5 camilan DIY yang enak dan mudah disiapkan
Resep ini didedikasikan untuk camilan anak-anak. Anda tahu, mereka menyukai semua makanan ringan yang memenuhi rak supermarket, tetapi yang terlalu sering mengandung pewarna, gula, dan lemak berlebih. Bagi kami orang tua, penting untuk mengetahui bahwa camilan ini, yang terlalu sering ditanyakan anak-anak kami, dapat diproduksi ulang di rumah dan dengan bahan-bahan sederhana. Sejak usia dini mereka terlibat dalam seribu kegiatan setiap hari, dari sekolah, pekerjaan rumah, hingga komitmen olahraga di mana camilan menjadi makanan yang sangat diperlukan, seperti makanan lainnya.
Anak-anak terus-menerus perlu dirangsang melalui kegiatan dan ide-ide baru, tetapi terkadang tidak mudah untuk menciptakan situasi yang orisinal. Jadi mengapa tidak melibatkan mereka dalam persiapan manisan yang bisa mereka makan sebagai camilan? Terkadang, menyiapkan makanan bersama anak memungkinkan kita untuk menghibur dan membuat mereka penasaran, juga memberi mereka kesempatan untuk menikmati camilan sehat.
Idenya sederhana: libatkan mereka dalam menyiapkan makanan ringan mereka, bahkan belikan mereka celemek koki kecil yang akan mereka pakai dengan bangga. Kami membuat mereka menguleni, bermain dengan tepung dan meminta mereka untuk menyerahkan alat atau membuat kue. Kami jelaskan bahwa kita sedang menyiapkan jajanan yang kemudian bisa mereka makan, dan mereka akan berpartisipasi secara aktif dan sangat rela. Dengan cara ini kita akan bisa membuat mereka bahagia, membuat mereka menghabiskan sore yang menyenangkan, ditambah kemungkinan memiliki jajanan sehat , disiapkan dengan hati-hati, menggunakan bahan-bahan yang tidak berbahaya bagi kesehatan.
Kita dapat mendedikasikan setengah sore dalam seminggu untuk menyiapkan makanan ringan pilihan bersama anak-anak kita dan kemudian menyimpannya dalam kotak kaleng yang tertutup rapat, sehingga dapat bertahan beberapa hari dan menemukan bahwa memasak bersama anak-anak adalah hal yang sangat menyenangkan untuk dilakukan. Kami juga akan yakin dengan apa yang kami tawarkan kepada anak-anak kecil kami.
Berikut adalah pilihan makanan ringan yang enak tapi mudah disiapkan.
1. Kue wortel
Kue wortel adalah salah satu makanan ringan yang paling bergizi dan lezat, karena mampu memberi kita dorongan energi yang sehat. Camilan ini menjadi cara bahkan bagi anak-anak yang paling sulit untuk makan buah dan sayuran dalam porsi yang baik, mengingat adanya jeruk dan wortel di antara bahan-bahannya.
bahan (untuk 12 kue):
- 4 wortel
- 180 gr tepung beras
- 90 g tepung almond dan hazelnut
- 165 g gula tebu halus
- 1 sejumput garam laut
- 2 butir telur di suhu ruang
- 1 sachet baking powder
- 70 g minyak zaitun extra virgin
- 120 g jus jeruk
- 1 biji vanila
Persiapan:
Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi sampai sangat berbusa dan jernih. Sementara itu, dalam blender, campurkan wortel cincang, minyak, jus jeruk, dan haluskan campuran tersebut. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan biji vanilla pod yang sudah diayak. Campurkan kedua senyawa dengan mencampur dengan spatula dan tuangkan ke dalam cetakan silikon dengan belahan bumi atau ke dalam cetakan muffin, berhati-hatilah untuk mengisi hanya 3 dari setiap cetakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170 ° C selama 30 menit, biarkan dingin dan buka cetakan.
Berikut adalah resep menyenangkan untuk lolipop lezat dengan keping cokelat untuk dibuat bersama si kecil!
2. Camilan yoyo
Dua lapis kelembutan untuk diisi dengan cokelat leleh, tetapi juga dengan buah atau selai. Di sini mereka berada dalam versi paling terkenal dengan krim hazelnut.
bahan (untuk 10 permen):
- 90 gr tepung terigu
- 3 butir telur di suhu ruang
- 90 gr gula pasir
- 1/2 sachet baking powder
- 50 gram cokelat hitam
- 1 kenop mentega
- 6 sendok makan selai hazelnut
Persiapan:
Dalam mixer planet, kocok telur dengan gula selama sekitar 6 menit sampai mengembang dan berbusa dengan baik. Tambahkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan aduk dengan spatula untuk membuat lingkaran yang sangat lebar. Sementara itu, lelehkan dark chocolate dengan cara au bain-marie dengan kenop mentega. Tutup panci yang menetes dengan selembar kertas perkamen dan taruh sesendok adonan, coba bentuk bulat dan beri jarak adonan, karena akan naik di oven. Panggang pada suhu 170 ° C selama sekitar 8 menit. Setelah dingin, isikan seperti sandwich dengan krim yang bisa dioleskan. Dalam jarum suntik dengan ujung halus, masukkan cokelat cair dan hiasi yo-yo dengan garis transversal terkenal yang membedakannya.
3. Sandwich keping coklat
Sandwich isi keping cokelat ini juga bisa menjadi favorit orang dewasa. Jika mau, Anda bisa menyiapkan versi tanpa tetes ... jadi Anda akan memiliki sandwich semi-manis untuk diisi dengan bahan-bahan asin.
bahan (untuk 12 brio):
- 50 gr mentega
- 1 sendok teh malt
- 350 gr tepung terigu 00
- 5 sendok makan gula merah
- 1 telur besar
- 100 ml susu pada suhu kamar
- 90 ml air pada suhu kamar
- 5 gram garam laut
- 5 g ragi kering
- 50 g keping cokelat atau potongan cokelat hitam - kulit jeruk
Persiapan:
Pertama-tama siapkan ragi, atau semacam adonan awal, dengan menggabungkan ragi yang dilarutkan dalam air dengan sepertiga tepung dan malt dalam mixer planet, aduk rata. Tutup mangkuk dan diamkan hingga volumenya dua kali lipat. Tambahkan susu, gula, telur dan tepung dan dengan mengocok mixer planet, uleni sampai adonan elastis dan dirangkai dengan baik. Tambahkan mentega menjadi potongan-potongan kecil dan garam dan terus aduk selama beberapa menit. Terakhir tambahkan kulit jeruk untuk membumbui dan tetes atau potongan cokelat yang ada di dalam freezer, aduk rata, bentuk bola dan tutup sampai dua kali lipat ( sekitar 3 jam). Bentuk menjadi bola-bola sekitar 80 g. masing-masing, letakkan di atas nampan oven, olesi dengan sedikit kuning telur dan susu. Biarkan sandwich beristirahat selama 30 menit lagi, sikat sekali lagi dan panggang pada suhu 170 ° selama sekitar 15 menit.
4. Surga makanan ringan
Versi mini dari Torta Paradiso klasik, yang membuat kita teringat akan jajanan yang kita temukan di konter kulkas supermarket. Mereka sangat sederhana: kue bolu lembut dengan isian krim, ditutupi dengan gula bubuk. Anak-anak Anda akan menyukainya.
bahan (untuk 5 kue):
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 70 gr tepung 00
- 70 g tepung kentang
- kulit jeruk parut yang tidak diolah
Untuk isian:
- 4 cc gula halus
- 200 g krim untuk pencuci mulut
- 200 g mascarpone
Persiapan:
Kocok telur dengan gula dan parutan kulit jeruk selama kurang lebih 10 menit. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dan aduk perlahan dengan gerakan besar, agar telur tidak kempes. Panggang dengan suhu 160 ° C selama sekitar 30 menit. Biarkan kue bolu dingin dan sementara itu siapkan isiannya. Pasang krim dengan gula dan mascarpone, akan memakan waktu 5 menit. Bagi kue bolu menjadi dua dengan pisau, isi alasnya dengan lapisan krim, letakkan bagian lain dari kue bolu dan terakhir taburi dengan gula icing. Potong menjadi satu bagian persegi panjang dan sajikan.
5. Kue coklat isi
Permen kue coklat isi coklat, ideal untuk semua orang yang menyukai coklat. Kami memilih untuk menyiapkannya dengan tepung gandum utuh dan gula merah yang memberikan tampilan kasar pada kue, tetapi jika Anda lebih menyukai kue yang lebih halus, maka pilihlah versi dengan tepung putih dan gula bubuk.
bahan (untuk 12 biskuit):
- 200 gr tepung terigu
- 40 g kakao rendah lemak
- 150 g mentega dingin
- 1 butir telur utuh
- 1 kuning telur
- 90 g gula tebu utuh
- 1/2 sachet baking powder
- 100 gram cokelat hitam
- 1 kenop mentega
Persiapan:
Dalam mixer, campurkan tepung yang diayak dan kakao, dengan gula dan mentega yang dipotong menjadi kubus, bekerja sampai campuran berpasir diperoleh. Pada titik ini tambahkan kuning telur ditambah seluruh telur dan bekerja sampai padat; itu akan memakan waktu beberapa menit. Padatkan kue dengan tangan Anda, bungkus dengan cling film dan diamkan di lemari es selama minimal 30 menit. Sementara itu, lelehkan dark chocolate dengan cara au bain-marie dengan kenop mentega. Biarkan dingin. Giling kue hingga ketebalan setengah sentimeter dan dengan pemotong kue 6 cm, buat cakram dan letakkan sesendok cokelat leleh di tengahnya. Tutupi setiap disk dengan disk lain dengan ukuran yang sama, seolah-olah itu adalah ravioli bundar, dan gabungkan ujung-ujungnya agar isiannya tidak keluar. Tutup panci yang menetes dengan selembar kertas roti dan letakkan Grisbì di atasnya. Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 15 menit dan biarkan dingin.
​
Semua resep diambil dari La Cucina di Barbara
