Pola makan vegan: tidak untuk produk yang berasal dari hewan

Pola makan vegan atau vegan adalah pola makan yang sama sekali mengecualikan produk yang berasal dari hewan. Sementara dalam vegetarisme beberapa makanan asal ini, seperti susu, keju, telur dan madu diperbolehkan, dalam pola makan vegan makanan tersebut dilarang.
Lebih dari model diet yang ditujukan untuk penurunan berat badan atau kebugaran fisik, seperti yang sering terjadi dengan diet "nonkonformis", diet vegan didefinisikan sebagai "gaya hidup".Hal ini juga sangat mempengaruhi kebiasaan sehari-hari lainnya, seperti pakaian atau konsumsi secara umum, dan memanfaatkan serangkaian perilaku atau kebiasaan yang berguna untuk menghindari segala bentuk kekejaman terhadap lingkungan dan hewan.

Kesehatan Pertama-tama

Semakin banyak orang memilih masakan vegan juga karena alasan kesehatan. Memilih diet ini sangat mengurangi risiko penyakit yang terkait dengan dunia hewan (burung, sapi gila ...) dan asupan zat dan hormon berbahaya yang diberikan kepada hewan dalam proses pemuliaan. Namun pola makan vegan dicirikan oleh adanya protein, yang berasimilasi sampai tingkat yang dapat berfluktuasi antara 5 dan 15% dengan mengonsumsi sereal dan kacang-kacangan.
Dalam hal ini, dokter Amerika John Mc Dougall mengusulkan pola makan yang diilhami oleh pola makan vegan untuk memerangi banyak penyakit kontemporer yang disebabkan oleh nutrisi yang salah atau tidak seimbang. Ini adalah rencana diet rendah kalori dengan kandungan serat yang sangat tinggi, ditandai dengan "kontribusi: 75-87% karbohidrat, 6-15% protein (dengan nilai biologis dikompensasi oleh sereal dan kacang-kacangan), 5-10 % lipid (0% lemak hewani; 0% ditambahkan; 100% intrinsik pada makanan nabati).

Lihat juga

Tisanoreica dan tisanoreica 2: produk, opini, dan harga dari diet intensif

Diet detoks: apa itu diet detoks dan bagaimana cara kerjanya

Diet ketogenik: apa itu, contoh menu dan makanan yang diizinkan

Rencana makanan rendah lemak yang dipelajari oleh McDougall terdiri dari makanan yang terutama terdiri dari biji-bijian (beras, barley, millet, spelt, wholemeal couscous, bulghur), kacang-kacangan (kacang polong, kacang polong, buncis, lentil), sayuran bertepung (kentang ), disertai oleh sayuran lainnya. Sayuran dapat dimakan sesuka hati, kacang-kacangan dan sereal dalam jumlah yang wajar, agar tidak tertinggal dengan rasa lapar. Tidak ada tambahan lemak, selain yang secara alami terkandung dalam makanan. Penurunan berat badan terjadi berkat pilihan makanan yang seimbang, semuanya sangat rendah lemak dan kaya serat, yang memungkinkan Anda untuk menjaga jumlah kalori yang dicerna tetap rendah dan pada saat yang sama memiliki perasaan kenyang dan energi. Dalam banyak kasus, penerapan pola makan vegan semacam ini telah menyebabkan, selain penurunan berat badan bahkan yang paling gemuk, untuk perbaikan yang signifikan dalam beberapa penyakit.

Pedoman