Moussaka Yunani: resep hidangan lezat berbahan dasar daging dan terong

Sedang mencari ide alternatif untuk makan siang bersama teman-teman? Flan daging dan terong ini adalah salah satu hidangan masakan Yunani yang paling terkenal tetapi juga dipengaruhi oleh beberapa fitur masakan Turki. Ikuti video resep dan prosedur di bawah ini untuk menyiapkan hidangan pertama yang enak dan alternatif ini untuk keluarga Anda.

Bahan:

2 terong
Minyak zaitun
2 bawang bombay
Bawang putih
500 gr domba giling tanpa lemak (atau sapi)
2 sendok makan pasta tomat
1 sendok makan peterseli cincang
Lada dan garam
5 cl air
1 kacang
2 kentang
30 gr mentega atau margarin
30 gram tepung terigu
30 cl susu
2 telur
50 gr keju parut

Metode:

Langkah 1: cuci dan keringkan terong.
Langkah 2: potong menjadi irisan, beri garam dan biarkan mengering selama 1 jam.
Langkah 3: Sementara itu, potong tomat dan kentang menjadi irisan.
Langkah 4: lalu goreng irisan terong dengan minyak zaitun di kedua sisinya.
Langkah 5: Keringkan terong secara menyeluruh di atas kertas penyerap.
Langkah 6: dalam wajan, masak daging cincang, bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak.
Langkah 7: tambahkan pure tomat, peterseli, bumbu dan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya.
Langkah 8: Aduk terus saat memasak (sekitar 15 menit).
Langkah 9: Dalam panci dalam yang masuk ke oven, atur lapisan daging, lapisan tomat, lapisan terong, lapisan kentang.
Langkah 10: buat saus bechamel dengan mentega, tepung, dan susu. musim, tambahkan kuning telur dari api dan keju parut.
Langkah 11: Kemudian masukkan putih telur kocok (opsional).
Langkah 12: tuangkan selapis béchamel ke dalam piring dan panaskan selama 40 menit.
Langkah 13: Sajikan Mussaka Yunani panas!

Semacam parmigiana ditinjau kembali dan diperkaya dengan tekstur dan rasa.Hidangan khas asal Yunani yang harus disajikan panas dengan saus tomat di sampingnya. Resep lezat yang sangat cocok untuk mereka yang memiliki banyak waktu untuk memasak; hasil akhirnya akan menjadi hidangan yang mengejutkan dan lezat! Kami memilih daging domba tetapi Anda masih bisa menggunakan daging sapi yang empuk jika Anda mau. Perhatian terhadap kualitas daging merupakan faktor yang sangat diperlukan untuk keberhasilan kursus pertama ini! Mussaka lezat ini dipanggang dalam oven dengan banyak bechamel selama 40 menit. Ini bukan hidangan ringan, jadi kami menyarankan Anda untuk menyajikannya dalam porsi kecil tetapi ini adalah salah satu hidangan paling lezat dari tradisi kuliner Yunani. Anda bisa menyajikannya saat baru keluar dari oven dan keesokan harinya. Setelah melapisi terong, daging dan kentang, beri banyak béchamel dan tutupi semua flan. Ada yang membalik lapisan dan ada yang berakhir dengan lapisan kentang renyah. Bagaimana cara membuat béchamel di rumah? Tradisional, ringan atau tanpa mentega? Di sini Anda akan menemukan resep saus yang sempurna! Untuk varian yang lebih ringan daripada menggoreng terong, cobalah memanggangnya. Gunakan béchamel ringan dan goreng daging hanya dengan beberapa sendok teh minyak! Hidangan Yunani disajikan! Selera yang baik!