Ayam dengan buah jeruk, "Kuda Pertempuran" di dapur Benedetta Parodi
Setelah aspic dengan tomat, udang dan alpukat, ikan perang, pai apel Lisa, risotto bit dengan prosecco dan kunyit, tatin tomat, bayi gurita dengan nasi hitam, dan tomat dingin yang diisi, hari ini adalah Benedetta untuk mengungkapkan kepada kami "pekerja keras" di dapur: hidangan utama keluarganya yang diturunkan dari generasi ke generasi yang selalu membuatnya tampak hebat di meja.
Resep ini juga dikumpulkan dalam buku "My Battle Horse" yang dibuat oleh Asosiasi Teman TCF Italia, yang hasilnya akan diberikan kepada gadis-gadis Pakistan.
Ini adalah salah satu kursus pertama yang saya coba. Baru saja menikah pada kesempatan makan malam pertama dengan teman-teman membuat saya tampak hebat. Ini adalah resep yang mudah dan murah. Sejak itu saya selalu terus mempersiapkannya dengan sukses!
BAHAN UNTUK 4 ORANG:
Untuk nasi:
• 350 g beras basmati
• 50 g mentega
• 2 sendok makan peterseli
Untuk ayam:
• 1 dada ayam
• 1 bawang merah • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• tepung sesuai selera
• 1/2 jeruk bali merah muda
• 1 jeruk • 1/2 lemon
• 1 sachet kunyit
• 1/2 gelas susu
• Garam dan Lada Secukupnya
PERSIAPAN 90 MENIT:
• Rebus nasi dalam banyak air asin.
• Peras semua buah jeruk dan sisihkan jusnya.
• Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, iris tipis bawang merah dan tumis dalam wajan dengan minyak.
• Tambahkan kubus ayam yang sudah ditaburi tepung dan goreng dengan api besar.
• Tambahkan garam dan merica, tambahkan perasan jeruk dan masak dengan api kecil hingga sedikit menyusut.
• Larutkan kunyit dalam susu hangat, tambahkan ke ayam dan lanjutkan memasak dengan api besar untuk mengentalkan saus.
• Sajikan dengan nasi basmati yang dibumbui dengan mentega dan peterseli.
Silakan dinikmati makanannya!
Lihat juga
