Chiacchiere: makanan penutup khas Karnaval
Intinya, ini adalah lembaran kue manis yang digoreng (atau bahkan dipanggang dalam oven, untuk versi yang lebih ringan) dan kemudian ditaburi gula bubuk.
Juga dihargai di luar negeri, dan sering dikenal dengan nama yang berbeda (frappe, rags, kebohongan, sarung tangan ...) mereka cukup sederhana untuk membuat dan juga dapat disertai dengan saus cokelat atau madu untuk versi yang lebih lezat resep tradisional, untuk membuat teh dengan teman-teman atau untuk dibawa ke pesta topeng.
Bahan (untuk 6 orang)
250 gram tepung terigu
40 gr mentega
2 sendok makan gula pasir
2 telur
1/2 jus jeruk (atau 2 sendok makan rum / witch)
1 parutan kulit lemon
1 sejumput garam
1 sendok makan susu
taburan gula halus untuk garnish
Lihat juga
Persiapan
1- Masukkan tepung ke dalam lingkaran atau air mancur
2- Tambahkan mentega, gula, telur, 1/2 jus jeruk, kulit lemon, 1 sejumput garam dan susu.
3- Campur semuanya dengan tangan sampai adonan seragam dan tidak terlalu keras.
4- Gilas adonan dengan rolling pin (jangan terlalu tipis kalau tidak akan terlalu garing)
5- Potong menjadi banyak persegi panjang dengan panjang sekitar 6cm, di tengahnya buat potongan sekitar 2 / 3cm.
6- Goreng dalam minyak yang banyak dan mendidih dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
7- Letakkan di atas kertas penyerap untuk menghilangkan minyak berlebih dan taburi dengan gula icing.
