Diet Fodmap: apa yang harus dimakan untuk meredakan gangguan usus yang mudah tersinggung
Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak pembicaraan tentang diet Fodmap, diet yang sangat cocok untuk mereka yang menderita iritasi usus besar. Diet ini, pada kenyataannya, memberikan pengurangan drastis, tetapi hanya sesaat, dari makanan yang berkontribusi terhadap iritasi usus, menyebabkan masalah pembengkakan, rasa sakit dan evakuasi.Untuk mengetahui lebih lanjut, inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang Fodmap diet!
Tapi sebelum membaca, tonton video ini dan temukan semua khasiat buah merah yang bermanfaat!
Apa itu diet Fodmap?
Diet Fodmap adalah diet yang melibatkan eliminasi, diikuti dengan reintegrasi bertahap, dari makanan-makanan yang berfermentasi di perut, mengobarkan usus besar. Diet ini ditampilkan dalam jurnal Gastroenterology, yang berfokus terutama pada kesehatan pencernaan, dan lahir berkat studi dan penelitian yang dilakukan oleh Gibson dan Sheperd di Monash University di Melbourne, Australia. Kedua peneliti, setelah pengamatan yang cermat, menyadari bahwa karbohidrat tertentu menyebabkan gangguan usus besar dan usus. Ini datang dalam bentuk molekul kecil dengan sifat osmotik, yaitu, mereka menarik banyak cairan, sehingga sulit bagi tubuh untuk menyerapnya, dan karena itu berfermentasi di usus. Oleh karena itu, diet Fodmap bertujuan untuk mengurangi jumlah konsumsi makanan ini dan menggantinya dengan makanan lain yang mengurangi efek berbahayanya.
Lihat juga
Apa itu sindrom iritasi usus besar?
Irritable Bowel Syndrome adalah salah satu gangguan yang mempengaruhi sistem pencernaan dan dapat menimbulkan berbagai ketidaknyamanan pada orang yang menderitanya. Gejala yang paling umum dapat berupa: nyeri, kram, pembengkakan perut, mual, muntah, diare dan sembelit. Kondisi ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor, misalnya iritasi pada mukosa usus atau masalah psikologis (stres, kecemasan, depresi). Secara umum, adalah mungkin untuk mengurangi ketidaknyamanan dengan mengurangi asupan gula yang dapat difermentasi, atau jenis karbohidrat tertentu yang mendukung peningkatan bakteri dan, akibatnya, gas tubuh. Dan di sinilah diet Fodmap berperan!
Apa yang dimaksud dengan fodmap?
Nama Fodmap sebenarnya merupakan akronim: Fermentable Oligo-saccharides, Disaccharides, Mono-saccharides and Polyols, atau fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols. Ini semua adalah zat-zat yang kita konsumsi setiap hari dan yang merupakan sumber dari beberapa masalah kesehatan (mis. Iritasi usus besar dan usus besar). Mari kita lihat lebih detail apa yang terdiri dari setiap kelompok:
- Oligosakarida: istilah ini terutama mengacu pada fruktan, atau gula yang ada dalam buah. Tidak dicerna oleh tubuh, mereka berhenti di usus besar dan menyebabkan iritasi.
- Disakarida: laktosa menonjol dalam kelompok ini. Untuk mencernanya, Anda memerlukan enzim yang dikenal sebagai laktase yang tidak dimiliki oleh sebagian orang.
- Monosakarida: di antara senyawa organik ini kita menemukan fruktosa, gula yang ditemukan dalam buah segar. Setelah menelannya, beberapa orang merasakan perut kembung karena ketidakmampuan untuk memetabolisme fruktosa.
- Poliol: kelompok ini termasuk sorbitol, manitol, isomalt, maltitol dan xylitol, pemanis rendah kalori yang diperoleh dengan penambahan gugus hidroksil dan, oleh karena itu, membutuhkan banyak air untuk diserap. Konsentrasi cairan ini menghasilkan ketidaknyamanan gastrointestinal.
Bagaimana cara kerja diet fodmap?
Dalam hal nutrisi, penting untuk menghubungi para profesional di sektor ini (ahli gizi dan ahli gizi yang memenuhi syarat) untuk didampingi di jalan ini dengan keahlian mereka dan untuk menghindari solusi do-it-yourself yang berbahaya. Setelah membuat premis yang diperlukan ini, mari kita lihat secara detail bagaimana diet Fodmap bekerja. Ada 3 fase yang menjadi dasar diet ini:
- eliminasi: fase ini melibatkan pengurangan signifikan makanan dengan kandungan tinggi monosakarida, disakarida, poliol, dan oligosakarida yang dapat difermentasi.
- reintegrasi: setelah gejala gangguan gastrointestinal telah berkurang, fase reintegrasi dapat dimulai. Dalam praktiknya, semua makanan yang sebelumnya dihilangkan atau dikurangi dapat dimasukkan kembali ke dalam makanan, secara bertahap. Biasanya, satu grup diaktifkan kembali per minggu.
- pemeliharaan: fase terakhir ini didasarkan pada pengamatan dua sebelumnya. Atas dasar ini, jalur makanan yang dirancang khusus untuk pasien dipelajari berdasarkan makanan yang ternyata tidak berbahaya dan makanan yang, di sisi lain, sangat berbahaya bagi ususnya.
Jika Anda berniat untuk mengambil jalan jenis ini, kami menyarankan Anda untuk membuat buku harian makanan untuk melacak semua yang Anda makan, jumlah, frekuensi dan efek yang diamati pada tubuh Anda sebagai akibat dari konsumsi mereka.
Iritasi usus besar: makanan yang harus dihindari
Ketika berhadapan dengan masalah pencernaan, yang terbaik adalah melakukannya tanpa atau membatasi konsumsi makanan yang kaya oligosakarida, monosakarida, disakarida dan poliol. Tapi mari kita lihat lebih detail semua makanan yang harus dihindari:
- Produk susu: susu sapi, kambing atau domba segar, krim, es krim, yogurt susu, ricotta, mascarpone, dan keju segar
- Buah-buahan: semangka, persik, apel, pir, mangga
- Sayuran termasuk bawang bombay, daun bawang, artichoke, seledri, kubis savoy, bawang putih, dan asparagus
- Kacang berminyak, terutama kacang mete dan pistachio
- Sereal (gandum) dan, karenanya, pasta, roti, dan biskuit
- Kacang-kacangan: lentil, buncis dan buncis
Makan apa
Namun, apa saja makanan yang diperbolehkan oleh diet Fodmap? Berikut adalah beberapa di antaranya:
- Buah segar: melon, mandarin, jeruk, pisang, dan anggur
- Kacang-kacangan seperti almond dan biji labu
- Sayuran: zucchini, tomat, mentimun, wortel, dan kacang hijau
- Produk bebas gluten
