Kerang dalam kehamilan: bisakah makanan laut ini dimakan atau apakah itu makanan yang harus dihindari?
Bisakah kerang dimakan selama kehamilan? Berikut adalah salah satu dari banyak pertanyaan yang sering ditanyakan calon ibu - terutama jika dia menyukai ikan dan makanan laut - tentang dietnya selama kehamilan. Dengan jenis masakan apa yang memungkinkan untuk mengkonsumsi kerang dan remis, jika ada? Apakah sepiring spageti dan kerang yang enak diperbolehkan? Inilah jawabannya, tetapi sementara itu, tonton video kami tentang makanan yang harus dihindari selama kehamilan:
Kerang dalam kehamilan: apakah baik memasukkannya ke dalam makanan calon ibu?
Kerang dalam kehamilan dapat membawa banyak manfaat bagi ibu hamil dan janin, ini karena mereka adalah makanan yang kaya nutrisi, seperti banyak makanan laut dan jenis ikan lainnya. Faktanya, kerang mengandung banyak yodium, selalu ada dalam makanan laut dan sangat penting untuk perkembangan anak dan fungsi tiroid kita.
Kerang (dari kerang ke kerang Adriatik) juga membawa banyak vitamin, terutama yang dari kelompok B, dan ingat bahwa vitamin B12 khususnya sangat penting untuk pertumbuhan janin! Vitamin D (penting untuk pembentukan tulang) dan vitamin A juga ada.
Namun, tidak boleh dilupakan bahwa kerang melakukan fungsi "penyaring" dalam sistem kelautan, sehingga mereka juga menyimpan unsur-unsur limbah yang ada di air laut yang dapat menimbulkan masalah bagi calon ibu dan anak. selalu baik untuk mengkonsumsi kerang, remis dan makanan laut lainnya saja dan hanya dalam kondisi tertentu dan memperhatikan, meskipun sifat gizinya tidak dapat disangkal.
Lihat juga
Bisakah saya makan kerang saat hamil?
Pola makan selama hamil seperti yang direkomendasikan Kementerian Kesehatan, harus mengecualikan konsumsi daging mentah, termasuk ikan. Oleh karena itu, kerang dalam kehamilan harus dihindari sama sekali kecuali setelah dimasak: mengonsumsi kerang mentah, kerang, krustasea, dan moluska selama kehamilan dapat membahayakan kehamilan itu sendiri, membuat calon ibu terpapar banyak patogen.
Dan bisakah kerang selama kehamilan dimakan setelah dimasak dengan benar? Pada prinsipnya, ya, Anda bisa makan kerang dan remis yang dimasak, tetapi dengan beberapa trik lagi. Pertama-tama, kerang harus dimasak tidak kurang dari lima belas menit untuk menghilangkan semua patogen. Hanya setelah memasak dengan hati-hati, sebenarnya, bisakah mereka juga aman untuk Anda yang sedang hamil dan ditambahkan - mengapa tidak? - ke sepiring spageti yang enak!
Kontraindikasi kerang dan kerang dalam kehamilan dan cara mengonsumsinya
Kerang dan remis dalam kehamilan dapat membuat lebih banyak masalah pencernaan bagi ibu hamil, menyebabkan gejala gastrointestinal yang sama sekali tidak menyenangkan bahkan setelah dimasak dalam waktu lama. Faktanya, dokter menyarankan untuk tidak pernah melebihi porsi krustasea, moluska, dan makanan laut selama kehamilan, juga karena mengandung kadar kolesterol yang jauh lebih tinggi daripada daging. Pada wanita yang sudah menderita kolesterol tinggi dan yang berisiko terkena kolestasis kehamilan, sebenarnya kerang dan kerang adalah makanan yang harus dihindari sepenuhnya, bahkan setelah dimasak.
Perhatian besar juga harus diberikan pada asal-usul kerang dalam kehamilan: justru karena kerang - serta remis - bertindak sebagai filter air laut, disarankan untuk menanyakan tentang kesehatan laut dari mana ia berasal. Kesegaran kerang juga penting: pada saat pembelian Anda harus memeriksa bahwa katup tertutup sempurna jika hewan masih di dalam air, karena itu berarti masih vital. Airnya sendiri harus berbau payau, tanpa amonia.
Sebelum dimasak, kerang harus dibersihkan dengan hati-hati: semua sisa-sisa pasir, lumpur, dan kerak harus dihilangkan dari cangkangnya dengan menggosoknya dengan sikat kawat.Peringatan: jika cangkangnya rusak atau sudah terbuka, itu berarti kerang (tapi sama halnya dengan kerang) tidak cukup segar dan oleh karena itu lebih baik tidak memakannya selama kehamilan.
Memasak kerang dan remis selama kehamilan harus berlangsung setidaknya 15 menit: umumnya hanya 5 menit yang cukup untuk mempertahankan rasa dan daya cerna, tetapi untuk diet calon ibu itu benar-benar terlalu sedikit. Ada juga yang percaya bahwa beberapa tetes lemon sudah cukup untuk "mendisinfeksi" ikan mentah dan makanan laut: tidak ada yang lebih salah, selama kehamilan tentu saja tidak cukup untuk menghilangkan kontraindikasi!
