kehamilan. Vitamin C, di sisi lain, meningkatkan tingkat energi Anda dan membuat Anda kebal terhadap berbagai infeksi selama kehamilan. Terakhir, vitamin A membantu memperbaiki penampilan kulit selama kehamilan.
5 - Pesto mengandung lemak baik
Creaminess dari pesto adalah karena minyak zaitun extra virgin, kaya akan lemak tak jenuh tunggal.Lemak tak jenuh tunggal baik untuk jantung dan umumnya meningkatkan kesehatan kardiovaskular selama kehamilan, meningkatkan kekuatan dinding arteri dan membersihkan arteri.
Pesto dengan komposisinya, mengutamakan kadar kolesterol baik (HDL) dengan mengorbankan yang buruk (LDL).
Pesto dalam kehamilan: risikonya
Memang benar, sampai saat ini kami telah mencantumkan semua manfaat pesto Genoa, tetapi sayangnya ada beberapa risiko terkait konsumsinya selama kehamilan. Sementara itu, premis yang diperlukan menyangkut kuantitas: Anda tidak boleh melebih-lebihkan karena kalori pesto yang dikombinasikan dengan pasta menciptakan hidangan besar yang porsinya harus dibatasi.
Selain itu, pesto, yang pada dasarnya terbuat dari kemangi, dapat menyebabkan toksoplasmosis, infeksi yang tidak mengkhawatirkan pada orang sehat, tidak menunjukkan gejala atau hanya muncul dalam bentuk gejala flu. Untuk wanita hamil, toksoplasmosis dapat memiliki konsekuensi yang lebih serius, menyebabkan masalah janin (malformasi atau kerusakan otak) dan menyebabkan keguguran. Bakteri yang menyebabkan toksoplasmosis kebanyakan ditemukan pada daging mentah dan daging yang diawetkan, tetapi juga pada buah-buahan dan sayuran - itulah mengapa Anda harus memastikan bahwa Anda mencuci daun kemangi dengan baik sebelum membuat pesto.
Bagaimana memilih jenis pesto?
Pesto selama kehamilan, terutama yang dikemas dan dibeli di supermarket, dapat dikonsumsi tanpa masalah untuk mereproduksi berbagai resep di rumah, karena telah melalui banyak pemeriksaan dan dapat dianggap aman. Setiap merek memiliki rasa yang berbeda dan mudah untuk melekat pada pesto daripada yang lain yang paling sesuai dengan selera pribadi kita. Apa yang harus dilakukan? Pertama-tama, penting untuk membaca label bahan, menanyakan jumlah garam dan pengawet yang ada di dalam toples.
Jika Anda membeli pesto dari konter deli dan ingin menghindari risiko toksoplasmosis dengan cara apa pun, bekukan selama beberapa hari di dalam freezer sehingga jumlah bakteri, jika ada, berkurang.
Pesto dan variannya
Ketika kita berbicara tentang pesto, kita sering mengacu pada pesto basil, tetapi ada juga variasi lain yang sangat enak di mana protagonisnya adalah sayuran atau buah kering. Mari kita lihat beberapa resep ini dan pahami apakah pantas memakannya saat hamil atau tidak.
zucchini pesto
Zucchini pesto adalah varian dari pesto Genoa klasik. Sangat mudah disiapkan dan lebih halus, oleh karena itu juga cocok untuk anak-anak. Campurkan beberapa cukini matang yang dibumbui dengan sedikit minyak dan garam, bersama dengan beberapa daun kemangi, kacang pinus, garam, keju Parmesan dan tambahkan minyak secara perlahan. Tambahkan juga sedikit air agar lebih cair. Hasilnya akan menjadi krim lezat untuk membumbui pasta, atau digunakan sebagai beludru untuk menemani crouton. Zucchini pesto dapat dimakan selama kehamilan, selama sayuran dicuci dengan sempurna untuk menghindari risiko toksoplasmosis.
Kenari pesto
Pesto kenari sangat enak dan memiliki keunggulan karena dapat disiapkan dalam beberapa menit dengan bahan-bahan yang digunakan langsung mentah. Kenari, garam, merica, minyak, keju Parmesan, dan susu: campur semuanya dalam blender imersi dan lanjutkan untuk memblender selama beberapa menit hingga Anda mencapai konsistensi yang diinginkan. Tetapi apakah pesto kenari berbahaya dalam kehamilan? Pandangan ke depan menyangkut susu yang harus dipasteurisasi. Juga, ini adalah saus yang sangat bergizi, jadi jangan berlebihan.
