Wawancara / Benedetta Parodi: "Dapurnya seperti musik"

oleh Laura Frigerio

Dia adalah wanita yang sukses, namun dia menjaga kesederhanaan dan spontanitasnya tetap utuh: inilah mengapa dia paling dicintai oleh orang Italia. Sekarang Benedetta Parodi kembali ke toko buku dengan "Sudah siap! Hemat makan malam dengan lebih dari 250 resep cepat dan mudah " (diterbitkan oleh Rizzoli) dan, hanya untuk perubahan, volumenya menjadi seperti kue panas. Tapi bukan itu saja, karena saat dia menulis dan memasak, dia juga menemukan waktu untuk menulis kolom di Corriere.it dan pada akhir November dia akan debut di Real Time dengan bakatnya. "Membakar Italia".
Singkatnya, Benedetta benar-benar wanita yang penuh kejutan dan dia menunjukkannya kepada kami juga selama wawancara kami ...

"Siap!", Buku baru Anda, langsung melonjak ke puncak daftar buku terlaris di Italia. Apa pengaruhnya bagi Anda?
saya tersanjung. Senang mengetahui bahwa orang masih mau menerima saran dari saya. Setiap tahun saya mencoba melakukan diversifikasi untuk menawarkan sesuatu yang baru dan kali ini saya mengusulkan lebih dari 250 resep yang dapat disiapkan dalam waktu singkat, antara 15 dan 30 menit. Dan untuk setiap resep saya juga mengambil fotonya, agar Anda bisa melihat hasilnya. Semuanya dilakukan dalam dimensi yang benar-benar sederhana.

Sebuah rasa ingin tahu: bagaimana Anda membuat buku setahun dengan semua komitmen Anda?
Sekarang saya terorganisir, saya berhasil menyebarkan pekerjaan sepanjang tahun dan perlahan-lahan saya menemukan buku itu siap.

Resep Anda termasuk yang paling "di-google". Menurut Anda lebih baik berkonsultasi dengan internet atau buku masak klasik?
Jika Anda "sering" di internet, wajar untuk mencari resep online dan harus dikatakan bahwa ada banyak ide menarik di sana, tetapi ketika Anda pergi ke kompor, saya lebih suka buku karena lebih nyaman. Membawa komputer Anda ke dapur bukanlah yang terbaik! Dan saya mengatakan ini meskipun untuk beberapa waktu sekarang saya memiliki kolom saya sendiri di Corriere.it.

Anda berbicara tentang ide. Anda harus menemukan beberapa untuk menghasilkan begitu banyak resep!
Memasak itu seperti musik: tidak pernah berakhir. Berbagai kombinasi nada menghasilkan lagu yang berbeda dan hal yang sama berlaku untuk bahan-bahannya.

Berapa banyak hidup Anda berubah sejak dapur datang?
Itu adalah lompatan penting dari berita, yang merupakan lingkungan aseptik dan di mana Anda sering menemukan diri Anda memberikan berita buruk. Dengan Dimasak dan dimakan Saya menemukan diri saya dalam dimensi yang tepat bagi saya, dimensi yang memungkinkan saya untuk memiliki hubungan yang berbeda dan lebih langsung dengan publik. Dari sana saya mengerti bahwa ini adalah jalan saya dan merasakan kasih sayang publik yang begitu kuat sangat indah, mengasyikkan, dan bermanfaat.

Sekarang tantangan TV baru menanti Anda, yaitu "Bake Off" secara Real Time. Apakah kamu siap?
Saya akan mengatakan ya! Saya senang telah tiba di Real Time, di mana saya langsung berada di rumah. Kemudian ini adalah saluran yang selalu saya ikuti, karena penuh dengan program-program menarik, yang dapat ditampilkan di depan ibu dan anak TV. Panggang dia melihat saya untuk pertama kalinya tidak di depan kompor tetapi sebagai nyonya rumah, karena ini adalah pertunjukan bakat. Genre terakhir yang saya suka, karena menampilkan apa yang orang benar-benar tahu bagaimana melakukannya.

"Bake Off" adalah bakat yang didasarkan pada permen. Apakah Anda serakah? Apa makanan penutup favoritmu?
Saya suka permen dan "klasik" saya adalah pai apel. Tetapi saya harus mengakui bahwa saya mengambil banyak ide dari resep "Bake Off" dan oleh karena itu saya mulai bereksperimen.

Anda memasak idealnya untuk semua orang Italia, tetapi apakah keluarga Anda merasa diabaikan dari sudut pandang kuliner?
Tidak, saya melakukan segalanya untuk menghindarinya. Pikirkan saja bahwa saya juga telah meletakkan batu tulis di dapur di mana suami dan anak-anak saya dapat menulis hidangan yang mereka inginkan dan saya, segera setelah saya tiba di rumah, saya mencoba untuk menyenangkan mereka!

Singkatnya, Anda benar-benar wanita yang multitasking! Tetapi bagaimana jika Anda harus mendefinisikan diri Anda dengan kata sifat?
Apakah kamu tahu? Saya merasa seperti wanita yang benar-benar berprestasi!