Diet alkali: menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan. Tapi itu berhasil?
Diet alkaline adalah diet yang bertujuan di satu sisi untuk menurunkan berat badan dan di sisi lain untuk meningkatkan kesehatan, didasarkan pada perbedaan antara makanan asam, yang harus dihindari, dan makanan basa atau basa, yang lebih disukai. Nah untuk mengetahui dua jenis makanan ini, tahukah Anda, misalnya, bahwa lemon bukanlah makanan asam? Makanan bisa mengejutkan kita, seperti yang tak disangka kaya zat besi, lihat di sini:
Diet alkali: apa itu dan bagaimana cara kerjanya?
Diet alkaline dicetuskan oleh naturopath dan ahli gizi Robert O. Young dan didasarkan pada gagasan bahwa tubuh kita adalah mesin yang sangat seimbang, yang harus kita bantu pertahankan melalui diet kita. tubuh, khususnya PH. Tapi apa artinya? PH adalah unit pengukuran yang kita pahami jika cairan tubuh (termasuk darah dan urin) bersifat asam atau basa. Pada skala 0 hingga 14, kita akan memiliki:
- PH asam jika nilainya lebih rendah dari 7
- PH basa (atau basa) jika lebih tinggi dari 7
- PH netral jika 0
Situasi pH darah yang sangat asam, juga disebut asidosis, dapat menyebabkan keadaan peradangan yang pada gilirannya dapat menyebabkan berbagai patologi. Untuk menghindari asidosis, diet alkalin, melalui diet yang benar terutama berdasarkan sayuran, harus membawa tubuh kita kembali ke situasi yang sedikit basa.Oleh karena itu, kita berbicara tentang diet vegetarian yang menyediakan sekitar 80% dari asupan makanan alkali. dan 20% sisa makanan asam, tapi bagaimana kita bisa membedakannya?
Lihat juga
Apa saja makanan alkali dan makanan asam apa yang harus dihindari?
Diet alkali, dibandingkan dengan diet lainnya, didasarkan pada diet yang terdiri dari makanan alkali, dengan adanya banyak sayuran dan buah segar dan kering, beberapa sereal, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji minyak. Tetapi juga asam lemak esensial seperti yang ada dalam "minyak zaitun" dan biji rami. Tapi makanan alkali mana yang lebih disukai? Mari kita lihat mereka bersama:
- kubis, kembang kol, brokoli, bayam, jamur
- bit, bit, lobak, wortel, lobak
- adas, seledri, mentimun, lemon
- anggur, apel, alpukat
- bawang putih, cabai, rosemary, sage
- jahe, kari, biji jintan dan adas
- sereal: quinoa, bayam, millet
- air alkali atau terionisasi
Namun, di antara makanan asam yang harus dihindari, kami memiliki semua makanan olahan, dipanaskan dalam microwave dan mengandung gula seperti:
- pasta dan roti
- sereal seperti: gandum, dieja, rye, beras, barley dan jagung
- produk susu dan telur
- beberapa kacang-kacangan seperti buncis dan lentil
- daging merah, ikan seperti cod dan salmon
Singkatnya, diet alkaline bukanlah diet yang hanya terdiri dari sayuran atau buah, jadi kita tidak berbicara tentang diet vegetarian atau vegan, tetapi cenderung meminimalkan makanan yang berasal dari hewan, bahkan turunannya.
Apa yang harus dimakan untuk membuat tubuh menjadi alkali?
Setelah melihat makanan yang bersifat alkali, dan yang asam yang harus dihindari, mari kita beralih ke "ide dari menu alkali. Karena lebih baik memiliki gambaran yang lengkap untuk memahami apa artinya mendekati diet jenis ini dan untuk memiliki informasi tentang apa yang sebenarnya bisa kita makan.
Berikut adalah contoh menu alkalizing:
- Sarapan: Air hangat dan lemon + ekstrak sayur atau buah / Quinoa + susu sayur dan buah segar atau buah kering / Bubur dengan susu oat dan beri
- Makan siang: salad dengan biji-bijian seperti quinoa, sayuran segar dan minyak zaitun extra virgin / Risotto dengan jamur atau asparagus / Sup sayuran / Alpukat dan salad biji minyak
- Makan malam: bakso atau burger dengan sayuran atau kacang polong / Ikan dibumbui dengan lemon dan minyak + sayuran / Sup kacang polong / Sup labu / Ayam panggang dengan bit
- Camilan: teh hijau, buah kering atau buah segar, adas, seledri
Manfaat diet alkali
Manfaat yang terkait dengan diet ini berbeda dan menyangkut kesejahteraan organisme. Menurut pendiri diet, Robert Young dan para pengikutnya, manfaatnya adalah sebagai berikut:
- mengurangi tingkat keasaman tubuh, sehingga mencegah situasi peradangan yang dapat menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker
- menurunkan berat badan, berkat penghapusan gula dan lemak hewani
- meningkatkan kesehatan dengan mengembalikan keseimbangan tubuh
- memiliki lebih banyak energi, karena diet anti-asam ini kaya akan mineral dan vitamin
Faktanya, komunitas ilmiah belum mengakui atau menyetujui diet ini karena menurut mereka tidak didasarkan pada dasar ilmiah apa pun. Oleh karena itu, Anda harus selalu yakin dengan apa yang Anda lakukan saat ingin mengubah pola makan, dan diskusikan terlebih dahulu dengan ahli gizi atau ahli gizi.
