Cara memasak pasta dalam 5 langkah sederhana
Bagaimana cara memasak pasta? Ini mungkin tampak seperti proses yang sepele, tetapi sebenarnya tidak! Memasak pasta dengan sempurna, sedemikian rupa untuk mendapatkan konsistensi yang tepat dan rasa yang maksimal, sama sekali tidak sederhana.
Dalam masakan Mediterania - dan khususnya Italia - hidangan pasta sangat penting. Sangat baik di setiap musim untuk makan siang atau makan malam, mereka dapat disiapkan dengan "bahan tak terbatas, tetapi untuk melampiaskan imajinasi Anda, penting untuk memasak pasta dengan cara terbaik, mungkin al dente seperti yang ditentukan oleh tradisi kami.
Apakah Anda sudah tahu cara memasak pasta atau belum, 5 langkah sederhana yang kami sarankan ini dapat membantu Anda mengoptimalkan proses dan mendapatkan hasil yang sempurna. Siap untuk memulai? Dan setelah pasta matang, Anda akan dapat bereksperimen dengan banyak resep lezat seperti ini di sini:
Temukan semua model kompor pasta yang tersedia di Amazon
Lihat juga
1. Bagaimana cara memasak pasta? Siapkan apa yang Anda butuhkan
Bagaimana cara memasak pasta jika Anda belum memilih jenis yang akan dimasak? Oleh karena itu, pertama-tama, putuskan pasta mana yang paling cocok untuk pasta pertama yang ingin Anda siapkan, lebih baik jika berkualitas baik, Italia dan terbuat dari gandum semolina. Pada paket Anda juga akan menemukan waktu memasak yang diharapkan: beri kami "lihat, tetapi jangan menganggapnya terlalu harfiah! Ini sebenarnya adalah informasi indikatif yang perlu diingat, dan kemudian sesuaikan diri Anda dengan beberapa variabel seperti seperti jumlah pasta yang dimasak, resep yang dipilih dan selera pribadi.
Kemudian siapkan panci tinggi dan lebar, ideal untuk memasak pasta. Anda juga membutuhkan garam kasar dan sendok kayu panjang. Lebih baik siapkan semuanya di dekat kompor!
Beli pasta favorit Anda di Amazon dengan harga spesial
2. Isi panci dengan air dan didihkan
Isi panci dengan jumlah air yang tepat dan pastikan tidak terlalu sedikit (atau spageti akan lengket), atau terlalu banyak (akan keluar dari panci saat direbus). Menggunakan jumlah yang cukup juga penting untuk memungkinkan air kembali ke titik didih secepat mungkin saat Anda menjatuhkan pasta.
Untuk menyesuaikan diri dengan lebih baik, pertimbangkan proporsi berikut: 1 liter air untuk setiap 100 gram pasta.Anda dapat menambahkan air panas untuk mempercepat waktu perebusan. Pada titik ini Anda hanya perlu menyalakan api kompor, bahkan sangat tinggi!
3. Tambahkan garam dan jatuhkan pasta
Garam kasar harus ditambahkan ketika air mulai mendidih. Berapa banyak garam untuk dituangkan ke dalam panci? Sekitar 10 gram per liter air, tetapi Anda dapat melanjutkan dengan mata: satu atau dua sendok teh sudah cukup dan Anda juga harus menyesuaikan sendiri berdasarkan pada jenis bumbu yang akan Anda gunakan.
Pastikan garam larut dengan benar sebelum menurunkan pasta!
4. Aduk secara teratur sampai siap
Airnya mendidih, garamnya larut dan akhirnya tiba saatnya untuk menurunkan pasta! Memilih jumlah tidak mudah: selalu ingat bahwa, setelah dimasak, volume pasta bertambah. Percayai petunjuk pada kemasan untuk As untuk proporsi: Secara umum, setengah bungkus pasta adalah porsi yang murah hati untuk dua orang.
Saat Anda membuangnya ke dalam panci, aduk segera dengan sendok kayu panjang Anda agar tidak menempel di bagian bawah. Anda kemudian perlu melanjutkan pencampuran secara berkala. Anda harus menurunkan panas kompor sedikit dari sebelumnya dan jangan tutup panci dengan penutup: pasta harus dimasak tanpa!
Jadi kita sampai pada titik sakitnya: berapa lama membiarkan pasta matang? Memasak yang tepat, yang al dente sempurna, mengharuskan pasta mempertahankan kekerasan minimum. Jika Anda membiarkannya terlalu lama akan menjadi lunak dan lemas, jika terlalu sedikit akan tetap mentah di dalam! Selalu pertimbangkan bahwa pasta berkualitas baik membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk dimasak dengan benar. Yang ideal adalah memperhitungkan waktu pada kemasan dan rasa dari waktu ke waktu.
5. Tiriskan pasta dan bumbui sesuai selera
Saat pasta dimasak dengan sempurna, matikan api dan kosongkan panci menggunakan saringan. Menggunakannya sederhana: cukup letakkan di wastafel dan miringkan pot, berhati-hatilah agar tidak membakar diri sendiri. Air mendidih akan mengalir dan saringan akan menahan pasta.
Pada titik ini, tuangkan pasta kembali ke dalam panci kosong dan tambahkan saus, campur semua yang ada di sana. Anda bisa menambahkan sedikit minyak terlebih dahulu agar pasta tidak lengket. Dan hidangan pertama Anda sudah siap!
Dan jika Anda ingin membuat pasta buatan sendiri, berikut adalah mixer generasi terbaru:
Beli saringan di Amazon
