Diet Mediterania: manfaat diet sehat dan seimbang
Diet Mediterania mengusulkan "diet sehat dan seimbang dan dapat dianggap sebagai diet serbaguna yang mampu memastikan nutrisi yang diperlukan. Diet ini ditandai dengan bahan-bahan asli khas daerah Mediterania dan dengan variasi yang baik yang memastikan dosis vitamin yang memuaskan, protein dan karbohidrat. Namun, di meja, setiap orang memiliki gusitnya sendiri! Temukan makanan yang baik untuk Anda, tonton videonya dan catat!
Diet Mediterania: piramida makanan
Basis makanan dari diet ini diberikan oleh banyak sayuran, sereal, terutama biji-bijian dan buah-buahan di antara waktu makan. Kemudian naik skema piramida diet ini kita menemukan susu dan turunan rendah lemak, seperti yogurt. Kemudian minyak zaitun extra virgin untuk digunakan mentah dalam jumlah sedang, paling banyak 4 sendok makan per hari; bumbu halus, bawang merah dan bawang putih untuk menggantikan rasa asin. Ini adalah bumbu yang dipilih, serta minyak yang dibawa oleh konsumsi kacang-kacangan di kulit dan zaitun.Naik piramida kami menemukan makanan tidak untuk dimakan setiap hari, tetapi setiap minggu, seperti ikan, kacang-kacangan, ayam dan kalkun, keju tidak matang dua atau tiga kali seminggu, seperti telur (jumlah 4 per minggu). Daging merah harus dimakan tidak lebih dari sekali atau dua kali seminggu. Permen tidak boleh sering dikonsumsi atau dalam jumlah banyak, tetapi harus pengecualian untuk khusus kebutuhan tubuh kita akan energi tidak hanya bergantung pada metabolisme basal. Energi yang diperlukan disediakan oleh diet seimbang, bukan tidak seimbang berdasarkan karbohidrat, protein dan lemak yang diambil dalam persentase ini. : oleh karena itu 45–60% karbohidrat, 10 -12% protein, 20-35% lemak.
Diet Mediterania: omega 3 dan antioksidan
Minyak zaitun extra virgin mengandung Omega 3 dan sangat diperlukan dalam diet kita. Omega 3 adalah asam lemak esensial, serta Omega 6. Ini adalah molekul yang tidak diproduksi oleh tubuh kita dan dapat kita ambil dari makanan yang mengandungnya. Mereka meningkatkan keadaan inflamasi, vasodilatasi, pembekuan darah dan agregasi trombosit. Suplai mereka mencegah masalah kardiovaskular yang serius, seperti infark miokard dan stroke, yang disebabkan oleh hipertensi dan diabetes kronis. Bahkan, mereka mengontrol tekanan darah dan pembentukan plak aterosklerotik. -sifat inflamasi dapat mencegah dan menguntungkan penyakit inflamasi kronis Sayuran, buah, sereal dan kacang-kacangan bukanlah makanan yang sangat berkalori dan mereka membawa banyak serat ke tubuh, yang mengurangi risiko penyakit kronis.
Diet Mediterania: polifenol, karotenoid, vitamin C dan E
Diet Mediterania yang dikombinasikan dengan gaya hidup yang benar, yang meliputi tidak menyalahgunakan alkohol dan merokok, aktivitas fisik sehari-hari, jalan-jalan, menghormati istirahat malam, sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Terutama mengikuti jenis sayuran, dengan biji-bijian dan turunannya, kacang-kacangan, sayuran, buah dan minyak zaitun extra virgin, membatasi daging dan produk susu adalah pencegahan yang berguna untuk berbagai patologi.Pada buah, sayuran, biji-bijian dan minyak zaitun extra virgin. ada polifenol, kelompok zat alami yang sangat besar, seperti flavonoid, tanin, melanin, dengan kemampuan antioksidan dan antiinflamasi yang sangat baik, antibakteri, antiparasit, dan antikolesterol jahat. Karotenoid dan vitamin antioksidan C dan E adalah salah satu pilar diet Mediterania, yang melindungi tubuh manusia dari kanker, penyakit kardiovaskular dan neurodegeneratif Menurut penelitian oleh ahli gizi Amerika Keys, populasi Mediterania kurang berisiko untuk penyakit ini daripada penduduk Amerika Serikat dan penduduk semenanjung Skandinavia. Diyakini bahwa diet Mediterania yang membuat orang lebih sehat dan berumur panjang dan diusulkan di seluruh dunia sebagai "diet sehat berkat bukti efek menguntungkannya pada organisme manusia".
Diet Mediterania: "keunggulan di bidang nutrisi."
Kesederhanaan dikombinasikan dengan rasa, keaslian dicampur dengan fantasi diet Mediterania dihargai di seluruh dunia. Pertama, jenis makanan diperhitungkan dalam diet ini, lalu kalori. Jumlahnya juga harus dalam dosis yang baik, Anda tidak boleh berlebihan. Sejauh menyangkut protein, diharapkan konsumsi protein nabati lebih tinggi daripada yang berasal dari hewan. Juga untuk lemak, lebih disukai yang tidak jenuh (minyak zaitun), dengan pengurangan lemak jenuh hewani yang nyata dan makanan dengan kalori sedang. Asupan serat dan konsumsi daging putih lebih penting dibandingkan dengan daging sapi dan babi. . Pengurangan drastis dalam jumlah sosis, mayones, mentega, margarin, garam putih, gula halus, lemak babi dan kopi. Tomat adalah "keunggulan diet ini, mereka memiliki sifat antioksidan dan mengandung likopen yang melindungi terhadap kanker prostat. Panas yang digunakan untuk pasta tomat meningkatkan khasiatnya dan oleh karena itu pasta dengan saus, hidangan klasik jenis ini. diet sangat bermanfaat untuk kesehatan Serat makanan memperlambat diet berlebihan, cepat memberikan rasa kenyang, mengatur aktivitas usus dan merangsang metabolisme, mengerahkan "tindakan detoksifikasi dan antikarsinogenik. Ikan adalah makanan" yang sangat baik, lengkap dalam hal protein dan mineral ( yodium, fosfor, kalsium, besi) Di atas segalanya, yang biru adalah antioksidan dan melawan hiperkolesterol dan merupakan salah satu makanan dasar masakan Mediterania.
Diet Mediterania: Situs Warisan UNESCO
Di negara-negara Eropa Utara, di sisi lain, mereka selalu banyak mengonsumsi susu, kentang, dan lemak hewani, di AS terutama daging dan manisan. Di Italia, banyak sereal seperti pasta dan roti dan anggur selalu digunakan di atas meja, di Yunani minyak zaitun dan banyak buah.
Diet Mediterania sekarang menjadi Situs Warisan Dunia UNESCO, karena ditetapkan bahwa di antara orang-orang yang tinggal di Mediterania dan yang mengkonsumsi banyak biji-bijian, kacang-kacangan, produk kebun, buah, kacang polong, ikan, minyak zaitun dan anggur persentase kematian untuk masalah kardiovaskular itu jelas rendah dibandingkan dengan negara-negara seperti Finlandia atau Amerika Serikat yang memakan makanan kaya lemak jenuh atau rendah Omega 3 atau polifenol.
